《今日減醣午餐｜桂竹筍豬肉一人鍋｜紅酒醋漬蕗蕎｜醣10克》
薇薇安老師粉專：Vivian減醣好生活
聽說蕗蕎是從兩漢開始就有的蔬菜「薤」最早出現在兩漢樂府《薤露》：薤上露.....。吃起來像蔥也像蒜，但沒有蒜嗆辣，爆炒也沒有蔥香，雖說不上不下，用紅酒醋漬起來，卻隱惡揚善，咬起來唰唰唰的爽脆口感，是第一名去油解膩的冠軍佐餐小菜。
前兩天去接小孩，碰見多年未見的好友，在我打了招呼之後回神驚呼，完全不認得你啊！臉好尖！好險孩子的樣子認的出來。我開心的敘舊。
她問著我：瘦身到底可不可以吃澱粉？
端看自己身體狀況與飲食順從性。
當然，減少澱粉越多瘦得越快。
但是，如果覺得很不習慣，與其因為被限制後的大吃大喝，不如讓身體無感減醣。
份量與食物的搭配是我瘦身30公斤重要原則。
澱粉主食或水果，每餐控制在0-半碗，其餘皆使用葉菜、高纖低醣蔬菜，好肉與好油。皆能飽足享受每一餐，也能得到健康與美麗。
這餐給澱粉控老公使用1/3碗的粉絲。大約是1/3團的生粉絲醣份7克左右。金針菇與桂竹筍高纖且是當季美味❤️
紅酒醋漬蕗蕎，脆脆香香嗆嗆，切碎放在自製的蛋沙拉中，增加口感解膩提味。
減醣瘦身成功要能照著食譜書配餐。
#心理與營養雙學位
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🍱食谱二書：
《抗炎止敏、日日瘦身，Vivian减醣家庭料理》：
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（👆寫給澱粉控，希望無感減醣瘦身，或是希望把澱粉加進來不復胖）
🍳食譜一書：瘦身快速到讓枕邊人都認不出來,可以試試這本
《生酮燃脂瘦身家常菜100道》：
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（👆無貧血、心臟與血脂等慢性病問題、諮詢過醫師）
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