本次受 莊頭北 topax「台派料理所」的邀請,
要來和大家分享一道台灣經典辦桌料理 #蛋酥滷白菜,
這道菜不僅是我從小生長在辦桌家庭的回憶,
也是我從業三十年來的廚師職人精神展現,
菜梗菜葉各要切成幾公分?
炸蛋酥要用什麼蛋?
蛋黃蛋白的比例?
油溫要幾度?
燜燒要多久?
只有堅持每一個環節,
才能做出一如初心的靈魂料理,
蔡頤榛(五熊) 咬一口下去表示超級美味又感動
想知道如何做出具有 #台派料理職人精神 的味道嗎?
趕快點進來看看!
#台派料理所
#百年堅持一如初心
#莊頭北topax
#淬鍊職人驕傲
#TG8311雙控安全定時檯面爐
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「工作就是在打怪:用公關心法,打通你的職場任督二脈!」介紹 訪問作者: 公關溫拿(Winner) 內容簡介: 職場生活,是一連串的打怪和GG, 用【僕人心法】【打怪心法】【王子心法】讓工作不卡關! 作者Winner,業界人稱「公關溫拿」「中小企業明燈」「記者直...
淬鍊職人驕傲 在 Facebook 的精選貼文
今天我擔任 莊頭北 topax「台派料理所」的特派學徒,要向國宴級總鋪師邱寶郎討教,學做經典台派辦桌料理#蛋酥滷白菜
舉凡 #食材 #刀工 #擺盤 #口味
處處都是學問,因為寶寶師對這些的堅持,
才成就了我一口吃下去超級無敵感動的好味道!
想知道 邱寶郎 Jerry 師傅三十年廚藝所展現的
俐落刀工以及爆香油炸的真功夫嗎!
趕快點進來看看就知道了!
#台派料理所
#百年堅持一如初心
#莊頭北topax
#淬鍊職人驕傲
#TG8311雙控安全定時檯面爐
淬鍊職人驕傲 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「工作就是在打怪:用公關心法,打通你的職場任督二脈!」介紹
訪問作者: 公關溫拿(Winner)
內容簡介:
職場生活,是一連串的打怪和GG,
用【僕人心法】【打怪心法】【王子心法】讓工作不卡關!
作者Winner,業界人稱「公關溫拿」「中小企業明燈」「記者直達車」。一個沒人脈、沒後臺的南部小土妹,一路從總機小姐爬到臺灣第一大集團關係企業公關發言人,職場資歷近二十年。透過書中四十八則血淋淋的真實故事,用多年來淬鍊的「關鍵心法」,帶你在職場上破關打怪。
【職場僕人心法】練就向上管理、異業合作、人脈經營的本領
Winner戲稱自己如同伺候皇帝爺的「太監長」。其實不限公關一職,只要身為受雇者,舉凡向上管理、橫向管理、對外管理,當你能把自己當作「僕人」來服務他人,你會做出真正的差異化!
──用保護心態與絕對忠誠去服事你的「主子」。
──做一個不會在背地裡傷害前東家的「好前任」,讓「你前老闆說……」成為最強履歷。
──接待每位客戶時,都當作是這輩子唯一的機會。
──時時將對方的困難放進待辦事項,讓人知道「找你可以解決〇〇問題」。
【職場打怪心法】對付職場霸凌、酸民起底、職涯危機的智慧
職場上往往有著形形色色的「怪獸」──狗屁倒灶的鳥事、霸凌你的同事、起底你的酸民、KPI比天花板還高的老闆,甚至最大的怪獸來自於你的「心魔」,而過不去的關卡終究會鬼打牆般不斷遇到。
──緬懷使你上進的人,但不要變成那樣的人;常想著如何成全別人,而不是霸凌別人。
──不遭人忌是庸才;那些只會嘴的人,一定停在原地,沒有長進。
──作夢之前,先讓經濟自由。
──執著於一件事,可能是放不下內在的驕傲。
──找到你的職場「命定」,成為職涯上支撐你的關鍵力量。
【職場王子心法】洞察貴人的模樣,成為真正的職場王子
你認為的成功人士,都具有什麼共通特質?高高在上、野心勃勃、無所畏懼?其實,真正值得學習的大人物,你會從他們身上看到「僕人」般的謙虛姿態。
──尊榮之前,必有謙卑;權柄是用來服務人,不是拿來使喚人的(張善政院長)。
──不分好人壞人、窮人富人,一律一視同仁(方志男醫生)。
──把客戶的事當作自己的事,而不只看作賺錢的案子(呂秋遠律師)。
──自信絕非來自豪車豪宅的物質條件,而是樸實度日、處之泰然的態度(蔡學峰總經理)。
作者簡介:公關溫拿(Winner)
本名王蜜穜。業界人稱「公關溫拿哥」,長達十七年國內外企業品牌操作經驗。曾操盤瘋狂賣客、網勁科技代運營之淘寶臺灣館、鴻海科技集團關係企業富盈數據等知名品牌。服務海內外企業大老、政商名流,以及許多想像不到的難搞人物。
一個南臺灣鄉村北上謀生的小姑娘,近二十年的職場旅程中,從電視臺助理、總機小姐一路爬升到國內最大上市櫃公司次集團發言人。看盡職場大小鳥事,經歷酸甜苦辣,到如今輕鬆愜意,用多年來的「職場打怪心法」成功練就一身「斜槓鍊金心法」,不到四十歲即提早進入半退休人生。
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