關於 rempah curry ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

slm jumaat semua, bagi mereka yang nak kurangkan pengambilan daging bolehlah gantikan dengan kekacang sebagai sumber protein tapi….ermm…mungkin angin keluar belah satu lagi la….wahahahahah

Antara resipi yang dikongsikan secara langsung di #SeleraAbangBrian …. ingat temu janji kite di fb hanya di @EzMall.tv dan @brianchenmasterchef

KARI KACANG MERAH
* 2 sudu besar minyak kelapa
* 1 sudu besar biji ketumbar, disangai
* 1 sudu kecil jintan putih, disangai
* 2 tomato, dipotong dadu
* 1 bawang merah besar, dihiris nipis
* 1 sudu besar bawang putih cincang
* 1 cawan kaldu sayuran
* 1 tin kacang merah, dibilas air
* garam, gula dan lada hitam
* daun ketumbar

1. Kisarkan biji ketumbar dan jintan putih sehingga halus.
2. Dalam periuk, panaskan minyak kelapa, masukkan serbuk rempah (langkah 1). Masukkan bawang merah dan tumiskan sehingga lembut.
3. Masukkan bawang putih, tomato dan kaldu sayuran. Birarkan reneh sehingga tomato lembut.
4. Masukkan kacang merah. Perasakan dengan garam, gula dan lada hitam.
5. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hidangkan dengan nasi putih panas!

#beans #kidneybeans #kacang #curry #kari #halal #resepihalal #resepi #quickrecipes #malaysianfood #malaysianrecipes #foodiesofinstagram #foodiesofmalaysia #resepimudah #resipimurah #resipipengat #EzMall #SemuanyaLebihEz #EzRecipes #easyrecipes

Kari ikan? EZ jerrr..... @ezmall.tv.
Nilah antara resipi yang dikongsikan secara langsung di #SeleraAbangBrian ... nantikan lebih lagi resipi sodap dan tawaran semasa siaran sahaja setiap hari pada kul 6pm

Kari Ikan Mudah

Bahan Kisar
* 5 biji bawang merah
* 2 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia

Bancuhan rempah:
* 2 sudu besar serbuk kari ikan
* 1 sudu besar serbuk cili
* air secukupnya

Bahan-bahan lain:
* 2 tangkai daun kari
* 1 keping assam jawa
* 1-2 potong ikan pilihan
* 3 biji cili merah besar
* 1 cawan santan cair
* 1/2 cawan santan pekat
* air, jika perlu
* garam secukup rasa
* bendi
* terung
* tomato, di belah 4

1. Tumiskan daun kari dan bahan kisar dalam kuali sehingga bau naik.
2. Masukkan bancuhan rempah dan tumis garing.
3. Masukkan santan cair, assam keping, cili, bendi dan tomato. renehkan sehingga sayuran cukup lembut.
4. Masukkan santan pekat dan Ikan dan masak sepenuhnya. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

#Kari #ikan #halal #resepihalal #resepi #quickrecipes #malaysianfood #malaysianrecipes #foodiesofinstagram #foodiesofmalaysia #resepimudah #kariikan #curry #fish #fishcurry #resipiraya

Ni lah yang buatkan semua terliur aritu di #SeleraAbangBrian...
Nantikan lebih lagi resipi sodap dan tawaran semasa siaran langsung sahaja! temu janji kite setiap Selasa-Jumat pada kul 9pm dan 11am hari ahad secara langsung di fb abg brian …

Mi Kari Podas
1 kg mee kuning
500g kerang, direbus dan diambil isi
300 gram udang, buang kulit
5 tofu goreng, dibelah dua
2 cawan air rebusan dari kulit udang yg dibuang
4 sudu besar rempah kari ayam + 2 sudu besar air (dibancuh)
1 keping asam gelugor
500ml santan

Rempah:
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 cengkih
3 biji buah pelaga

Bahan kisar:
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 buah keras
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 batang serai, hiris nipis
10 tangkai cili kering, rebus dan toskan air
2 sudu besar udang kering, rendam sehingga lembut.

1. Dalam periuk, tumiskan rempah sehingga bau naik. Tambahkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
2. Masukkan serbuk kari dan tumis garing. Masukkan air rebusan kulit udang, 250ml santan dan asam gelugor.
3. Masukkan udang, kerang, tofu dan fucuk dan reneh sehingga udang cukup masak . Tuangkan masuk baki santan dan tambahkan garam dan gula secukup rasa.
4. Hidangkan dengan mi kuning yang telah dicelur, telur rebus, sawi dicelur.

#mikari #halal #resipihalal #resipi #quickrecipes #malaysianfood #malaysianrecipes #foodiesofinstagram #foodiesofmalaysia #resipimudah #Malaysianrecipes #resipikari #curry #currynoodles #spicy #noodles #seafood #currymee

Wow tak sampai RM50 dah boleh dapat hidangan Seafood Selambak macam ni ? Memang puas hati dan berbaloi betul ??

Resepi Homemade Seafood Selambak | Modal Masak Tak Sampai RM50

//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------

Resepi Homemade Seafood Selambak

Bahan-bahan

makanan laut (ketam, udang dan lala)

2 batang lobak merah (dipotong)

1 brokoli (dipotong)

tomato ceri (pilihan)

1 biji lemon (pilihan)

2 tongkol jagung (dipotong 3)


Bahan-bahan (Kuah Seafood Selambak)

2 biji bawang merah

5 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci belacan

1 cwn air

5 tangkai cili padi

3 sb mentega

2 tangkai serai (diketuk)

2 tangkai daun kari

3 sb cili boh

3 sb serbuk kari ikan

2 sb sos tiram

2 sb sos cili

2 sb sos ikan

1/2 sk garam

1/2 sk lada hitam

1 sb serbuk stok ayam


Cara memasak

1. Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, cili padi, dan belacan bersama sedikit air. Ketepikan.

2. Rebus/celur sayur-sayuran seperti brokoli, lobak merah dan jagung sehingga empuk. Ketepikan.

3. Dengan mengunakan air rebusan yang sama, rebus ketam, udang dan lala. Simpan 3 senduk air rebusan. Ketepikan.

4. Cairkan mentega dan tumis serai yang telah diketuk, daun kari, bahan kisar dan cili boh sehingga pecah minyak.

5. Masukkan rempah kari ikan, sos cili, sos tiram dan sos ikan. Gaul sebati.

6. Tuangkan air rebusan dan perasakan dengan garam, lada hitam dan stok serbuk ayam secukup rasa.

7. Masak sehingga reneh dan menggelegak.

8. Susun sayur, tomato ceri dan seafood di atas dulang dan tuangkan kuah di atasnya.

9. Perahkan lemon dan Homemade Seafood Selambak siap untuk dihidangkan bersama nasi panas.


//English
--------------------------------------------------------------------------------------------

Homemade ‘Selambak Seafood’ Recipe, That Cost Less Than RM50

Wow with less than RM50 you can get this 'Selambak Seafood' ? Really worth it and delicious ??

Homemade Selambak Seafood Recipe

Ingredients

seafood (crabs, squids, prawn, and clams)

2 carrots (cut)

1 broccoli (cut)

cherry tomatoes (optional)

1 whole lemon (optional)

2 corn (cut into 3)


Ingredients (Selambak Seafood’s Broth)

2 whole onions

5 cloves garlic

1 inch of ginger

1 inch of shrimp paste

1 cup of water

5 bird’s eye chili

2 stalks lemongrass (bruised)

2 stalks curry leaves

3 tbsp of chili paste

2 tbsp of oyster sauce

2 tbsp of chili sauce

2 tbsp of fish sauce

3 tbsp of fish curry powder

3 tbsp of butter

1/2 tsp of salt

1/2 tsp black pepper

1 tbsp chicken stock powder


Cooking methods

1. Blend onion, garlic, ginger, birds’ eye chili, and shrimp paste with some water until smooth. Set aside.

2. Boil vegetables such as broccoli, carrots, and corn until soft. Set aside.

3. Using the same boiled water, boil crabs, shrimps, and clams. Reserve 3 cups of the stock. Set aside.

4. Melt butter and saute bruised lemongrass, curry leaves, ground material, and chili paste until oil break.

5. Add in fish curry powder, chili sauce, oyster sauce, and fish sauce. Mix well.

6. Pour in stock and season with salt, black pepper, and chicken stock powder to taste.

7. Cook until simmer and bubbling.

8. Arrange boiled vegetables, cherry tomatoes, and seafood on the tray and pour the sauce on top.

9. Squeezed lemon and Homemade Selambak Seafood is ready to be served with hot rice.


Nak resepi lagi?
Sertai Rasaflix di https://rasaflix.net

#resepirasaflix #shellout #seafoodselambak #homemade #shell #out #lambak #seafood #makananlaut #jimat #budget #resepimudah #easy #resepi #recipe
#kisahdunia #rasaflix
#mr_lovva #nntaca #kdboom #nrsalnaz

Buat peminat roti jala, boleh la buat roti jala ros ni..bahan untuk membuat jala bunga rose ni sama jer tau dengan roti jala biasa cuma beza warna dan cara tirai tu je. Jom try buat..

Resepi Roti Jala Ros & Kari Ayam | Rose Net Crepes & Chicken Curry Recipe

//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------

Resepi Roti Jala Ros & Kari Ayam

Bahan-bahan (Roti Jala)

1 cwn tepung gandum

1 sk garam

1 biji telur

1/2 cwn air

1/2 cwn susu segar

1 sk pewarna merah jambu

1 sk pewarna hijau


Bahan-bahan (Kari Ayam)

1 biji kentang (dipotong dadu)

500 gm isi ayam (dipotong kecil)

1/2 cwn minyak masak

200 ml santan

1/2 cwn air (ikut kepekatan kuah)

1/2 sb garam

1/4 cwn air limau nipis

8 sb rempah kari daging

2 sb serbuk cili

sedikit air


Bahan-bahan untuk dikisar

4 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

sedikit air


Bahan-bahan untuk ditumis

2 tangkai daun kari

2 batang kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 buah pelaga

1 biji bawang merah (dihiris)

Nota: Bancuh rempah kari terdahulu sebelum masak untuk mendapatkan kepekatan kuah kari sekata.


Cara memasak (Roti Jala)

1. Masukkan tepung gandum, telur, air, susu dan garam ke dalam pengisar.

2. Kisar bahan-bahan sehingga halus.

3. Bahagikan adunan tersebut ke dalam dua mangkuk.

4. Warnakan setiap satu adunan dengan pewarna merah jambu dan hijau. Masukkan adunan merah jambu ke dalam botol picit dan adunan hijau ke dalam piping bag.

5. Panaskan non-stick pan dengan api perlahan. Picit adunan merah membentuk garisan melintang. Kemudian, lakarkan garisan berombak. Titiskan tiga titis adunan hijau di bahagian atas garisan berombak membentuk daun.

6. Biarkan selama 1-2 minit atau sehingga adunan masak.

7. Angkat dan gulung menjadi bentuk bunga ros.


Cara memasak (Kari Ayam)

1. Bancuh rempah kari dan serbuk cili dengan sedikit air untuk dijadikan pes.

2. Kisarkan bawang putih, bawang merah dan halia bersama air sehingga lumat.

3. Panaskan minyak, tumiskan daun kari, kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bawang  merah sehingga naik bau.

4. Masukkan bahan kisar dan kacau seketika sehingga kekuningan.

5. Masukkan pes kari. Teruskan menumis hingga pecah minyak (tambahkan air jika terlalu kering untuk elak daripada jadi hangit).

6. Masukkan ayam dan kentang.

7. Kacau seketika selama 2-3 minit dan tambahkan air limau nipis. Masak sehingga ubi kentang dan ayam menjadi empuk.

8. Tambahkan santan dan perasakan dengan garam. Tunggu sehingga mendidih dan siap untuk dihidangkan.


//English
--------------------------------------------------------------------------------------------

Rose Net Crepes & Chicken Curry 

Ingredients (Net Crepes)

1 cup of all-purpose flour

1 tsp of salt

1 nos egg

1/2 cup of water

1/2 cup of fresh milk

1 tsp of pink food coloring

1 tsp of green food coloring


Ingredients (Chicken Curry)

1 potato (diced)

500 gm chicken fillet (cut into small pieces)

1/2 cup of cooking oil

200 ml coconut milk

1/2 cup of water (according to the gravy consistency)

1/2 tbsp of salt

1/4 cup of key lime juice

8 tbsp of meat curry powder

2 tbsp of chili powder

bit of water


Ingredients for grinding

4 onions

4 cloves of garlic

1 inch ginger

bit of water


Ingredients for saute

2 stalks of curry leaves

2 cinnamon sticks

2 star anise

3 cardamoms

1 onion (sliced)

Note: Make the curry powder paste first before cooking to get an even curry gravy consistency.


Cooking methods (Net Crepes) 

1. Put all-purpose flour, egg, water, milk and salt in a blender.

2. Blend all ingredients until smooth in texture.

3. Divide the batter into two bowls.

4. Color each batter with pink and green food coloring. Pour pink batter into a squeeze bottle and green batter into a piping bag.

5. Heat non-stick pan to low heat. Squeeze pink batter forming horizontal line. Then, draw wavy line. Drop three dots of green batter at the top of wavy line to forming leaves.

6. Let it be for 1-2 minutes or until fully cooked.

7. Remove and roll to rose shape.


Cooking methods (Chicken Curry)

1. Mix curry powder and chili powder with bit of water to make a paste.

2. Grind garlic, onion, and ginger with water until smooth.

3. Heat the oil, saute curry leaves, cinnamon sticks, cardamoms, star anise and onion until fragrant.

4. Add in grinded ingredients and stir for a while until golden.

5. Add in curry paste. Continue sauteing until the oil separates (add water if it is too dry to avoid burnt).

6. Add in chicken pieces and potatoes.

7. Stir for about 2-3 minutes and add in key lime juice. Cook until potatoes and chicken are tender.

8. Add in coconut milk and season with salt. Bring to a boil and it is ready to be served.

Resepi Kari Ayam, boleh tonton disini : https://youtu.be/1yAzYEtKGMU

Nak resepi lagi?
Sertai Rasaflix di https://rasaflix.net

#roti #kari #ayam #rotijala #kariayam
#kisahdunia #rasaflix
#dapoqmanis #mr_lovva #makenon #nntaca #kdboom #nrsalnaz

Roti Puri sesuai sangat dijadikan sarapan atau minum petang keluarga. Kalau cicah dengan kari ke gulai ke, memang sedap. Nak buat ni pun senang sangat la. Sekali cuba, memang puas hati.

Resepi Roti Puri & Kari Ayam Mudah | Easy Poori & Chicken Curry Recipe

//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------

Resepi Roti Puri

Bahan-bahan

2 cwn tepung gandum

3 sb minyak

2 sk gula

1/2 sk garam

1 sk yis

1/2 cwn air

Nota:
1. Pastikan doh betul-betul mengembang sebelum dibulatkan dan dileperkan.

2. Leperkan doh kepada beberapa kepingan sebelum menggoreng. Ini bagi memastikan semua roti kembong gebu.

3. Jangan leperkan semua doh sekaligus baru menggoreng sebab ianya akan mengakibatkan kepingan doh yang terakhir tidak mengembong apabila digoreng.


Resepi Kari Ayam

Bahan-bahan

1 biji kentang (dipotong dadu)

500 gm isi ayam (dipotong kecil)

1/2 cwn minyak masak

200 ml santan

1/2 cwn air (ikut kepekatan kuah)

1/2 sb garam

1/4 cwn air limau nipis

8 sb rempah kari daging

2 sb serbuk cili

Sedikit air


Bahan-bahan untuk dikisar

4 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

Sedikit air


Bahan-bahan untuk ditumis

2 tangkai daun kari

2 batang kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 buah pelaga

1 biji bawang merah (dihiris)

Nota: Bancuh dahulu rempah kari sebelum masak untuk mendapatkan kepekatan kuah kari sekata.


Cara memasak

1. ROTI PURI: Gaulkan tepung, minyak, gula, yis dan garam di dalam bekas.

2. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit. Gaul rata dan uli sampai adunan tidak melekat pada tangan dan menjadi doh yang lembut.

3. Tutup mangkuk dengan plastik dan rehatkan doh selama 15 minit.

4. Setelah doh kembang, keluarkan doh supaya mudah diuli.

5. Bulatkan doh menjadi bola mini dan canai sehingga leper.

6. Panaskan minyak, goreng sampai agak kembung dan kekuningan.

7. KUAH KARI: Bancuh rempah kari dan serbuk cili dengan sedikit air untuk dijadikan pes.

8. Panaskan minyak, tumiskan bahan tumisan sehingga naik bau.

9. Masukkan bahan kisar dan kacau seketika sehingga kekuningan.

10. Masukkan pes kari. Teruskan menumis hingga pecah minyak (tambahkan air jika terlalu kering untuk mengelakkan hangit).

11. Masukkan ayam dan kacau sehingga 2-3 minit.

12. Masukkan kentang, santan dan air limau nipis. Masak sehingga ubi kentang dan ayam menjadi empuk.

13. Tunggu sehingga mendidih dan perasakan dengan garam.


//English
--------------------------------------------------------------------------------------------

Poori Bread Recipe

Ingredients

2 cups of wheat flour

3 tbsp of oil

2 tsp of sugar

1/2 tsp of salt

1 tsp of yeast

1/2 cup of water


Note: 
1. Make sure the dough is properly risen before round and flatten.

2. Flatten a few before deep fry. This is to ensure poori is puffy.

3. Do not flatten all dough simultaneously as it will make the last rolled dough not puffy when deep frying. 


Chicken Curry Recipe

Ingredients

1 potato (diced)

500 gm chicken fillet (cut into small pieces)

1/2 cup of cooking oil

200 ml coconut milk

1/2 cup of water (according to the gravy consistency)

1/2 tbsp of salt

1/4 cup of key lime juice

8 tbsp of meat curry powder

2 tbsp of chili powder

Bit of water


Ingredients for grinding

4 onions

4 cloves of garlic

1 inch ginger

Bit of water


Ingredients for saute

2 stalks of curry leaves

2 cinnamon sticks

2 star anise

3 cardamoms

1 onion (sliced)

Note: Make the curry powder paste first before cooking to get an even curry gravy consistency.


Cooking methods

1. POORI BREAD: Mix flour, oil, sugar, yeast, and salt together inside a container.

2. Then, add in water bit by bit. Mix them well and knead until the dough does not stick to the hand and becomes a soft dough.

3. Cover bowl with plastic and rest the dough for 15 minutes .

4. Once the dough is risen, remove the dough so that it will be easier to knead.

5. Round the dough into a mini ball and roll dough until thin.

6. Heat oil, deep fry until puffy and yellowish.

7. CHICKEN CURRY: Mix curry powder and chili powder with bit of water to make a paste.

8. Heat the oil, saute sauteing ingredients until fragrant.

9. Add in grinded ingredients and stir for a while until golden.

10. Add in curry paste. Continue sauteing until the oil separates (add water if it is too dry to avoid burnt).

11. Add in chicken pieces and stir for about 2-3 minutes. 

12. Add in potatoes, coconut milk and key lime juice. Cook until potatoes and chicken are tender.

13. Bring to a boil and season with salt.


Nak resepi lagi?
Sertai Telegram Rasaflix di
https://t.me/rasaflix

#rotipuri #poori #rotiarab #roti #kariayam #kari #curry #chickencurry #recipe #resepi
#kisahdunia #rasaflix
#lemankakap #rinrinchan #kdboom #sya #nntaca #mr_lovva