旅行還是很遙遠的夢想,唯有繼續用沖繩食材做菜一解「思鄉」之情吧!
「沖繩黑糖笑口棗」的日文叫サーターアンダギー (Sata Andagi),是沖繩的一道傳統點心,將黑糖、麵粉和雞蛋等材料混合搓成麵團,再以160C左右的油來炸,一顆顆炸成開口笑,外層酥脆、內部鬆軟香甜且蛋香十足,沖繩當地人在結婚、生小孩的喜慶場合也會做些來吃。
快要過年,大家也來做「沖繩黑糖笑口棗」來應應節吧!
沖繩黑糖從沖繩天然蔗中抽取,味道特別濃醇而且含有鈣、鉀、鐵等豐富的礦物質以及維他命B1、B2和氨基酸等,對健康非常好。除了可以當成調味料,也可來一顆黑糖沖成黑糖茶,好味又養生呢。
#沖繩黑糖 #沖繩食材
#偽主婦的廚房
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅cook kafemaru,也在其Youtube影片中提到,3時のおやつはサーターアンダギー! | Sata Andagi (Okinawan Donuts) かなり前に動画にしたことのあるサーターアンダギー。 生地が扱いにくいレシピだったので、少し変えて作ってみました。 揚げたてのなんと美味しいことよ! かりかりさくさく、中はふんわり~。 もう、最高じ...
sata andagi 在 Cooking with Dog Facebook 的最佳解答
The expression "Sata Andagi smiles"😋 refers to the cracks on its surface http://bit.ly/2WQoDle because the cracks look like the shape of smile.💗️🐩👩 #sataandagi #recipe #サーターアンダギー #レシピ
sata andagi 在 Cooking with Dog Facebook 的最讚貼文
🏝Sata Andagi🍩 made by https://bit.ly/3bjcKL7 Okinawan donuts❣️🐩😍 https://cookingwithdog.com/recipe/sata-andagi/ #sataandagi #recipe #サーターアンダギー #レシピ
sata andagi 在 cook kafemaru Youtube 的最佳解答
3時のおやつはサーターアンダギー! | Sata Andagi (Okinawan Donuts)
かなり前に動画にしたことのあるサーターアンダギー。
生地が扱いにくいレシピだったので、少し変えて作ってみました。
揚げたてのなんと美味しいことよ!
かりかりさくさく、中はふんわり~。
もう、最高じゃないですかっ。
材料も少な目、混ぜるだけ。
しかもアレンジ色々出来そうです。
まずは基本のサーターアンダギー作って、揚げたてを頬張ってみてください♡
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【Ingredients】for about 8 Andagi
1Egg(60g)
6g Vegetable Oil
65g Sugar砂糖
150g Cake flour or All Purpose Flour
3g baking powder
Frying Oil(Vegetable Oil)
【Directions】
①Beat the egg in a bowl. Add the Vegetable Oil.
Thoroughly mix together.
②Add the Sugar and mix well.
③Sift in cake flour and baking powder,and Mix roughly with a spatula.
(Don't mix too much.)
④Wet your hands with vegetable oil and Shape it into a ball.
⑤Gently place the dough into a pot and slowly deep-fry them at a low temperature(302 °F/150℃)
⑥Wait until the dough flows, cracks and browns.
⑦Remove the donuts and place them onto a tray covered with a paper towel. Enjoy!
*If your andagi doesn’t cracks, it is probably caused by the following reasons. The oil temperature is too high, the dough is too runny or it is moved too much while cooking.
【材料】8アンダギー
卵1個(60g)
サラダ油 6g
砂糖(上白糖) 65g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 3g
*揚げ油
【作り方】
①卵をボウルに割り入れ、サラダ油を加える。
よく混ぜ合わせる。
②砂糖を加えてよく混ぜる。
③薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
(混ぜすぎないこと)
④手にサラダ油をつけて生地を丸くする。
⑤生地をそっと鍋に入れ、低温(150℃)でゆっくりと揚げる。
⑥生地がひび割れして、きつね色になるように揚げる。
⑦きつね色になったら、ペーパータオルを敷いたトレイなどの上に次々上げる。出来上がり!
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sata andagi 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的最佳貼文
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【サーターアンダギー】
今日は、とても簡単にできる『サーターアンダギー』を作りました。
材料は、ホットケーキミックスとお豆腐の2つだけ!めちゃくちゃお手軽なレシピです。
食べたいと思ってから作っても速攻で出来上がるので、3時のおやつにオススメです!
それに、お豆腐を使っているのでヘルシーなのも嬉しいポイント!
また、お豆腐効果でとてもふわふわな生地になります。外カリッ中ふわの絶妙な食感の『サーターアンダギー』をぜひお試しください。
〈材料〉
ホットケーキミックス 150g
絹豆腐 150g
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【Sata Andagi】
Today, I made "Sata Andagi" that can be done very easily.
Only two hot cake mix and tofu! It's a very handy recipe.
It is recommended to eat at 3 o'clock because it is finished by quick attack even if it is made after thinking that you want to eat!
Besides, I am happy to be healthy because I use tofu!
In addition, it becomes a very fluffy dough with tofu effect. Please try out "Sata Andagi" with a happy, fluffy texture during crisping outside.
〈INGREDIENT〉
Pan cake mix 150g
Tofu 150g
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楽曲提供:フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
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#08 JALシティ那覇で二晩目の部屋飲み:古宇利と座間味の沖縄
http://miminome.blogspot.jp/2017/08/08-jal.html
本日のグルメリポート。
沖縄の旅。
沖縄の二回目の夜。
やはり部屋飲みします。
今夜のお供は、夕方の散策で買ったマーミヤかまぼこ。
おなじみの部屋飲みおつまみ。
そして、大安丸で食べきれなかったイカ墨天ぷら。
あとは甘いもの。
パイナップルケーキプレミアム。
なぜか持って帰るはずだったサーターアンダギーも。
こうして沖縄の夜二日目も終了。
Today 's gourmet report.
I go to Okinawa.
I also drank in the hotel room tonight.
I ate Kamaboko and squid ink tempura.
Pineapple cake premium and Sata-andagi are sweet.
ビデオカメラは SONY HDR-PJ790V を使って撮影しました。
60pでの撮影です。
編集はEDIUS 8です。
A video camera is SONY HDR-PJ790V.
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