Hello my friends!! Happy to announce I will be having a talk at Hong Kong Book Fair this year for my new book 「World-Changing Flavours」,insight into 18 forward thinkers in the contemporary culinary world. The book is a chef’s interview selection which I carefully selected 18 of them among hundred chefs I have interviewed in the past 10 years to make this compilation.
Date: 19/7
Time: 3:30-5pm
Venue: Hong Kong Convention & Exhibition Centre, room S423-424
Admission is free, however you may register yourself online for the priority entry. Link on bio.
I will be sharing my experience, wisdom and inspiration I have gained from those “big brains” in contemporary culinary world , such as @alainducasse , @alain_passard , @ferranadria , @thehestonblumenthalteam , @reneredzepinoma , @yannickalleno , @therealnobu , @hirohisa_koyama , @anaros40 , @lanshuchen ….. and the young power @ivan_berezutskiy , @sergeyberezutskiy , @chefvickycheng who brought the new concept to the culinary industry!
Also I am going to share my food review insights on the spot as my readers ask me such questions from time to time: how to understand a dish logic & flavour structure? How to distinguish the chef’s style in seconds? How to justify the technical volume of a dish? If this is something you’re looking for, please come to join me and having the sharing together!!
今年我會在香港書展辦講座,日期是7 月19 號,時間:3:30pm-5pm。講題:《改變世界的味道》, 顧名思義,跟我的新書有關。到時也會分享一下食評心得,因為不時有讀者來問我,是怎樣吃得懂法國菜?為什麼會看懂邏輯?怎樣看味道結構?怎樣秒懂大廚的手法、風格?怎樣吃懂技術含量?
我寫食評的取態,傾向於不是形容給你聽多好吃,而是分析給你聽,為什麼好吃?如果你喜歡這個層面的追求,希望到時大家一齊來交流!
等你們!
#改變世界的味道
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅烙野孩imyeahhi,也在其Youtube影片中提到,第七十一部影片,台中市和平區馬陵溫泉全攻略 拍攝於2021.01.02 烙野孩FB粉專:https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/ 烙野孩IG:https://www.instagram.com/im...
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<“WOWOW × L'Arc-en-Ciel 30th L'Anniversary Special Collaboration” June Broadcast Program Confirmed!>
As part of the special collaboration between L'Arc-en-Ciel, who is celebrating its 30th anniversary, and WOWOW, which is also celebrating its 30th anniversary, the new program lineup for June has been confirmed!
In June, L’Arc-en-Ciel’s first-ever Tokyo Dome concert “1997 REINCARNATION”, that was held on December 23, 1997, will be broadcast!
【First Broadcast in June】
Broadcast Date: June 20, 2021 (Sun) 7:30pm~ (local time) WOWOW Prime
L'Arc-en-Ciel “1997 REINCARNATION” Dec. 23, 1997 Tokyo Dome
【First Broadcast in May】
Broadcast Date: May 23, 2021 (Sun) 8:00pm~ (local time) WOWOW Prime
L'Arc-en-Ciel “20th L'Anniversary Year Live in Hawaii”
May 31, 2012 Waikiki Shell
【May Rebroadcast of All Programs】
Broadcast Date: May 18, 2021 (Tue) 6:00pm~ (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel “20th L'Anniversary Starting Live ‘L'A HAPPY NEW YEAR!’”
Jan. 1, 2011 Makuhari Messe International Exhibition Halls 9-11
Broadcast Date: May 19, 2021 (Wed) 6:00pm~ (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel “20th L'Anniversary TOUR”
Dec. 4, 2011 Kyocera Dome Osaka
Broadcast Date: May 19, 2021 (Wed) 27:00~ (May 20 3:00am~) (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel “ARENA TOUR MMXX”
Broadcast Date: May 20, 2021 (Thu) 6:00pm~ (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel “WORLD TOUR 2012”
May 2, 2012 Jakarta Lapangan D Senayan
Broadcast Date: May 21, 2021 (Fri) 6:00pm~ (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel “20th L'Anniversary WORLD TOUR 2012 THE FINAL”
May 20, 2012 Universal Studios Japan Outdoor Special Event Space
More collaboration projects are set to come from July onwards!
For more information, please refer to WOWOW's Program Website.
WOWOW Program Website>> https://www.wowow.co.jp/larc/
※The program schedule and content are subject to change without notice. We thank you for your kind understanding.
#WOWOWと一緒に30thラニバ #ラルク30th #WOWOW #LArc #ラルク
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<『WOWOW × L'Arc~en~Ciel 30th L'Anniversary Special Collaboration』6月放送番組決定!>
結成30周年を迎えたL'Arc~en~Cielと、開局30周年を迎えたWOWOWのスペシャルコラボレーションとして、6月に新たなラインナップが決定!
6月は、1997年12月23日に開催されたL’Arc~en~Ciel初の東京ドーム公演「1997 REINCARNATION」を放送!
【6月初放送】
放送日 2021年6月20日(日) 19:30~ WOWOWプライム
L'Arc~en~Ciel「1997 REINCARNATION」 Dec. 23, 1997 東京ドーム
【5月初放送】
放送日 2021年5月23日(日) 20:00~ WOWOWプライム
L'Arc〜en〜Ciel「20th L'Anniversary Year Live in Hawaii」
May 31, 2012 Waikiki Shell
【5月一挙リピート放送】
放送日 2021年5月18日(火) 18:00~ WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「20th L'Anniversary Starting Live “L'A HAPPY NEW YEAR!”」
Jan. 1, 2011 幕張メッセ国際展示場9-11
放送日 2021年5月19日(水) 18:00~ WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「20th L'Anniversary TOUR」
Dec. 4, 2011 京セラドーム大阪
放送日 2021年5月19日(水) 27:00~ WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「ARENA TOUR MMXX」
放送日 2021年5月20日(木) 18:00~ WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「WORLD TOUR 2012」
May 2, 2012 Jakarta Lapangan D Senayan
放送日 2021年5月21日(金) 18:00~ WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「20th L'Anniversary WORLD TOUR 2012 THE FINAL」
May 20, 2012 ユニバーサル・スタジオ・ジャパン野外特設会場
7月以降もコラボ企画進行中!
詳細は、WOWOW番組サイトをご確認ください。
WOWOW番組サイトはこちら>> https://www.wowow.co.jp/larc/
※番組編成や内容は予告なく変更される場合がございます。あらかじめご了承ください。
#WOWOWと一緒に30thラニバ #ラルク30th #WOWOW #LArc #ラルク
happy new year 2021 date 在 Facebook 的最讚貼文
<“WOWOW × L'Arc-en-Ciel 30th L'Anniversary Special Collaboration” May Broadcast Program Confirmed!>
As part of the special collaboration between L'Arc-en-Ciel, who is celebrating its 30th anniversary, and WOWOW, which is also celebrating its 30th anniversary, the new program lineup for May has been confirmed!
The final concert of L’Arc-en-Ciel’s 20th anniversary year, held at the “paradise of rainbows” Honolulu, Hawaii on May 31, 2012, will be broadcast.
In addition, it has also been decided that all previous broadcasts will be rebroadcast in May.
【First Broadcast in May】
Broadcast Date: May 23, 2021 (Sun) 8:00pm~ (local time) WOWOW Prime
L'Arc-en-Ciel “20th L'Anniversary Year Live in Hawaii”
May 31, 2012 Waikiki Shell
【Initial Broadcast in April】
Broadcast Date: April 25, 2021 (Sun) 7:00pm~ (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel "20th L'Anniversary WORLD TOUR 2012 THE FINAL"
May 20, 2012 Universal Studios Japan Outdoor Special Event Space
【May Rebroadcast of All Programs】
Broadcast Date: May 18, 2021 (Tue) 6:00pm~ (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel "20th L'Anniversary Starting Live 'L'A HAPPY NEW YEAR!'"
Jan. 1, 2011 Makuhari Messe International Exhibition Halls 9-11
Broadcast Date: May 19, 2021 (Wed) 6:00pm~ (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel “20th L'Anniversary TOUR”
Dec. 4, 2011 Kyocera Dome Osaka
Broadcast Date: May 19, 2021 (Wed) 3:00am~ (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel “ARENA TOUR MMXX”
Broadcast Date: May 20, 2021 (Thu) 6:00pm~ (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel "WORLD TOUR 2012"
May 2, 2012 Jakarta Lapangan D Senayan
Broadcast Date: May 21, 2021 (Fri) 6:00pm~ (local time) WOWOW Live
L'Arc-en-Ciel "20th L'Anniversary WORLD TOUR 2012 THE FINAL"
May 20, 2012 Universal Studios Japan Outdoor Special Event Space
More collaboration projects are set to come from June onwards!
For more information, please refer to WOWOW's Program Website.
WOWOW Program Website>> https://www.wowow.co.jp/larc/
※The program schedule and content are subject to change without notice. We thank you for your kind understanding.
#WOWOWと一緒に30thラニバ #ラルク30th #WOWOW #LArc #ラルク
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『WOWOW × L'Arc~en~Ciel 30th L'Anniversary Special Collaboration』5月放送番組決定!
結成30周年を迎えたL'Arc~en~Cielと、開局30周年を迎えたWOWOWのスペシャルコラボレーションとして、5月に新たなラインナップが決定!
2012年5⽉31⽇に“虹の楽園”ハワイのホノルルで開催した結成20周年イヤーの最終公演を放送。
さらに5番組の一挙リピート放送も決定。
【5月初放送】
放送日2021年5月23日(日)20:00~WOWOWプライム
L'Arc〜en〜Ciel「20th L'Anniversary Year Live in Hawaii」
May 31, 2012 Waikiki Shell
【4月初放送】
放送日2021年4月25日(日)19:00~WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「20th L'Anniversary WORLD TOUR 2012 THE FINAL」
May 20, 2012 ユニバーサル・スタジオ・ジャパン野外特設会場
【5月一挙リピート放送】
放送日 2021年5月18日(火)18:00~WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「20th L'Anniversary Starting Live “L'A HAPPY NEW YEAR!”」
Jan. 1, 2011 幕張メッセ国際展示場9-11
放送日 2021年5月19日(水)18:00~WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「20th L'Anniversary TOUR」
Dec. 4, 2011 京セラドーム大阪
放送日 2021年5月19日(水)3:00~WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「ARENA TOUR MMXX」
放送日 2021年5月20日(木)18:00~WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「WORLD TOUR 2012」
May 2, 2012 Jakarta Lapangan D Senayan
放送日 2021年5月21日(金)18:00~WOWOWライブ
L'Arc~en~Ciel「20th L'Anniversary WORLD TOUR 2012 THE FINAL」
May 20, 2012 ユニバーサル・スタジオ・ジャパン野外特設会場
6月以降もコラボ企画進行中!
詳細は、WOWOW番組サイトをご確認ください。
WOWOW番組サイトはこちら>> https://www.wowow.co.jp/larc/
※番組編成や内容は予告なく変更される場合がございます。あらかじめご了承ください。
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happy new year 2021 date 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最佳貼文
第七十一部影片,台中市和平區馬陵溫泉全攻略
拍攝於2021.01.02
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2021新年快樂!
這是一個講了很久都沒去的溫泉,因為怕被罵,這次有新路線啦~!
馬陵溫泉在921地震時被埋掉過,10年後又冒出來,一直紅到現在,單程抓2.5小時差不多。全溫很夠,溪水就在旁邊,可以調到自己喜歡的溫度。往上走100m還有一些露頭,小池子。
冬天乾季水流緩慢,過溪沒有問題,唯要注意上游水壩放水,影片中有提到。
馬陵溫泉周邊落石多,要慎選逗留位置,或往前找地方休息。
這次前往,溫泉池比預想的多很多,溫度比想像中更好,水也比想像中更清澈,是很棒的地方,只要把危險因素做好準備,這裡會很棒!
開車離開柏油路:https://goo.gl/maps/c9QoonNjnJoAzDs58
停車處:https://goo.gl/maps/ZyLBKED1WcmnYsuZ9
#Taiwan#台灣#台中#Taichung
#Hotspring#溫泉#馬陵溫泉
#outdoor#戶外#旅遊
#烙野孩#imyeahhi
happy new year 2021 date 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最佳貼文
第七十部影片,南投縣仁愛鄉能高越嶺道西段-奇萊南華
拍攝於2021.01.09-2021.01.10
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2021新年快樂!
太棒了!遇到有雪、有陽光、有雲海又出大景的百岳風景!
這次,我們參加由canada x u.s.a select主辦,兩顆百岳奇萊南華行程。當時答應參加,還沒有寒流,出發前一週,看氣象可能會下雪,標準的既期待又怕受傷害!
每天盯著氣象預報看,原本覺得很輕鬆的行程,頓時變得複雜,冷啊!保暖是很大的挑戰,不是上衣外套要保暖而已,從頭到腳,毛帽、脖圍、手套、褲子、襪子都要另外再準備!說真的,平常工作之餘,還要準備這些,差點吃不消。還好他們有得租借,沒買齊的還可以借。
我們爬的百岳不多,這次行程之前,Allen只有3顆(玉山、合歡北峰、石門山),Amber完全沒有。所以這次是頻道第一次百岳,野是第一次在冬季爬山,而且有雪!
出門前並沒有做太多功課,只有稍微看一下,畢竟有跟團,安心許多。出門前只知道,登山口在精英溫泉附近,途中有雲海保線所,山屋前有能高瀑布,山屋很豪華很猛,天氣好可以拍到金色奇萊草原這些。
實際出發這天,在登山口接近0°C,還沒開始走,身體直發抖!走了1k都是上坡,身體就暖起來了,接著遇到電塔,土地公廟及大休息站4.5k雲海保線所。在雲海保線所,大家把準備的食物都拿出來,各式各樣都有,很歡樂,這裡的廁所也不錯,方便後繼續前行,還有很長一段路要走。
走到6k,會停很久,大崩壁很好拍照,霧時來時散,情緒起伏很大!接下來6~10k都是上坡,有幾段還特別陡,真的很累!大概在7.5k開始看到樹上結冰。10k終於到了,到這之後,路會平緩一點,也不這麼喘了,也在同時,進入了銀白色的世界,真是太夢幻了。
過了12k,離山屋只剩1公里,接連三個吊橋,都是銀白色的,最後一個吊橋,就是能高瀑布,橋旁邊有小路可以到達瀑潭,看大家夏天拍的照片,瀑布很大,這次瀑布不大,不過半結冰的狀態,更是迷人,潭面也是浮著一層薄冰,一旁的石頭都是結冰的,無法直接踩著走,幾乎是用爬的在移動,拍完照,前往山屋吧,100m就到了。
山屋比想像中挑高非常多,到這裡,每走一階階梯腳都很酸痛,晚餐豐盛,比想像中好,全部吃光光,沒有遺憾!20:30入睡,03:10起床,外面飄著細雪,我們出發吧,去山上看日出!
離開山屋,往山頂的方向,不像昨天的寬闊道路,就是人走的山路了,不斷撥開結冰的箭竹林前進,到達天池之前,是也開闊起來,剛剛的疲累感都不見了!
天池結冰了!原本不太敢踩上去,仔細一看,其實下面不深,滑吧!
日出,大概拍了30分鐘不肯走,這就是金色奇萊嗎!?不是,這次是白金奇萊!運氣太好了,遇到有雪、有陽光、有雲海又出大景的百岳風景!
接著登頂,耍廢,就回山屋準備下山啦!
這次挑的鞋子是旅狐的登山鞋,防水不錯,沒有滲水,回家請洗的時候,小心沖洗,水也不會跑進鞋子裡,黃金大底還是有它的效用在,感謝它陪我們走過這次難得的風景!
無心插柳,本來只想隨意走走,卻變成有雪冷爆出大景的百岳體驗!學到很多,經驗值有提昇,之後有去爬山,再拍給大家哦~
溫泉民宿(美山林)(沒辦法Google導航,請用此點位):https://goo.gl/maps/WX1iuN8XpRq7YBiy8
#Taiwan#台灣#南投#Nantou
#Hotspring#溫泉
#outdoor#戶外#旅遊#追雪#下雪
#烙野孩#imyeahhi
happy new year 2021 date 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的精選貼文
第六十九部影片,苗栗縣泰安鄉天狗溫泉全攻略
拍攝於2020.12.31-2021.01.01
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2021新年快樂!
這次要去一個被掩蓋已久的溫泉,天狗溫泉,根據資料,921大地震後就沒有什麼消息,今年聽說挖到了,兩個大大的池子,好像隕石坑一樣,趕快去一趟!
車子開到梅象橋,很有趣的名字,連接梅園部落與象鼻部落,就叫梅象橋了,象鼻也太可愛了吧!天狗溫泉就在橋下上溯100公尺處,四處都能看到溫泉花,水溫溫的,不會燙人,附近有挖好兩個大池子,大概比體溫高一點點,可以泡一整天不用起來的溫度,但也不會燙,一起來吹到風就會冷啊!大池子的旁邊連接一個小池子,是本次最熱的一池,好好調溫可以到40°C。
很可惜,本次影片發佈之前,聽到消息說,大池子都被填平了,只剩下一些溫熱水流出,勉強能成一池......
這次的跨年溫泉之旅,我們還住了一個露營區,去了棋盤石景點,吃了肉圓,逛南投酒廠。其中南投酒廠最讓Allen興奮!Allen本身是Whisky迷,可以在南投酒廠花100元喝到不錯的單杯Whisky,非常舒服,也推薦大家前往哦!
潺潺森活露營區:https://g.page/ZenLife?share(後半段的路跟導航不一樣,要看路牌)
天狗溫泉旁(梅象橋):https://goo.gl/maps/S4Xb5frDFsbHZbVx8
南投酒廠:https://goo.gl/maps/4uzgtU5qPe7Dj6R69
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