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Mama College 營養學

孕婦進食哪些魚較安全？

魚類含有豐富的
奧米加3 (DHA, EPA)、碘質、鈣質和維他命Ｄ，對孕婦和幼童益處甚多。

與此同時，部分魚類含有甲基汞（俗稱 水銀），幼兒攝入甲基汞會對神經系統有不良影響、孕婦如攝入則會影響胎兒腦部發育。

三文魚、沙甸魚、鯇魚、鯪魚、烏頭、䱽魚、泥鯭、黃花魚、桂花魚、紅衫及大眼雞等魚類的汞含量則較低。

當中三文魚、沙甸魚、䱽魚的魚油含量較高，孕婦可多選。

食物安全中心列出了12種甲基汞風險超過其奧米加3脂肪酸好處的魚類，孕婦如經常進食這些魚類，有可能導致胎兒日後智商較低：

大王馬鮫魚
大眼吞拿魚
金目鯛
長鰭吞拿魚
單帶海緋鯉、秋姑、鬚哥
黃鰭吞拿魚
旗魚
劍魚
橘棘鯛
藍鰭吞拿魚
鯊魚

簡單啲來講，如果大家唔記得嘅話，就記住越大嘅魚，其實就身體就儲得越多嘅水銀，所以好大條魚最好就少食。

除魚類外，奧米加三脂肪酸的植物來源有亞麻籽、亞麻籽油、合桃、花籽油和黃豆，日常可多吃作準備。

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《Mama College 營養學》

唔知大家鍾唔鍾意食雞蛋嘅呢？ 我同我老公都好鍾意食雞蛋做早餐! 咁不如考下大家一啲營養知識啊?

True or False #1
最好唔好進食太多雞蛋因為佢哋嘅高膽固醇含量會提高心臟病嘅風險。

True or False #2
食蛋嘅時候最好淨係食蛋白，唔好食蛋黃呢。

答案 #1 - 否
食膽固醇唔會令到你血裏面嘅膽固醇含量升高。好多研究報告已經顯示食雞蛋係唔會導致心臟病㗎啦！

答案 #2 -否
其實蛋黃係含有超級多營養㗎。蛋黃嘅營養其實係可以製造一條生命。再加上全個蛋一齊食可以飽肚啲啦，同埋好味啲。
研究亦都指出蛋裏便嘅膽固醇係係唔會導致心臟病啊。大家放心食啦。每日食一隻都唔怕㗎。

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Mama College Nutrition Quiz

#1 You should limit your egg intake because the high cholesterol content increases risk of heart attack

#2 It's better to eat egg white omelet than whole egg omelet.

Answer

#1 False: Eating cholesterol doesn't necessarily raise your blood cholesterol levels, an study after study has shown that eating eggs doesn't cause heart attacks.

#2 False: The yolk is the most nutritious part of the egg. It contains all the nutrients needed to create a new life. Plus, whole egg taste better and are more filling. And cholesterol has been exonerated. It doesn't cause heart attacks.

Mama College 張嘉兒
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