[蔬食義式雜菜湯].
Vegetarian Minestrone Soup.
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大家應該沒有想到那麼熱愛烹飪的甩哥我已經要三個月沒去傳統市場買菜了吧😢
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甩哥目前我的工作是早出晚歸的狀態,能買菜的時間僅有下班時到公司附近的家樂福來採購,週末很自然地會自己補眠到11點,基本上這個時間去市場已經太晚了,還不如就繼續睡吧😎
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最近溫度有稍微春天的氣息,即便這幾天還是有點冷,但外衣有感覺能穿輕薄一些了,低溫潮濕快走啦!慢走不送👋🏻
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今天這道義式雜菜湯基本上也是非常符合我懶人的一道料理,說穿了它就是能幫我好好清冰箱,家裡有什麼就放什麼,沒有太多限制。
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由於最近真的不愛在家煮肉,所以今天的義式雜菜湯是蔬食版本,但為了補充飲食中的蛋白質我放了紅腰豆及鷹嘴豆,至於葉菜類我可是放了小白菜、瑞士菾菜及恐龍羽衣甘藍(別懷疑真的都是家樂福買的),為了讓層次更豐富,還多放了鮮香菇和蠔菇,蔬菜量可是誠意滿滿😋😋😋
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今天挑了迷你彎管麵(Coquillette)當作雜菜湯的主要澱粉營養來源,其實大家想放各式各樣的義大利麵都可以喔,家裡有什麼就放什麼,很Free的😉
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上桌時配上我超推的 @redpointbrewingco 紅點手工鮮釀啤酒,他們家的螢火蟲、龍洞、台PA這三款完全是我的愛,尤其是螢火蟲更是百喝不膩,想約我去他們的餐廳吃喝我也很歡迎喔哈哈哈😂
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偶爾上來和大家報個平安代表我正努力好好地生活著,愛大家🍻
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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[烤南瓜與紫薯、炒雙椒野菇與歐姆蛋起司吐司].
Roasted Pumpkin & Purple Potatoes, Stir-fried Sweet Peppers & Mushrooms and Omelette & Cheese Toast.
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大家週四早安🙋
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沉寂了數個月出來透透氣和大家說聲嗨,大家好嗎?
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這陣子甩哥人生發生很多事,有悲傷、有戲劇化,甚至也有值得開心的部分,但目前都稍微安頓下來了,誰叫光輝十月有太多適合慶祝的事情了,不是嗎🥰
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今天終於願意下廚面對塵封的鍋碗瓢盆,是時候重返他們的懷抱,連廚刀都覺得有些鈍鈍的了🤪
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一如往常,我都是走懶人料理路線,天氣變冷了,烤箱自然是我的最佳省事選擇,也讓房子一早就香香暖暖的,這種屬於家的芬芳也是我近期一直渴望的,外食一陣子已經感到嗅覺和味蕾麻木,果然自己煮最讚啦!
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秋收作物豐裕美味,瓜果根莖更顯香甜可口,雖然沒有山珍海味可以震懾全場,但家常料理觸動人心才是我追求的啊❤️
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話說,前陣子有幼兒園發難開槍不會跟風玩萬聖節的活動,對於熱愛萬聖節一切的甩哥我其實非常贊同,對於過節成為家長的壓力與競爭時,早已失去節慶歡樂的意義,發自內心地喜歡這個節慶時,不用人說自己就會把家裡一切都變成處處橘與黑的南瓜氛圍(就像我😂
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話說小孩子吃太多糖也真的不好,而且交換一堆糖果最後都沒人吃然後受潮壞掉,這才是成人世界的狀態啊(煙
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好啦,不囉嗦了,希望甩哥能恢復以往露臉的頻率,真的很想大家呢🤗🤗🤗
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今天也要好好過日子,享受每一刻唷❤️
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[手剝煙燻鮭魚滿福三明治佐水波四季豆].
Pulled Smoked Salmon Sandwiches with Boiled Green Beans.
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大家週五午安咧🙋♂️
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最近甩哥我的生活非常忙碌,也逐漸要進入不同的階段了,希望未來能夠有更多時間和大家互動囉~
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本日的早餐有點豐盛,昨晚買了一堆應急的微波食品放入冰庫時找到一包全新未開封的煙燻鮭魚,由於接近即期我對生食沒有太大信心,所以甩哥就先用氣炸鍋烤熟剝碎使用了,反正還是好吃啦!
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三明治沒有特殊的調味,就靠食材本身即可,我想煙燻鮭魚和起司已經夠鹹了,再多調味都是多餘的了。
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配上水煮四季豆和三明治夾層中的炒蘑菇其實纖維也足夠了,擠上台灣黃檸檬根本絕配,愛死。
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八月都過一半了,大家有安全的出遊嗎?到公共場所還是戴好口罩唷😚
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Love you guys 🥰
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