✨鮮蝦芝士墨西哥卷
煎過嘅車厘茄同意大利青瓜係非常juicyyyyyy🤤
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,[慢煮棒食譜] 慢煮豬扒配菠蘿辣椒汁 | Sous Vide Pork Chop with Pineapple Jalapeno Sauce 材料: 瘦豬扒 5 件 菠蘿 1/4 個 Jalapeno辣椒 1 個 百里香 1 棵 蒜頭 1 粒 黑椒 少許 魚露 1茶匙 生抽 2茶匙 蜜糖 2茶...
jalapeno食譜 在 Facebook 的精選貼文
✨媽媽牌all day breakfast
只要係將所有鍾意食嘅野放埋一齊,就算冇乜調味都夠晒好食😍
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jalapeno食譜 在 泰山自煮 Tarzancooks Facebook 的最讚貼文
咖啡就飲得多,
不過你真係要試吓用嚟煮嘢食,
味道真的不錯😋
咖啡豬腩排 Spicy Coffee Pork Ribs
https://youtu.be/Z8zGprawgJg
*材料份量在片尾
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jalapeno食譜 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
[慢煮棒食譜] 慢煮豬扒配菠蘿辣椒汁 | Sous Vide Pork Chop with Pineapple Jalapeno Sauce
材料:
瘦豬扒 5 件
菠蘿 1/4 個
Jalapeno辣椒 1 個
百里香 1 棵
蒜頭 1 粒
黑椒 少許
魚露 1茶匙
生抽 2茶匙
蜜糖 2茶匙
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相關影片:
初試慢煮棒: https://youtu.be/msohp6IYLh4
日式炸豬扒: https://youtu.be/DZlVw0f-6hc
慢煮豬扒配蘋果芥末醬: https://youtu.be/6eZDMZjVr5g
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人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohousewife/
Our Little Pantry:
https://www.facebook.com/ourlittlepantry/
Instagram:
https://www.instagram.com/sanbit/?hl=en
課金連結(謝謝資助~):
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熱血時報食譜連結:
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謝謝收看! Thank you for watching~
jalapeno食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
漢堡包向來受歡迎,今年更有眾多人氣名牌來港,來自美國的Shake Shack、Five Guys固然人山人海,其他各區還有眾多漢堡包小店,間間各有賣點。
兩塊麵包、一塊漢堡扒、些許醬汁,已足夠組合出無盡美味組合。看似粗糙又缺乏文化的快餐,卻是庶民美食的象徵,為大家精選6家必吃的美味漢堡店,吃快餐也特別講究!
編輯﹕楊志強
Five Guys
電話:3618 9122
地址:灣仔莊士敦道60號地下
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2OKphvt
近來人氣首位的漢堡包店,肯定是Five Guys﹗時刻都有人龍,排得人山人海。在美國已有32年歷史,連美國前任總統奧巴馬也曾專門到店內品嘗,成了他最喜愛的快餐店!
香港分店選址灣仔,地方闊落,超過3,700呎。顏色與美國總店一樣是紅色和白色的風格。漢堡牛肉由美國冰鮮到港,肉汁豐富。配合由香港本地麵包店根據食譜來烤焗的麵包,入口鬆軟,還可以自行配搭十多款配料,非常多選擇。
除了漢堡,其他名物還有薯條,用荷蘭、意大利的,全人手切成,用純淨花生油炸兩次,分為Five Guys 風味及辣香料風味,外層鬆脆,內裏有軟熟薯蓉,稍嫌有點過鹹。另一名物奶昔就暫時因牌照問題,仍未提供,來這兒,暫時唯一目標就是漢堡了。
Shake Shack
電話:2522 5611
地址:中環港景街1號國際金融中心4樓4018號鋪
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2BfnUAb
另一間今年抵港的紐約漢堡店過江龍,於杜拜、日本、韓國等地有多間分店,中環店開張後,時刻都要排隊。漢堡賣相相當醜,但麵包鬆軟,自家製醬汁惹味,漢堡扒雖然略為薄身,但入口肉味亦算濃郁,而且蔬菜新鮮,很注重細節位。可選配芝士、煙肉等。個人認為整體味道比Five Guys少鹹,更適合香港人胃口。
另有素食漢堡、雞肉漢堡,味道合格。另一名物是奶昔,奶香豐富,但對香港人來說可能會有些過甜。薯條就實在平平無奇了,可以不吃。香港店有獨家菜式,如奶茶味奶昔、西多士雪糕,但坦白說亦甜得過分。最近在金鐘太古廣場開分店。
Grubers
電話:2111 0595
地址:九龍灣偉業街33號德福花園MCL德福戲院
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2zW2Xul
吃漢堡包,還有間來自南歐摩納哥的品牌,以醬汁取勝。
從漢堡扒至麵包,甚至連店內木椅,都來自當地,配合店內的皮梳化及鎢絲燈,帶點六七十年代的古典風味,貫徹當地風味。用法國草飼牛肉做漢堡扒,雖然漢堡扒薄了一點,勝在肉味濃。特別在不同口味的漢堡扒,都預先混入自家製的醬汁,如鹹香開胃的阿根廷青醬、香味十足的法國黑松露、微辣開胃的墨西哥辣椒。顧客亦可加錢,增加煙肉、芝士、脆洋葱等配料在漢堡包內,味道更有變化。
另外,還有香脆雞肉漢堡及素漢堡,素漢堡扒味道出奇的好,脆香惹味,一點都不單調。其他漢堡包店必備的薯條、炸雞塊,這店也有,不過煮法有自己一套,扁身薯條蘸上粟米粉再炸,入口帶點輕脆;咬下炸雞塊,肉汁飽滿。
5019 PREMIUM FACTORY
電話:2871 1031
地址:中環蘇豪嘉咸街46號地下
營業時間:11:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2QU1VsE
除了美國及摩納哥,還有這間來自日本的漢堡包店,漢堡扒使用九州宮崎及鹿兒島的和牛肉,每片和牛漢堡扒都在廚房中手做,油脂味香濃。賣點是這店在漢堡內,加入大量蔬菜去保持健康口味,如招牌龍馬漢堡,就加入吞拿魚碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜和芝士等,層次豐富。除了麵包,也可配飯。其他小食如雞翼、薯條都只是平平,可以不點。
Burger Joys
電話:2787 1288
地址:灣仔駱克道42-50號地下E鋪
營業時間:11am-6pm
詳情: http://bit.ly/2EhvBsK
主打美國西岸風漢堡包,提供多款漢堡口味,包括single、cheese、double cheese、雞肉及素食雜菌扒,還可以加錢自選8 款配料,包括Maytag藍芝士、Jalapeno青辣椒、黑松露、炒蛋、煙肉等。
最出色是麵包,據說店主為了這漢堡包,竟出100萬天價向另一麵包廚師收購﹗開胃惹味,牛扒用冰鮮安格斯 USDA牛肩肉,肉味豐富,分量亦十足。這店的小食如薯條、水牛雞翼小食等亦做得出色,惹味香脆,奶昔分量十足,味道極香。
The Butchers Club
電話:2528 2083
地址:灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地鋪
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2QErVVk
誰說漢堡包就只有過江龍才做得好﹖這間本地連鎖店就做得出色。品牌屬精肉店旗下,強項就肯定是漢堡扒了,所有牛肉都經過乾式熟成,又精選肉味濃郁的牛冧肉、油分十足的牛肩肉和有彈性的牛胸肉,然後手搓製成漢堡扒,每口肉味都豐富得像大餐。麵包是類似英式鬆餅,入口鬆軟。薯條以雞油炸起,不止香脆,更帶有獨特油香。價錢貴,一個漢堡已賣起$100,但一分錢一分貨嘛。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》編輯部
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jalapeno食譜 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最讚貼文
材料:
薯條 1/2,豬肩肉 100g,洋蔥 1/2,香腸 1,熱狗麵包 1,牛油,蠔油 2 tbsp,胡椒粉,照燒醬 1.5 tbsp,番茄醬 1 tbsp,墨西哥辣椒,茄汁,芥末醬
做法:
1. 炸薯條
2. 用牛油煎豬肩肉,加入蠔油,胡椒粉
3. 炒洋蔥,加入照燒醬,胡椒粉
4. 用牛油煎香腸,加上番茄醬
5. 用牛油煎熱狗麵包
6. 在熱狗麵包上加上豬肉,香腸,洋蔥,墨西哥辣椒,薯條,茄汁,芥末醬
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▪ INGREDIENTS:
1/2 Sliced Potato, 100g Thinly Sliced Pork Shoulder, 2 Tbsp Oyster Sauce, Pepper, Butter, 1/2 Sliced Onion, 1.5 Tbsp Teriyaki Sauce, Pepper, 1 Sausage, Hot Dog Bun, 1 Tbsp Tomato Sauce, Jalapeno, Ketchup, Mustard
▪ DIRECTIONS:
1. Deep fry 0.5 thinly sliced potato until it turns crispy.
2. Add butter and stir-fry 100g thinly sliced pork shoulder, 2 Tbsp oyster sauce with pepper. Add butter to pan and stir-fry 1/2 of sliced onion. Add 1.5 Tbsp teriyaki sauce with pepper and stir-fry. Add butter and cook 1 sausage until browned. Add butter to pan and cook the inside of half-cut hot dog bun. Spread 1 Tbsp of tomato sauce on a sausage.
3. Add stir-fried meat, cooked sausage, stir-fried onion, jalapeño and fried potatoes on top of baked bun, Add a drizzle of ketchup and mustard.
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