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#7天品質滿意保證
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,【左宗棠雞】 General Tso’s Chicken 材料:- 雞腿肉(切塊).........250g 乾辣椒(切段).........5隻 雞蛋.......................2/3隻 薑米.......................1茶匙 蒜(切細)..............
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這一包左宗棠雞我可以吃三碗飯...醬汁無敵!肉質也嫩到無敵!光回想我又要流口水了><
⭐選用雞腿部位,口感鮮嫩不乾柴
⭐特調左宗棠醬汁及辣椒、花椒等多種配料
⭐酸甜香辣!開胃十足!是超級白飯殺手
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左宗棠醬汁 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
【左宗棠雞】 General Tso’s Chicken
材料:-
雞腿肉(切塊).........250g
乾辣椒(切段).........5隻
雞蛋.......................2/3隻
薑米.......................1茶匙
蒜(切細)................1瓣
木薯粉(澱粉).........2湯匙
鹽...........................1/4茶匙
胡椒粉...................1/6茶匙
醬汁材料:-
生抽(醬油)............1湯匙
白醋.......................1湯匙
白糖.......................1湯匙
水..........................2湯匙
生粉水..................少許
做法:-
1. 雞腿肉塊與鹽、胡椒粉、雞蛋拌勻,然後加入木薯粉(澱粉)拌勻,放入油鍋炸熟拿出,接著調高油溫復炸至金黃拿出備用。
2. 將所有醬汁材料拌勻備用。
3. 熱油鍋下乾辣椒以小火炒香,然後下薑米、蒜爆香,加入醬汁煮至濃稠,加入雞腿肉塊快炒至均勻便可。
左宗棠醬汁 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【左宗棠雞!軟嫩Q彈酸甜醬汁超下飯】
「左宗棠雞」名聞遐邇,連外國人都愛~
阿慶這次用油爆的方式,讓雞肉超軟嫩😋
還教大家調製酸酸甜甜的「左宗棠醬」
不僅能炒雞肉,平時也能當萬用醬使用!😍
炒出來給孩子帶便當媲美滿漢全席
宴客也非常適合端上桌,絕對超有面子😎
這麼厲害的料理還不快學起來!👍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料:
✅蔥 1根
✅薑 35g
✅辣椒 1條半
✅蒜頭 3顆
✅熟白芝麻 少許
✅油 1大匙
✅水 1大匙
醃肉:
✅雞腿肉 220g
✅蛋白 1/3顆
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1/3大匙
✅米酒 1大匙
✅太白粉 2小匙
✅油 1大匙
醬汁(兩份):
✅醬油 1/2大匙
✅番茄醬 3大匙
✅烏醋 1大匙
✅白醋 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅二砂糖 2大匙
✅水 3大匙
✅太白粉 1/2小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.把雞腿切成雞丁狀,加入蛋白、白胡椒粉、醬油、米酒,醃12分鐘後,再下太白粉、油抓勻備用。
2.切蒜片、薑片、辣椒片備用。
3.碗中加入醬油、番茄醬、烏醋、白醋、白胡椒粉、糖、水、太白粉,調製醬汁。
4.鍋中加入油,放入雞丁用中小火煎至金黃,蓋鍋蓋淋一點水並晃動鍋子,燜20秒,讓雞肉油爆。
5.用鍋中殘留煎雞肉的油,用中火繼續爆香蒜片、薑片、一半辣椒,加入醬汁、雞丁轉大火拌炒,再下蔥段、剩餘的辣椒,炒至醬汁收乾即可盛盤。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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左宗棠醬汁 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最佳貼文
給位美食家好!今天跟大家介紹5種萬能調料汁的做法: 萬能炒汁, 左宗棠汁, 照燒醬汁, 蜂蜜芝麻汁, 糖醋甜酸汁。它們真的是廚房必備~簡單美味!
Click here for English recipes: https://cicili.tv/5-asian-stir-fry-sauces/
注視:
-每道炒汁可以炒出1盤菜,並可供2至3人分享。
-調味料可以放在密封的容器中,在冰箱中存放1週,在冷凍庫中冷藏幾個月。
萬能炒汁:
1湯匙醬油
2湯匙蠔油
1/2湯匙老抽
1湯匙米酒
1茶匙香油
少許白糖
少許白胡椒
1/2杯雞湯(或牛肉湯)
1/2湯匙玉米粉漿(1湯匙玉米粉和1湯匙水)
左宗棠汁:
1湯匙醬油
2湯匙蠔油
1湯匙紹興酒
1湯匙米醋
1湯匙辣椒油
2湯匙糖
少許白胡椒
2瓣蒜,切末
5個乾紅辣椒
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿(1湯匙玉米粉和1湯匙水)
照燒醬汁:
2湯匙醬油
2湯匙味醂
2湯匙清酒
2湯匙蜂蜜
2瓣蒜,切末
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿(1湯匙玉米粉和1湯匙水)
蜂蜜芝麻汁:
1湯匙醬油
2湯匙蠔油
1湯匙米酒
2湯匙米醋
3湯匙蜂蜜
3湯匙白芝麻
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿(1湯匙玉米粉和1湯匙水)
糖醋甜酸汁:
¼茶匙鹽
2湯匙米醋
3湯匙番茄醬
3湯匙糖
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿(1湯匙玉米粉和1湯匙水)
CiCi的聯絡方式:
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左宗棠醬汁 在 阿慶師傳授「左宗棠醬」完美比例 的推薦與評價
1.把雞腿切成雞丁狀,加入蛋白、白胡椒粉、醬油、米酒,醃12分鐘後,再下太白粉、油抓勻備用。 · 2.切蒜片、薑片、辣椒片備用。 · 3.碗中加入醬油、番茄醬、烏醋、白醋、白 ... ... <看更多>