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小卷蛤蜊義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
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有陣子沒有用小卷料理了,
今天義大利麵是用小卷,
蛤蜊為基底做出的海鮮義大利麵,
新鮮海鮮搭配簡單蒜頭調味,
隨時都能輕鬆煮健康吃🥳。
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料理做法🍳
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小卷清洗乾淨乾淨,
去除墨囊用紙巾吸除水份,
番茄切成小塊狀後,各別備料
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鍋子加水蓋過蛤蜊,開火煮至開殼,
蛤蜊撈起,去殼取肉,留高湯
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水煮沸騰,加入一大匙鹽巴,
再下義大利麵,烹煮過程中...
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先不下油,小卷下鍋,
煎至表面微焦,起鍋備料
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鍋內下一大匙橄欖油,熱鍋,
洋蔥,蒜末,蕃茄,下鍋煸出香味,
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義大利麵夾入鍋內,
加入一大匙蛤蜊高湯,拌炒均勻。
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再加入奶油,些許鹽巴,拌炒均勻,
起鍋,捲麵,小卷,蛤蜊,擺盤,完成。
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【💁Mrs P 意大利粉/麵 Pasta 食譜全集🍝】
很多朋友這陣子閒在家，每日想要煮休麼都想到頭大😥最簡單就是煮意粉(意大利麵)，一大盤，有菜有肉，再加個沙律／菜，又是豐富的一餐，大人小朋友都鐘意😆
平常到餐廳吃到，要百多元港幣的意粉，其實煮法超簡單😏保證大家也可在家輕鬆煮到😎
👇以下有二十多個意粉食譜，有正宗意大利的、有Pizza Hut的、有亞洲版的，我最愛的是海鮮闊條麵和泡菜意粉，超好味😍
👇在圖片內就有食譜連結🎉
🎬大家也多多支持，訂閱我的YouTube頻道呀😁👉 http://www.youtube.com/c/mrspskitchen
奶油菠菜鮮蝦義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
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之前我做義大利麵,
醬汁往往會收乾,朋友們一直反應..
能不能做一道,醬汁多一點的義大利麵,
來讓她們跟著料理看看。
今天利用幾樣當季食材,
讓大家輕鬆煮輕易呈現美味料理🥳
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料理做法🍳
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蝦子去除外殼,沙線後,備料。
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水煮沸騰,加入一大匙鹽巴,
下義大利麵,烹煮過程。
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鍋內下一大匙橄欖油,蒜末,洋蔥,
稍微拌炒後,下蝦仁,黑胡椒粒,
蝦仁煎熟,起鍋備料。
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加入二大匙煮麵水,醬汁乳化後,
夾入義大利麵,拌炒均勻,
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加入菠菜,奶油,炒至菠菜稍微軟化,
再加入蝦仁拌勻,捲麵,擺盤,完成。
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備註：
小花是千里香, 黃花是黃鵪菜
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【料理使用15尾斤蝦子】
@lonyo0603 記錄養殖
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疫情期間，越來越多人在家煮，不過菜色變換是不是讓你傷透腦筋呢？馬可健康廚房第三集，Marco馬可老師除了要來教大家省時的【野菇牛小排義大利麵和巫婆宅在家燉蔬菜湯】以外，還會教大家在家煮菜的料理順序，讓你輕輕鬆鬆、優雅在家吃西餐，快速餵飽一家人！
義大利香料野菇牛小排義大利麵
蒜頭碎 4顆
洋蔥絲 1/4顆
白葡萄酒 100cc
砂糖 1/4大匙
鹽 1/4大匙
黑胡椒 1/2大匙
義大利香料 1/2大匙
雞湯 300cc
鴻喜菇菇 1包
義大利麵 500-600g
初榨橄欖油
1.先在水中放入鹽巴，煮義大利麵約5分鐘後夾出
2.取用一個平底鍋倒入些許橄欖油之後將牛小排血水擦乾淨先放進去煎炒到表面熟成
3.牛小排夾出來後依序放入蒜頭碎、洋蔥絲、白葡萄酒、砂糖、鹽、黑胡椒、義大利香料爆香
4.將牛小排一起放入拌炒
5.加入雞湯、鴻喜菇、煮好的義大利麵拌炒
6.湯汁收乾到2分之一時關火、淋上些許橄欖油即可享用
巫婆宅在家燉蔬菜湯-4人份
蒜頭碎 20g(大約4顆）
洋蔥丁 100g(大約半顆）
西洋芹丁 200g(大約2隻）
紅蘿蔔丁 150g(大約半隻）
牛蕃茄丁 200g(2顆）
高麗菜 600g(大約1/4顆）
白葡萄酒 50cc
雞高湯 1200cc
鹽巴 1/2大匙
砂糖 1/2大匙
黑胡椒碎 1/2大匙
義大利綜合香料 1大匙
1.取用一個大湯鍋，加入大約30cc的初榨橄欖油，依序蒜頭碎、洋蔥丁、西洋芹丁、紅蘿蔔丁、牛蕃茄丁、高麗菜丁放入湯鍋中炒香。
2. 材料炒香之後，把白酒加入
3.加入雞高湯轉到大火，等待沸騰之後轉小火燉煮20分鐘
4.可以加入鹽巴、砂糖、黑胡椒碎、義大利綜合香料，淋上些許初榨橄欖油享用。
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?? 本集食譜??
長通粉 120g Rigatoni
鹽 1/2tsp Salt
洋蔥 1/4 Onion
蒜頭 2cloves Garlic
辣椒碎 少許 Chilli Flakes
羅勒葉 少許 Dried Basil
黑椒 適量 Black Pepper
茄膏 25g Tomato Paste
伏特加 20g Vodka
淡忌廉(鮮奶油) 40g Whipping Cream
巴馬臣芝士 20g Parmesan Cheese
意粉水 適量 Pasta Water
番茜 適量 Parsley
1.水加入鹽煮沸,按包裝指示煮熟意粉備用
2.洋蔥去皮切粒
3.蒜頭切成蓉
4.混合洋蔥,蒜蓉,辣椒碎及羅勒葉,下油炒勻
5.加入茄膏炒勻
6.加入長通粉炒勻
7.加入伏特加炒勻
8.加入淡忌廉以小火炒勻
9.加入意粉水炒勻
10.加入芝士碎及黑椒拌勻後盛起
11.灑上芝士碎,黑椒及番茜,完成
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https://youtu.be/6W_KO8C1zx0
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LocknLock樂扣樂扣N次矽膠密封袋/好壓自黏款 🛒https://tinyurl.com/ygrw3zum
還記得以前說到保鮮盒，第一個想到的就是LocknLock樂扣樂扣的四面環扣保鮮盒嗎？
我以前最喜歡用樂扣樂扣的玻璃耐熱保鮮盒，作為便當盒真的很方便，完全不用怕盒子油油的難洗，輕輕的用洗潔清刷～一下就乾乾淨淨！
近年來常在網路上看到很多講究環保的部落客都使用著這款「LocknLock矽膠密封袋」，主打的是耐高溫、可生物分解的白金食品級矽膠。
矽膠早已廣泛應用在奶嘴、烘焙的烤模及醫療材料，除了好收納（捲起即可放在包包內），最大的特色是它能承受200度的高溫。
也就是說拿來料理完全沒問題，當然做舒肥也ＯＫ👌也可以拿去買我最喜歡的巷口加熱滷味了！
你也不用擔心矽膠密封袋會因為高溫而釋放殘留物。Ｎ次矽膠密封袋全系列使用的都是美國FDA及德國的LFGB標準的食品級矽膠材質，即使燃燒也不會釋出有毒物質，易於回收更環保。
✔️微波爐OK
✔️水煮OK
✔️電鍋OK
✔️洗碗機OK
✔️冷凍也OK(可達-40度低溫)👏
怕卡味道的也別擔心，用熱水煮5分鐘即可使卡在矽膠毛孔裡的味道去除。
（實際清洗，比一般塑料保鮮盒好洗超多，而且我本來擔心會很難曬乾的問題，我的擔心是多餘的🤣其實倒掛不到半天就能完全曬乾了👍 ）
今天我就來介紹用這款LocknLock矽膠密封袋做簡單的義大利麵料理，超級簡單不沾手，無痕飲食生活，請別錯過這項耐高溫的環保餐具！
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/locknlock-tomato-pasta/
★你需要準備的食材★
〖拿坡里番茄義大利麵〗
義大利麵（細）---80g
培根---1片
彩椒---1/2顆
洋蔥---1/4顆
●調味料
番茄醬---4大匙
伍斯特將or烏醋＿---1/2茶匙
橄欖油---1大匙
雞粉---1/2大匙
水---600ml
胡椒鹽---適量
●炒蛋
蛋---2顆
〖西式洋蔥湯〗
水＿500cc
洋蔥＿1/2顆
雞湯塊＿1顆
玉米＿2大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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