雖然微解封了,但還是無法在餐廳裡群聚用餐呀~~
想念相聚的那些日子,只好先點些「聚聚樓」的好菜來解悶囉!
疫情前才開幕沒多久的聚聚樓,真的是個很適合聚聚的地方,空間大氣、視野優良,菜色更是囊括中國各地許多特色菜,要辣的有辣的、要鮮的有鮮的,還有咱們熟悉的台灣味兒,幾個朋友一起用餐,想吃什麼口味隨便點!
那次印象最深刻的就是冷了也好吃的『十香炒米粉』,炒得鬆爽不油膩,鹹香夠味,其實光吃這一分炒米粉也很滿足。
但吃飯一向喜歡有多種口味變化的我,自然不會只點一道囉!『荔香辣子雞丁』是一道融合了荔枝香甜果肉的傳統川菜,雞腿肉軟彈夠味,搭配咬下去爆甜汁的荔枝肉,輔以香辣的口感,會讓人愈吃愈上頭~~
啊~用鹹蛤仔概念做的『醉醃鹹九孔』,是很適合買回家放在冰箱,半夜嘴饞時拿出來配氣泡飲看電視的,熟悉的鹹蜆仔風味,吃到的可是升級版的九孔鮑厚實的肉質喔~~
聚聚樓的外帶菜單雖然道數不多,但看得出來都是外帶後不太容易走味的菜式,就算回家覆熱依然美味,所以他們的外送範圍可以包括雙北部分地區,對於住在中永和、新板地區的人兒來說,想吃頓好的,就不再是難事了。(但若外帶自取可享85折優惠喔~)
哪裡訂:
聚聚樓
台北市信義區菸廠路88號4樓
02-6626-2888
線上訂餐:
https://inline.app/order/-MbLWo9rJo2iNNOwVU6D:inline-live-2/-MbLWoKB_C6tbHyKQL72
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,灣仔新開川菜餐廳,請來前雲陽掌舵人、名廚陳啓德師傅坐鎮。除了經典川菜,亦研發了多款加入西式元素的新菜式,實行中西合璧,新舊交融。 陳師傅入廚超過半世紀,對川菜和香料有深入的認識。他強調川辣非獨沽一味的刺激辛辣,而是有層次的香辣,芳香易入口,有餘韻。故此,餐廳菜式多用香而微辣的二荊條辣椒為主,取其香...
荔香辣子雞丁 在 TaipeiEater Facebook 的精選貼文
Craving for some Chinese food?
Try @eslite.hotel today! They’ve got both Western and Chinese food for you to order home to share with your family! 🥰
很久沒回家吃飯了?
試試 @eslite.hotel 的餐點吧~
讓你一個人在外也可以吃的飽吃得開心🥰
聚聚樓 👉
🥢 醉醃鹹九孔
🥢 荔香辣子雞丁
🥢 豆豉土匪炒牛
🥢 十香如意炒米粉
The Chapter Café 👉
🍽 超人氣金色拼盤
🍽 西班牙海鮮燉飯
🏡誠品行旅 【宅家文青│即刻饗樂】
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荔香辣子雞丁 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳解答
昨天才在line群討論到最近疫情的關係,好多店鋪價格都變得優惠,有寫比自己做還便宜,不知不覺越買越多,然後疫情結束只怕胖到走不出家門😆
最近誠品行旅 eslite hotel 的外帶菜色每道180元起,訂餐底加👉https://reurl.cc/7r3l9d ,自取外帶還有85折喔!若住在附近3.5公里內,滿2000將可以免費外送,如果是誠品會員還再享外帶及外送餐點雙倍點數回饋,好超值!
而自取也不用進飯店,菸廠路98號飯店入口處車道就可取餐這點很重要,因為疫情當下,肯吉都只找有得來速取餐的餐廳,要走進百貨或是店裡取餐的他都避開,所以誠品行旅的外帶很可以💪
原本想說是不是要儀式感,全部裝出來擺盤,沒想到他們外帶餐盒就很有質感,但餐盒是不能加熱的喔,要加熱的話記得要用自己的餐盤🎉
這次The Chapter Café跟聚聚樓我們都各收到三款菜色,天啊不誇張每道真的都很好吃,尤其因為菜色幾乎都有辣度,時髦閃亮都沒辦法吃,所以他們都專攻 #十香如意炒米粉及 #西班牙番紅花海鮮飯。
一開始肯吉本來很失望,因為他是炒飯控阿,沒想到炒米粉超級好吃,最後大家都在搶食😆
而且時髦不是不吃海鮮嗎?西班牙番紅花海鮮飯他可是吃的意猶未盡,一直說他要超黃金飯,而且除了蝦之外,蛤蜊、透抽他吃的可高興了😏
而我很期待 #超人氣金色拼盤,因為裡面有內有 #酥炸腐乳雞塊、 #水牛城辣味雞翅、 #沙嗲辣味牛肉,完全就是爹娘下酒菜阿!
且時髦硬要吃一個雞翅結果被辣到狂喝水,但配上藍紋起司醬超級好吃,我大愛...不過超好吃腐乳雞塊都被時髦閃亮掃光,我跟肯吉只各吃到一塊🤦
而要說我最愛的一道,就是 #豆豉土匪炒牛,其實我本來根本沒看到這道菜,因為有些飯店炒牛肉會太軟嫩我沒有那麼愛,所以一打開來我必須說我拍拍照想說吃一口試試味道,沒想到一試成主顧!
他是湘西菜,真的有辣度,而且泡椒豆豉超夠味,牛肉也不會是可怕的軟嫩口感,就是很剛好的軟嫩度,配上筍絲完全重口味下飯菜,最後我忍不住把附的飯打開,然後一發不可收拾🤣
還有還有 #荔香辣子雞丁 必點,去皮的桂丁雞腿肉做成的辣子雞丁再配上荔枝果肉實在太好吃,而且份量也很多,我跟肯吉雖然海鮮飯跟米粉都被孩兒搶走,但光是雞丁跟牛肉就讓我們滿足!
最後吃到 #醉醃鹹九孔,就好想帶去給舅舅吃,因為這就是台式鹹蜆的升級版,用東北角的九孔鮑用低溫浸泡的方式至熟,所以完全不會過老,配上台式鹹蜆的醬汁,天啊完全想要再來一盒,覺得下次要外帶給舅舅...
停課真的很煩悶,所以爹娘都只能靠吃洩憤...我已經很久不敢站上體重計了,你們有量體重嗎😱
Aiko Chiu
荔香辣子雞丁 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
灣仔新開川菜餐廳,請來前雲陽掌舵人、名廚陳啓德師傅坐鎮。除了經典川菜,亦研發了多款加入西式元素的新菜式,實行中西合璧,新舊交融。
陳師傅入廚超過半世紀,對川菜和香料有深入的認識。他強調川辣非獨沽一味的刺激辛辣,而是有層次的香辣,芳香易入口,有餘韻。故此,餐廳菜式多用香而微辣的二荊條辣椒為主,取其香味。再配石柱紅辣椒和子彈椒等辣椒、胡椒、花椒,加添色和味。色香味俱全,惹味不刺激。又使用發酵三年以上的四川郫縣豆瓣醬,及四川紅磚糖調味,辣中帶酸甜,是正宗川味。調味有要求,食材亦不馬虎。用養殖龍躉、清遠雞、本地黑毛豬等。
除了經典的宮保雞丁、回鍋肉和辣子雞外,師傅亦創作了醋椒胡辣羹、慢煮樟茶鴨胸等獨門菜。甜品則有玫瑰吐司抄手,以麵包皮代雲吞皮,加入荔枝乾的鎮江醋取代意大利陳醋。這家新派川菜館頗標榜飲品,提供清酒,亦有Cocktail或特色飲品,連咖啡都有,採用全港首次引入的丹麥TopBrewer智能咖啡機,中西合璧。
採訪:梁曉欣 Leung Hiu Yan
攝影:周義安
川流
地址:灣仔太和街28號地下
電話:3126 6633
營業時間:星期一至五12nn-11pm,星期六至日及公眾假期11am-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2DxwpYo
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荔香辣子雞丁 在 辣子雞丁簡單版香麻微微辣超級配飯菜零廚藝也輕鬆上手 的推薦與評價
辣子雞丁 簡單版香麻微微辣超級配飯菜零廚藝也輕鬆上手所需材料:去骨雞腿肉300公克, 薑片2片, 蒜頭3顆,蔥4根,乾辣椒3公克(可以省略)調味料:紅油辣子醬1 ... ... <看更多>