《食譜分享》清燉牛肉麵
明天就是夏至啦!這麼熱的天氣我喜歡吃一碗清爽的清燉牛肉麵~食譜很簡單,孩子很捧場的吃了一大碗!有空在家不妨做看看!
#無調味的話十個月以上可以吃
#有調味的話建議一歲以上
#電鍋燉煮省時又省力
材料
1.牛肋條一斤(600克)
(也可用牛腱肉)
2.紅蘿蔔一根
3.白蘿蔔半根
4.青蔥4根
5.蒜頭一大顆
6.滷包一包(市售滷包都行)
7.洋蔥一顆
作法:
1.將牛肋條切成大塊
2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨切大塊(白蘿蔔的皮記得多削下兩層,等等比較好入味)
3.青蔥洗淨切段
4.蒜頭去皮
5.洋蔥洗淨後逆紋切成條狀(逆紋吃起來比較甜、也較容易軟化)
6.取一深炒鍋開中火,加入少許頂級初榨橄欖油,先放人蒜頭、洋蔥稍微炒香
7.再放入牛肉續炒,炒到牛肉表面變白後放入蔥段紅、白蘿蔔續炒,稍微再炒一下就可以加入水,水量要淹過食材多一點。
8.開大火煮滾後(記得趁這個時候先撈出多餘油脂以及雜質)就改放入電鍋,內鍋上面再蓋一個蓋子(這樣電鍋蓋上的水蒸氣不會滴入稀釋湯汁,燉煮時間也可以縮短)外鍋三杯水,電鍋跳起後悶約十分鐘即可。
9取出後再加適量鹽就完成了✅
10.之後可以加入任何自己喜歡的麵條以及燙青菜,就是營養美味的一餐了
#如果在減肥可以只吃牛肉湯不要加麵喔!
#食譜歡迎分享轉貼
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#無調味的話十個月以上可以吃
#有調味的話建議一歲以上
#電鍋燉煮省時又省力
材料
1.牛肋條一斤(600克)
(也可用牛腱肉)
2.紅蘿蔔一根
3.白蘿蔔半根
4.青蔥4根
5.蒜頭一大顆
6.滷包一包(市售滷包都行)
7.洋蔥一顆
作法:
1.將牛肋條切成大塊
2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨切大塊(白蘿蔔的皮記得多削下兩層,等等比較好入味)
3.青蔥洗淨切段
4.蒜頭去皮
5.洋蔥洗淨後逆紋切成條狀(逆紋吃起來比較甜、也較容易軟化)
6.取一深炒鍋開中火,加入少許頂級初榨橄欖油,先放人蒜頭、洋蔥稍微炒香
7.再放入牛肉續炒,炒到牛肉表面變白後放入蔥段紅、白蘿蔔續炒,稍微再炒一下就可以加入水,水量要淹過食材多一點。
8.開大火煮滾後(記得趁這個時候先撈出多餘油脂以及雜質)就改放入電鍋,內鍋上面再蓋一個蓋子(這樣電鍋蓋上的水蒸氣不會滴入稀釋湯汁,燉煮時間也可以縮短)外鍋三杯水,電鍋跳起後悶約十分鐘即可。
9取出後再加適量鹽就完成了✅
10.之後可以加入任何自己喜歡的麵條以及燙青菜,就是營養美味的一餐了
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