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家庭調酒｜在家也能做的無酒精Mojito ｜隨身帶著走的氣泡水機
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＃土曜日廚房 ＃RichSoda ＃氣泡水隨手瓶
這個夏天動不動就超過 35 度，不開冷氣真的是受不了～天氣熱就會想要來一點冰冰涼涼的，這次我們就來做個超消暑的 Mojito 吧！因為是無酒精版本，也可以跟小朋友一起做喔！
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前陣子在陽台種了一大盆的薄荷，終於派上用場！薄荷其實超好種，只要定時澆水，真的很難讓它死掉（我是植物終結者），加入大量薄荷的 Mojito 喝起來真的是超消暑的啦！
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這次使用的是 •·𝙍𝙞𝙘𝙝𝙎𝙤𝙙𝙖 氣泡水隨手瓶·•
＃輕巧隨行 可以讓氣泡水隨手帶著走
＃無需電力 到哪裡都可以享用氣泡滿點的清涼感
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更重要的是，它不是只能打純水
＃豐富飲品 果汁、茶都可以擁有氣泡口感
＃寬口杯型 可以為喜愛的飲品輕鬆加料
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今天跟大家分享經典跟芒果兩個口味
做法超簡單我們來看看～
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🍹 經典 Mojito
▣ 材料
.薄荷葉___________ 10片
.綠檸檬___________ 35g
.黃砂糖___________ 20g
.冰塊_____________ 適量
.水_______________ 適量
▣ 作法
1. 將檸檬切塊放入檸檬、砂糖、薄荷葉，接著拿一個可以搗碎的工具，擠壓杯中的檸檬跟薄荷葉，讓檸檬汁跟薄荷精油混合均勻
2. 在瓶中加入水，直接打氣進去
3. 最後放入冰塊後用攪拌棒由杯底往上快速攪拌，放上檸檬片裝飾即完成
🍹 芒果風味 Mojito
▣ 材料
.薄荷葉___________ 10片
.綠檸檬汁_________ 10g
.黃砂糖___________ 10g
.芒果泥___________ 50g
.芒果丁___________ 適量
.冰塊_____________ 適量
.水_______________ 適量
1. 將芒果切丁並打成果泥備用
2. 倒入糖、檸檬汁、薄荷葉，用攪拌棒稍微搗壓薄荷葉，並攪拌均勻
3. 倒入芒果果泥、果肉、冰塊、氣泡水，最後放上芒果果肉裝飾即可
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👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■RichSoda氣泡水隨手瓶
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
很多調酒都會有檸檬做搭配，
這次挑的是以檸檬為主角的調酒(ゝ∀･)
球迷們記得私訊我交作業啊！！
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莫西多（Mojito）
材料：
古巴白蘭姆酒 40ml
新鮮青檸汁 30ml
薄荷葉 數片
白糖 2茶匙
蘇打水
選一個長玻璃杯或啤酒杯，加點蘇打水、薄荷葉、檸檬汁還有糖漿放入杯底，
接著拿搗棒把材料壓一壓，這個動作是為了讓薄荷葉釋放香氣，
而氣泡會幫助薄荷葉的香氣更容易綻放。
要注意的是，在壓的過程中不要有過多的扭轉動作，
如果把薄荷葉搗爛了，植物纖維被破壞會產生苦味。
搗完之後加入蘭姆酒攪拌一下接著之後加入大量碎冰填滿杯子，
再加入一些蘇打水倒至滿杯，最後以薄荷葉或檸檬片裝飾，就完成了！
瑪格麗特（Margarita）（私心喜歡故事）
材料：
50 ml 龍舌蘭
20 ml 橙酒
15 ml 萊姆汁
使用的是搖盪法，用馬丁尼杯或飛碟杯盛裝，通常以檸檬角或檸檬圓片裝飾杯口。
鹽口杯是指讓鹽巴沾附在杯口邊緣，如此在飲用時嘴巴會先碰觸到鹽巴接著才是酒液。
製作鹽口杯的方法：先將萊姆塗抹在杯口上，再用沾有萊姆汁的杯口接觸鹽巴。
傳說故事：
瑪格莉特的故事有十幾種版本，以下是我最喜歡的一種，
瑪格莉特這杯調酒是在 1949 年的全美調酒大賽中的冠軍作品，
創作出瑪格麗特的調酒師約翰在許多年後接受訪問時，
才告訴記者這杯當初的冠軍調酒其實是為了紀念他的初戀情人—瑪格麗特。
當他們年輕時一同出遊打獵，沒想到瑪格麗特竟然誤中流彈，
失血過多就這樣倒在約翰的懷中死去。
事後約翰懊悔不已，將這份悲痛化為調酒，
就以瑪格莉特之名命名：入口時戀愛的酸甜、酒精感就像意外發生的衝擊，
伴隨著鹽口杯像悔恨的眼淚一同下肚。
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#球學院調酒篇 #禁止酒駕未成年請勿飲酒 #檸檬調酒
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調酒裝飾物 在 [心得] [趣聞分享]如何讓你的雞尾酒加分- 看板Wine 的推薦與評價
[趣聞分享]如何讓你的雞尾酒加分
https://ppt.cc/efHP (好讀版)
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https://ppt.cc/-43p
俗話說：『人要衣裝，佛要金裝。』，現在的人們總是對自己身上所配戴的裝飾品十分要
求，選擇適合自己的裝飾品不僅能夠突顯個人的風格與特色，更能增添不少自己的個人魅
力。
https://ppt.cc/ParV
而雞尾酒亦是如此，一杯好的雞尾酒，除了特定的經典調酒有專屬於它的裝飾之外，很多
雞尾酒都是透過酒保的創意與巧思讓它看起來更英姿煥發或者婀娜多姿。而現在全世界最
常見的裝飾物就是使用水果，尤其是柑橘類，像是檸檬、柳橙、萊姆…等。
Old-fashioned https://ppt.cc/kOjx
按我看作法 https://ppt.cc/U~8l
選擇雞尾酒的裝飾物主要依循下列幾種規則：<一>依循經典調酒的傳統規則選用其特定的
裝飾物<二>為了搭配及豐富此雞尾酒的風味所使用之材料作為其裝飾物<三>利用此雞尾酒
酒杯的造型選擇與其搭配起來最合適的裝飾物<四>配合雞尾酒的酒體色彩呈現強烈對比或
相輔相成的裝飾物。
<一>依循經典調酒的傳統規則選用其特定的裝飾物
Bloody Mary https://ppt.cc/o3Mb
按我看作法 https://ppt.cc/H@UC
<二>為了搭配及豐富此雞尾酒的風味所使用之材料作為其裝飾物
Cosmopolitan https://ppt.cc/!Po;
按我看作法 https://ppt.cc/UkTc
柯夢波丹，相信有看過"慾望城市"的人都很熟悉這杯主角凱莉最喜歡的經典調酒，它的裝
飾物橙皮就是很經典為了豐富其風味，利用橙皮油燃燒產生的香氣在這杯酒的周圍擴散，
讓人在飲用前就先聞到陣陣地香氣，最後再將橙皮丟入雞尾酒中，喝起來的口感也帶有橙
皮的香氣。
Cosmopolitan—–>大家可以仔細觀察燃燒橙皮油
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=5XJhByEPQ6Y
<三>利用此雞尾酒酒杯的造型選擇與其搭配起來最合適的裝飾物
AMAZING LB https://ppt.cc/WRxW
<四>配合雞尾酒的酒體色彩呈現強烈對比或相輔相成的裝飾物。
Jack-O-Lantern https://ppt.cc/6bzn
按我看作法 https://ppt.cc/7e78
現在隨著調酒的風氣越來越盛行，台灣也越來越重視調酒整體的品質，不僅僅侷限於酒體
本身的層次感與風味，對於視覺上的效果要求也越來越高。在調製一杯完美的雞尾酒之前
，構思一下想呈現的裝飾，相信一定會受到客人大大地讚賞。
畢竟消費者都希望自己是受到特別用心對待的那一位，尤其是對於女性客人而言，這是身
為一個酒保屢試不爽的小小經驗。
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麥傑花式調酒
https://www.mjflair.com/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: MJFLAIR 來自: 118.166.217.109 (03/14 15:46)
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