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Tags: 叉燒便當蛋白質
阿mon台灣趴趴走
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現為台中嘉義美食旅遊部落客、ETTODAY旅遊雲駐站作家、日本Wamazing網站觀光宣傳大使、日本旅遊社團社群管理員。
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關於阿mon在日本
每年都前往日本旅遊取材,櫻花、夏日祭典、夏日花火、楓葉、雪季、溫泉等都很喜歡,上山下海,喜歡都會區繁華熱鬧,也愛鄉村的寧靜樸實,用短則3天快閃,長則45天旅程,走過日本41縣1都1道2府,累計住宿300多間飯店民宿,數百間拉麵丼飯壽司,再寫成文章介紹給讀者們。
關於阿mon在泰國
因緣際會去過曼谷、芭達雅、北碧、華欣、清邁等地,對於泰國美食、泰國飯店也很喜歡,會定期前往渡假和取材介紹。
HI,我是"阿mon",從學生時就愛到處吃美食和攝影。興趣是旅遊住宿 、日本料理、燒烤、火鍋等,喜歡在世界各國旅遊取材,用相機紀錄更多美好事物及日常生活點滴。
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叉燒便當蛋白質 在 Re: [問題] 焢肉飯的熱量? - 看板BeautyBody - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
《原文吃光光》
以下是一般自助餐或制式便當的約略熱量!原po可自已依增減的內容修正熱量值!
其實若原物料或製程類似的話,推估誤差值大概在 ±5%以內吧!
(取決於『下手』廚師過程中使用的油、糖、鹽、勾芡....等調味品)= ="
每份單位:大卡
白切肉便當 740 炸雞雞腿飯 810 豬脚便當 815 炸排骨便當 925
烤雞腿便當 786 控肉便當 935 烤肉便當 655 一般招牌飯 743
魚肉類便當 533 牛腩燴飯 680 魯雞腿便當 990 港式叉燒飯 856
港式三寶飯 980 叉燒燒鴨飯 909 桶子油雞飯 979 三鮮燴飯 513
咖哩雞燴飯 688 什錦滑蛋燴飯 673 滑蛋肉片燴飯 513 蝦仁蛋炒飯 703
肉絲蛋炒飯 718 牛肉炒飯 843 三鮮炒飯 792
另外,原po的焢肉便當熱量解析如下:
材 料 每份份量(g) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣(g) 熱量(仟卡)
----------------------------------------------------------
米 100 10 - 75 340
三層肉 60 8 32 - 320
筍絲 40 - - - -
糖 12 - - 12 48
油 5 - 5 - 45
==========================================================
合計 - 18 37 87 753(註)
(註)753大卡表面上看起來比上面的控肉便當低182大卡!問題是,上表只是以
『食材本身的熱量』稍作計算!偏偏坊間配菜的醃漬、炒做....等等處理
過程中又會使用到油啦糖啦鹽啦哩哩扣扣......整個就是熱量爆表!
因為『口感與熱量成正比』啦!≧﹏≦
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~所有事一定躲得過!面對不一定最難受!~
~孤單不一定不快樂!得到不一定能長久!~
~失去不一定不再有!轉身不一定最軟弱!~
~別急著說別無選擇!世上不止有對與錯!~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.211.10
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.211.10 (12/08 19:30)
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.211.10 (12/08 22:20)
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.211.10 (12/08 23:49)
熬魯到整個入味...看那些肉類魯到變色又『發亮』應該不難想像『吸了』多少調味品吧
?!而油炸類若不裹麵皮,有時起鍋前的瞬間高溫,可以把水份鎖在肉裡而稍微去點油.
..當然還是得看調理人的手法和前後醃置的過程使用了哪些調味品!
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.213.162 (12/09 14:37)
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