想要輕鬆補養身體,清燉牛肉湯是許多人很可以接受的食補料理,不過往往會卻擔心食譜太複雜、料理太麻煩?史家庄方便廚房的清燉牛肉湯就是救星!這篇介紹運用神極鮮美的牛肉湯來做懶人快速清燉牛肉麵食譜,非常建議大家直接屯幾包在冷凍庫,史家庄就是你foodpanda啊~
史家庄方便廚房
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,(文中有抽獎資訊喔!) 我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~ 所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~ 而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派 也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理 滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~ (一)一碗牛肉麵:美國牛腱心 (二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板...
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富含蛋白質的牛肉、增加抵抗力的洋蔥
清燉牛肉麵食譜~~~
不油膩養胎參考💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
清燉牛肉麵食譜 在 昊寶媽 Andre's mommy Facebook 的最佳貼文
《食譜分享》清燉牛肉麵
明天就是夏至啦!這麼熱的天氣我喜歡吃一碗清爽的清燉牛肉麵~食譜很簡單,孩子很捧場的吃了一大碗!有空在家不妨做看看!
#無調味的話十個月以上可以吃
#有調味的話建議一歲以上
#電鍋燉煮省時又省力
材料
1.牛肋條一斤(600克)
(也可用牛腱肉)
2.紅蘿蔔一根
3.白蘿蔔半根
4.青蔥4根
5.蒜頭一大顆
6.滷包一包(市售滷包都行)
7.洋蔥一顆
作法:
1.將牛肋條切成大塊
2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨切大塊(白蘿蔔的皮記得多削下兩層,等等比較好入味)
3.青蔥洗淨切段
4.蒜頭去皮
5.洋蔥洗淨後逆紋切成條狀(逆紋吃起來比較甜、也較容易軟化)
6.取一深炒鍋開中火,加入少許頂級初榨橄欖油,先放人蒜頭、洋蔥稍微炒香
7.再放入牛肉續炒,炒到牛肉表面變白後放入蔥段紅、白蘿蔔續炒,稍微再炒一下就可以加入水,水量要淹過食材多一點。
8.開大火煮滾後(記得趁這個時候先撈出多餘油脂以及雜質)就改放入電鍋,內鍋上面再蓋一個蓋子(這樣電鍋蓋上的水蒸氣不會滴入稀釋湯汁,燉煮時間也可以縮短)外鍋三杯水,電鍋跳起後悶約十分鐘即可。
9取出後再加適量鹽就完成了✅
10.之後可以加入任何自己喜歡的麵條以及燙青菜,就是營養美味的一餐了
#如果在減肥可以只吃牛肉湯不要加麵喔!
#食譜歡迎分享轉貼
清燉牛肉麵食譜 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳貼文
(文中有抽獎資訊喔!)
我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~
所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~
而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派
也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理
滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~
(一)一碗牛肉麵:美國牛腱心
(二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
(三)牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
牛肉的蛋白質含量高
含有人體所需的九種必需氨基酸
並且也含有鐵質(對女生很重要)、肌酸、牛磺酸
是很不錯的蛋白質來源~
今天是跟美國肉類出口協會合作!
平常我就很喜歡吃美國牛
會越嚼越香,口感上也比較軟嫩
(為此我還特地買了非美國牛的牛肉來比較~)
大家趕快看影片吧!
跟著我自己做出 滿滿蛋白質的 牛肉 料理
👏👏👏抽獎資訊👏👏👏
非常很感謝大家的訂閱和收看!!
這次美國肉類出口協會特別提供「聲寶氣炸鍋一台」來抽獎~
抽獎方式:
1.到美國肉類出口協會FB粉專按讚
美國牛肉 原味享受 FB:https://www.facebook.com/gobeefus/
2.營養師Ricky's Time YouTube這則影片下方留言"美國牛肉是健身料理好夥伴"就可以抽獎唷~
截止日期: 抽獎活動到下週三(9/8)截止
趕快來抽獎唷😊😊😊
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:32 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉部位介紹
01:06 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉營養價值
01:40 (合作)營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國肉類出口協會
02:00 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國牛口感分享
02:20 牛肉 料理 材料、作法過程- 一碗牛肉麵:美國牛腱心
03:52 牛肉 料理 材料、作法過程- 蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
05:28 牛肉 料理 材料、作法過程- 牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
07:07 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 試吃時間
09:41 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 料理如何換成減醣呢?
10:41 結尾
11:49 問題QA
牛肉 料理 超簡單營養師料理|牛肉麵、飯、派 補充滿滿蛋白質|營養師小廚房 feat.美國肉類出口協會
#牛肉 #料理 #營養師 #美國牛 #營養師料理 #美國肉類出口協會
■三十天減脂營|減肥菜單和居家訓練(適合懶人減脂):
https://ricky.tw/30fitting_camp/
■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/
■體脂狂降20%!減醣外食快瘦攻略:http://tinyurl.com/yamougm4
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營養師教你速算蛋白質含量 | 高蛋白只是蛋白質
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備餐便當食材挑選 簡單快速 上班族也能自己準備 除了外食的新選擇|營養師小廚房
https://youtu.be/mBtTeeeoNNw
5道蛋白質料理 超簡單5種家電出好菜 零經驗也可以快速備餐帶便當|營養師小廚房
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全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯!營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶|營養師小廚房
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營養師減脂好市多買什麼|這幾款麥片竟然是地雷|營養師這樣買 EP-1
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營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
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你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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清燉牛肉麵食譜 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
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絕不失敗的經典紅燒牛肉麵|一鍋到底超簡單
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒牛肉_____________ 500g
﹒洋蔥_____________ 2顆
﹒番茄_____________ 2顆
﹒青蔥_____________ 2根
﹒八角_____________ 2顆
﹒米酒_____________ 50ml
﹒醬油_____________ 50ml
﹒豆瓣醬___________ 3大匙
﹒香油_____________ 1小匙
﹒冰糖_____________ 1大匙
﹒水_______________ 400ml
﹒家常麵___________ 適量
﹒青江菜___________ 適量
▣ 作法
1. 牛肉炒香後加入調味料炒香
2. 再加入其他配料
3. 加⽔開啟⾼壓壓⼒鍋模式
4. 燉煮25分鐘後洩壓就完成了
5. 將青菜跟⾯燙熟後組合好就可以完成了!
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Crockpot的萬用壓力鍋👉 https://myfeel.design/MX8l3
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/PHOFC8bAudY/hqdefault.jpg)
清燉牛肉麵食譜 在 Wecook123 料理123 Youtube 的精選貼文
麥哥這個清燉做法真的超酷的
把整顆蘿蔔、蘋果、蒜苗整個直接燉
煮出來湯頭超甘甜
蘿蔔跟牛腱入口即化又不會過爛
愛吃清燉牛肉麵的朋友
一定要學起來❤
完整食譜:https://pse.is/3eeqv6
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#牛肉麵
#清燉
#甘甜
#入口即化
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清燉牛肉麵食譜 在 無敵好吃的的清燉牛肉麵來了~入秋一定要來一碗~ - Facebook 的推薦與評價
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清燉牛肉麵食譜 在 [食譜] 清燉牛肉麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌版:
https://reurl.cc/QLpj6M
牛肉麵是很多人喜歡的料理,不論是清燉或是紅燒都各有愛好者。相較之下我偏愛清燉牛
肉麵,因為清燉更可吃出來食材的原味。只要選擇好一點的食材,花點時間把食材的美味
熬出來,完成的清燉牛肉麵爽口不油膩,又不失牛肉麵該有的香味。
我喜歡用牛肋條來煮牛肉麵,雖然價格比一般牛肉麵常用的牛腱來得略高,但牛肋條油花
含量適中、香Q帶筋膜,肉質甜美且多汁,非常適合燉滷,用來煮清燉牛肉麵,最能吃出
牛肉和湯頭的好滋味。
材料:
牛肋條 300g
麵條 200g
蒜苗 1根
香菜 少許
日本白蘿蔔 半條
調味包:
蔥 2根、薑 1小塊、辣椒 2根、八角 10g、花椒 10g、草果 6顆、三奈片 1g、當歸 1g、
黃芪 1g、甘草 1g、白芷 1g、白胡椒粒 5g
調味料:
鹽 適量
米酒 適量
步驟:
1. 牛肋條切成約 3cm 小塊,蔥、辣椒、薑和草果稍微拍過,白蘿蔔去皮切塊。
2. 燒一鍋水,將牛肋條川燙後,撈起用水洗淨。
3. 將調味包材料放入濾袋裡,取一湯鍋加入水(水量需能淹過食材約 5cm 的高度),水
滾後再將牛肋條、白蘿蔔及調味包放入鍋中,加入少許米酒、鹽後悶煮約 90 分鐘至牛肋
條變軟爛的程度。
4. 取出濾袋,留下牛肋條、白蘿蔔和湯汁備用。
5. 另燒一鍋水煮麵,麵條煮熟後瀝去水份置入碗中。
6. 加入牛肋條、白蘿蔔,再倒入牛肉湯汁,撒上蒜苗末、蔥花和少許香菜即可。
備註:
*增加牛肉份量,可讓湯頭更加濃郁。
*白蘿蔔去皮要削兩層,才不會有外皮的澀味。
*若不喜蒜苗或香菜的味道,可省略這兩樣食材。
認識牛肋條:
牛肋條是位於肋骨間的條狀肉,屬於霜降肉質,經過長時間燉煮仍能保持其彈性帶嚼勁的
口感,且因脂肪含量較高,汁多味美較不乾澀。建議用油脂夠又柔軟的美國牛肋條口感更
佳。
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