Journey into the Himalayas 🏔
這個月的NTS Radio節目邀請到了來自西藏邊境的北印度拉達克 — 聲音藝術家 Ruhail Qaisar,擔任後40分鐘的客座mix。讓我驚艷的是他節錄了來自英國攝影師Tim Malyon的圖像聲音,來為此介紹拉達克當地的文化與風景,像是旅行到了喜馬拉雅 🦬。
前20分鐘由我來播放台灣實驗音樂製作人的作品,與一首來自原住民的民歌“從現在起 Paiska laupaku”。 其中也收錄了我的一首尚未發表的現場錄音。
敬請收聽🎧 : https://www.nts.live/shows/meuko-meuko/episodes/meuko-meuko-21st-june-2021
————————————————————————
藝術家介紹:
Ruhail Qaisar 是來自印度拉達克的自學多媒體藝術家和聲音製作人。 他專注於聲音藝術和實驗電影製作。 自 2016 年以來,他一直以他以前的演出名稱“Sister”在印度各地演出。
作為一名聲音藝術家,他透過結合白話詩和即興創作來探索記憶的局限、代際關係和潛意識的運作。
他的作品專注於傳遞事件和當地神話中的記憶,這些記憶是他在拉達克偏遠村莊長大的回憶而發展,他被後工業時代的噪音和令人不安的電子設備所影響,而加以融合在他的創作中。而他在今年的 “CTM Festival :Transformation”參與了線上的«黑客實驗室多語言演出»的項目 {Quz民hi辩 क्शन化證कॉ} https://youtu.be/gb2SoniqlCI
目前他在香港的HKCR線上電台進駐,他的節目《The Hounds of Pamir》在他自己的節目中,取材於零度以下的氣候、以當地的聲音採集和絲綢之路的音景,進一步擴展到邀請來自各地的藝術家們,在全球範圍內展示了與無數場景、集體和個人的合作。
Ruhail Qaisar is a self-taught multidisciplinary artist and producer from Ladakh, India. His work focuses on sound art and experimental filmmaking. He has been performing all over India since 2016 under his previous moniker “Sister”.
As a musician, he explores the confines of memory, intergenerational trauma, and the operational swarm of the unconscious through the incorporation of vernacular poetic gestures and improvisation.
The work serves to transmit memories carried through events and local mythos as developed through his recollections of growing up in the remote villages of Ladakh, disturbed with spastic barrages of post-industrial noise and unnerving power-electronics.He also participated remotely in the “Musicmakers Hacklab” at “CTM Festival: Transformation 2021” . With the highlight being the multilingual feedback loop performance piece {Quz民hi辩 क्शन化證कॉ}
He is currently a resident at HKCR with his show The Hounds of Pamir, which started as 60-minute live sets drawing from sub-zero climes, local field recordings, and Silk Route travel journals, further branching into inviting guests from all over the globe showcasing collaboration with myriad scenes, collectives, and individuals despite the inaccessibility and the limitations of the pandemic.
————————————————————————
🦅
Tracklist :
Meuko :
Perfect Blue OST - Virtual Mima
Moon Wu - 禪
Sabiwa - Something wrong
Utingling安居 - 鱘 Staghorn Coral
林建海.邱皓恩.江慧馨.邱永祿 - 從現在起 Paiska laupaku
Meuko! Meuko! - Unreleased
Ruhail Qaisar :
Ruhail Qaisar - Prophecies by the Matho Oracles for the year 2021
A.R Rahman - Dil Se Opening score
Tim Malyon’s Radio pictures of Ladakh - Closer to the Gods
Tibetan Folk Ensemble - Shing Yangrelo
A.R Rahman and Arvind Swamy - Udal Manukku Uyir
Bombay Jayashri, P. Unnikrishnan - Narumugaiyeh
Genocide Shrines - Triumphing of the Three Pillars
Mahakali Yoga - Aku Membentang Dosa
Tim Malyon’s Radio Pictures of Ladakh - The Leaping Lord of Wanla
Ruhail Qaisar - Ladakhi Funeral Rite
Tibetan Folk Ensemble - On Snow Mountain
Ruhail Qaisar - Scrambled radio signals transmitted from China received in Ladakh
.
Photo credits @wangyuorg @tim.malyon @iakkashaxul
#NTSRadio
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Scarlett To 旅遊玩樂誌,也在其Youtube影片中提到,#香港Vlog #香港美食 #印度菜 #印度煎餅 #尖沙咀美食 如果喜歡我的影片? 別忘了訂閱我這YouTube 頻道喔~ 還有 FB , IG & MeWe ~ ? Facebook Page:Scarlett To 旅遊玩樂誌 ▶️ https://www.facebook.com/...
印度dosa 在 Facebook 的精選貼文
即時分享。
不愛吃Dosa的小妞
能找到不油膩口感佳的Dosa不太簡單
今天去了間素食印度餐廳吃早午餐
吃到這個Ragi Dosa 驚為天人
Ragi Dosa不但不油膩 不沾手
吃起來的口感比一般的Dosa好
面皮的香氣十足
Ragi為小米研磨成粉
用它來製作Dosa是個不錯的方法
有豐富的蛋白質跟雜糧
很適合素食者吃唷
有機會吃吃看
#小妞發現自己很喜歡印度當地用雜糧做成的餅類簡單美味又健康
照片拍攝於新加坡2021
印度dosa 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的精選貼文
🇮🇳 尖沙咀正宗印度風味🫓
-
有冇人同🍔一樣,要食印度菜就要去重慶大廈先夠地道🤣 始終真正嘅印度口味同出面普通嘅餐廳真係幾大分別,所用嘅香料同辣度都有所調節。但每次都要去上重慶大廈食又未必適合一眾女士們,所以今次介紹嘅依間印度餐廳位於廣場樓上,環境寬敞乾淨,燈光充足,仲有梳化位坐添😌在場所有都係印度員工,而且都幾親切,菜式選擇亦非常之多,可以完完全全滿足食印度菜嘅欲望!
-
Chicken lollipop ($70) 超級惹味嘅前菜,炸雞外皮沾滿紅咖哩粉,咬落非常脆口🍗 肉質亦唔會乾身。面層仲要鋪上海量生洋蔥,有解膩嘅作用
*
Fish Tikka ($199) 魚肉幾厚身同入口嫩滑,用左咖哩粉醃製過,好香口。用上鐵板呈上,油香十足,仲會令到魚塊嘅表層帶微微焦脆嘅效果🐟
*
Butter Dosa ($60) 印度嘅街頭唔難揾到佢,係南印度更加會當作早餐~ 質感薄身脆口,點埋附上嘅四款醬汁: 兩款咖哩,其餘就係椰子醬同薄荷醬。唔知點解覺得好適合當係煲戲小食🤣
*
Butter chicken masala ($110) 配 Garlic Naan ($40) 咖哩嘅香料味超濃郁,質地濃稠。辣度適中,普通人唔難接受😚 加埋蒜茸烤餅一齊食簡直絕配,幾香蒜味(覺得可以再濃啲😂) 外脆內軟,加埋咖哩一齊入口,會令成件事冇咁重味~
*
Bamboo chicken biryani ($110) 店員會係你面前用匙羹敲打竹筒嘅底部倒啲飯出嚟,風味十足,又可以打下卡😙 用上印度香米,外型比較長身。見到粒粒分別,同時又保持到濕潤嘅口感~
*
Anjappar veg meal ($90) 今次直情有九款醬料配搭,比較特別係有個酸得幾過癮嘅乳酪醬同黃色比較黏口,食落帶甜嘅醬。怕你唔夠飽仲會比一大碗飯同一片烤餅同薄脆比你配醬食😎
-
Anjappar Chettinad Indian Restaurant (尖沙咀)
尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場2樓202號舖 @ Anjappar Hong Kong
印度dosa 在 Scarlett To 旅遊玩樂誌 Youtube 的精選貼文
#香港Vlog #香港美食 #印度菜 #印度煎餅 #尖沙咀美食
如果喜歡我的影片? 別忘了訂閱我這YouTube 頻道喔~
還有 FB , IG & MeWe ~
? Facebook Page:Scarlett To 旅遊玩樂誌
▶️ https://www.facebook.com/unbelsorrisodallitalia
? Instagram:scarlett_to
▶️ https://www.instagram.com/scarlett_to/
? Instagram:scarlett_to_foodie
▶️ https://www.instagram.com/scarlett_to_foodie/
? MeWe:Scarlett To 旅遊玩樂誌
▶️ http://mewe.com/i/scarlettto
-----------------------------------------------------
精選旅行影片
【Travel Memories】
? 德國雷根斯堡 |Regensburg, Germany
https://youtu.be/3D780WZfgvw
?意大利 Venice|Concert
https://youtu.be/OMgMhsBrYJY
? 越南富國島|Phú Quốc Vietnam
https://youtu.be/oG8VqFr2Eng
??【意大利Vlog】
?里米尼 Rimini
https://youtu.be/fT-UYER6804
? 羅馬 Rome
https://youtu.be/sqqSR5i2rbs
?西西里島 Sicilia
https://youtu.be/xivqLqlbemA
?西西里島 Sicilia |火山島Vulcano
https://youtu.be/xmK23LoiJTQ
? 比薩 Pisa
https://youtu.be/7jPR_8Kv8DA
?維羅納 Verona
https://youtu.be/uHzDM9V_G6M
?威尼斯 Venice|彩色島 Burano
https://youtu.be/MpjOgO1aw_c
?多洛米蒂山脈 Dolomiti 1
https://youtu.be/qZUizppH9cg
?多洛米蒂山脈 Dolomiti 2
https://youtu.be/ExDbTtaaEEM
?托斯卡尼 Toscana|Tuscany
https://youtu.be/ihXDMEPjtvM
?佛羅倫斯 Florence|紫藤花隧道
https://youtu.be/xyrClUjfvwU
?加爾達湖 Garda Lake |散步之旅
https://youtu.be/8gi-XBLfyfY
?加爾達湖 Garda Lake |Sirmione
https://youtu.be/Cs_SCiB323U
?波西塔諾 Positano
https://youtu.be/PtXAJpXT3J0
?米蘭 Milano|星巴克
https://youtu.be/Yw81EA2n-0g
?波隆那 Bologna 1
https://youtu.be/f73WakkPVdw
?波隆那 Bologna 2
https://youtu.be/kRzKsgmbYd8
?波隆那 Bologna 3
https://youtu.be/wJ1-PXsyPBg
? 斯佩洛花節 |Infiorate di Spello
https://youtu.be/oTANgPiZK5I
?馬泰拉 Matera 1
https://youtu.be/Nb_k83fnses
?馬泰拉 Matera 2
https://youtu.be/QH-mGCq-3w8
?馬泰拉 Matera 3
https://youtu.be/Y9IncmFlUZI
?阿爾貝羅貝洛 Alberobello
https://youtu.be/m0ulodf86e0
?奧斯圖尼 Ostuni
https://youtu.be/ijFzbSqcFN4
?布雷西亞 Brescia|Mille Miglia
https://youtu.be/UwilmHufNZY
?在意國渡過的聖誕節 Christmas in Italy
https://youtu.be/zqbFvSobK3o
??【德國Vlog】
?羅滕堡 Rothenburg ob der Tauber|哈爾堡Harburg
https://youtu.be/IMfIBmLuUh0
?樂高樂園 Legoland
https://youtu.be/U6MIgWbaVAg
??【香港Vlog】
?親子好去處|香港樂高探索中心
https://youtu.be/2bL06074P6k
?美食|觀塘工廈和牛壽喜燒
https://youtu.be/d8fTALziZ1I
?美食|筲箕灣 鮑魚燒賣
https://youtu.be/vk3iBlFy3Iw
?美食|古琴雅苑 烤北京填鴨
https://youtu.be/T05aOIeHuOA
?美食|黃埔 Fill In
https://youtu.be/rofrWb5vK1M
?美食|東涌 Novotel Citygate Hotel
https://youtu.be/YmqLDtVzWcU
?Mesotix 醫學美容體驗
https://youtu.be/hQnpx69gwUE
?日出觀景地之一|馬鞍山海星灣
https://youtu.be/38MHXppZT80
?油尖旺|旺角花墟+花系西餐廳+$12店
https://youtu.be/OFh5ojivciU
?美食|中環|拾伍FIFTEEN
https://youtu.be/aNbH8GEBucs
?美食|銅鑼灣|The ALP @ Lounge Hakuba
https://youtu.be/hViI80Knj88
?美食|銅鑼灣|喜喜冰室
https://youtu.be/io6YDnx0aMI
?美食|灣仔|商廈優雅扒房La Moo Moo’s
https://youtu.be/ac-4Ogjc7yI
?美食|尖沙咀|Glasshouse Greenery
https://youtu.be/VsUe6tj5w6c
? 行山路線|馬鞍山至西貢
https://youtu.be/Ds_LLSbtfUY
? 沙田帝逸酒店| 一田便利店
https://youtu.be/QQM84VoFbl4
?銅鑼灣 驚安之殿堂DONKI
https://youtu.be/Fif3lWTcW1I
? 中環 驚安之殿堂DONKI
https://youtu.be/0DEfDFtyx5w
? Donki|吞拿魚解體
https://youtu.be/iSHgXjXqu3Q
? MUJI 無印良品|德福廣場
https://youtu.be/DBvuRmMzJvY
? Snoopy 7-11
https://youtu.be/1WWX0Y09Uco
?元朗大棠楓香林|賞紅葉
https://youtu.be/Zv-05hAiWME
?聖誕燈飾和商場佈置大集合
https://youtu.be/qRbv3XNODtI
? 荃灣|十分天燈 台灣夜市
https://youtu.be/UeO8tNvnncc
? 北角匯|粉紅貓隧道
https://youtu.be/jZ1Hn2VBt2Y
? 尖沙咀|K11 Musea 金色聖誕森林+光影展
https://youtu.be/v146m5O1TIo
? 尖沙咀|海港城 LCX x 白爛貓
https://youtu.be/YhqMWNxWr_0
? 尖沙咀|海港城聖誕燈海花園+燈光音樂表演
https://youtu.be/a1GhvgZnRKA
? Frozen夢幻特展
https://youtu.be/tiBPK9Kz9M4
? 貓.美術館
https://youtu.be/IL2bawt1q4E
?Lego 展覽
https://youtu.be/-aaV46NB-24
?北角匯|紫藤隧道
https://youtu.be/mm9D_dhTHQ8
? 沙田|室內向日葵花園
https://youtu.be/lkkQVmJ779M
? 可口可樂展覽
https://youtu.be/ZSyAESNjaYc
? 美食|Snoopy X 1011 SIPTEA 台式茶飲店
https://youtu.be/AZTN7XovjNs
? 天星小輪 Star Ferry
https://youtu.be/NUd7Uk3-NdY
? 開箱|Calioo Christmas Box
https://youtu.be/RPQJOdOWFSE
? 開箱|iPhone 12 Pro |夜景攝錄實測
https://youtu.be/cnKyAOAUKnk
? 開箱試食|My Melody 紅豆飽
https://youtu.be/5vlSwM_ekuc
? 開箱試食|Ikea 冰皮月餅
https://youtu.be/M6H8oqY4dcs
? 獎品開箱|意大利美食
https://youtu.be/qpWuREPD77s
———————————————————————————
【超簡單】零失敗料理系列
? 芝士雲朵多士
https://youtu.be/FUnlnCm5cys
———————————————————————————
【初學廣東話】超基本粵語教學系列
?單詞 Ep1 節日篇
https://youtu.be/QcdkGJfyh-s
印度dosa 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
先後做過富豪機場酒店、海逸酒店、Ritz Carlton酒店、馬會,順利當上Sous-chef二廚,經驗豐富,總算順風順水,但開餐廳的夢一直遙遙無期,「等好的時機,等了很久才找到這餐廳位置。」他口中的時機,就是疫情,「現在外面很艱難,公司放無薪假,自己沒工開,乾脆辭工出來開餐廳。」選址佐敦,一擲多年積蓄70萬開店,「有信心的,我富經驗,可以帶開心給客人,那就不怕這逆市了。」他樂天的說。
印度筷子
地址:佐敦官涌街19號地舖
電話:2563 4600
營業時間︰星期一至日11am-10pm
詳情︰https://bit.ly/35dgZb4
足本訪問: https://bit.ly/3kB76sa
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
佐敦糕點小店退隱8年 60歲慈母為街坊為傳承 出山賣自製$15/3件足料糕點:教識大家才退下 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/V9nkQtoMaA0)
澳牛版居酒屋 屹立佐敦橫街14年 食客評黑口黑面 老闆:盡力做最好食物 就是服務 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/XECrfQSS0-c)
【佐敦小炒店】手工釀鯪魚彈牙 煙燻豉油雞又滑又多汁 薑葱魚春魚卜煲鑊氣夠(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/cvfNXBJFSwo)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#佐敦印度菜 #天多尼烤雞 #印度筷子
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
印度dosa 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文
Throw Back Before MCO my favourite Nasi Kandar Penang Street Food Malaysia 槟城美食印度扁担咖喱饭
#penangstreetfood #nasikandar #sotong #friedchicken #kariikan #sedap #tasty
12:30–04:00 daily
1. Restoran Deen - Nasi Kandar
598-D, Jalan Jelutong, Jelutong, 11600 George Town, Pulau Pinang
04-657 5285
https://g.co/kgs/1pc6c1
2. Sedap 好多选择 材料新鲜
Reservoir Garden
AIR ITAM
PENANG
5PM TO 10PM
#squid #ayamgoreng #CURRY #LAMB
3. Original Penang Kayu Nasi Kandar
#NasiKandar #24hrs #dosa #roticanai
15, Lebuh Nipah, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang
04-646 4767
24 Hours
https://maps.app.goo.gl/Bxhk7mz5k9qhMHtj9
4. NS Nasi Kandar
#ayamgoreng #nasikandar #24hours #streetfood #penangfood
142-I, Jalan Burma, 10050 George Town, Pulau Pinang
24 hours
04-226 1924
https://maps.app.goo.gl/4LXtefNENv55CHFs9
5. Ali Ameir Nasi Kandar
567, Lebuhraya Gelugor, Jelutong, 11600 George Town, Pulau Pinang
Business Hour : 6am to 10am 6:30pm to 10pm
印度dosa 在 Nuta Dosa 印度煎餅快餐車 的推薦與評價
Nuta Dosa 印度煎餅快餐車. 934 likes · 51 talking about this. 純素印度料理100% vegan. ... <看更多>