Happy birthday to sis🥰
羅西尼牛排💰1180
經典起司肉醬大水管麵💰380
經典法式焦糖烤布丁💰130
勃根地蒜味烤田螺💰280
主廚套餐💰399
防疫期間我每天下班行程就是滑手機,雖然看起來很像很頹廢,不過無意滑到了疫情升溫前剛開幕的傳統法式小餐館loulou也算是小有收穫。這陣子等到疫情緩和時,邀約生日的姐姐和小夥伴們一同享用。這次預定平日傍晚,到了現場,桌與桌之間隔的有些距離,撇除防疫安全外,在這樣的空間跟環境下,坐起來真的是意外的有些愜意呢。好的,接下來到了我的美食分享之旅,就請大家好好觀賞啦( ´▽`)
#主廚套餐
🌕🌕🌕🌗🌑
目前疫情期間,店家低消規定每人一份套餐,所以每個人都點了一份主廚套餐。這裡的主廚套餐為全天候供應,有:餐前麵包、沙拉、前菜、湯品跟甜點,以399價格來說感覺很划算~
#法國長棍 配奶油
🌕🌕🌕🌕🌕
外酥內軟的法國長棍真的是好吃死了,光嚼麵包在嘴裡,就能十足感受到它的香氣,可惜只有小小一塊啊。講個題外話,以前我總覺得如果主菜是衣服,那餐前麵包就是頭髮,主菜跟衣服一樣,可以透過其他配件來加強本體,但麵包味覺感官,就跟頭髮的視覺感官一樣直接,頭髮一看就知道是不是太油太乾,而麵包ㄧ吃就知道好不好吃。
#魚子醬小鬆餅
🌕🌕🌕🌕🌑
開胃菜的組成是:底層的小鬆餅,配上中層的酸奶醬,最後用蝦夷蔥和魚子醬點綴上層,整體味道鹹中帶一點酸甜的口感,對於擔任開胃菜一角,不管是味覺跟視覺,都有畫龍點睛之感,如果能再給我一個你是484更好~
#尼斯沙拉
🌕🌕🌕🌑🌑
沙拉的配料蠻豐富的,有水煮蛋、油漬鮪魚、四季豆、生菜。整體來說味道方面除了清爽外,沒有驚艷感記憶點也不高,但作為加強飽足感的食物還是很襯頭的。
#法式經典洋蔥湯
🌕🌕🌖🌑🌑
雖然是洋蔥湯,但洋蔥的香氣和甜味明顯不夠啊!整體來說,一開始會覺得配焗起司一起喝還不錯,但到後面會有越喝越渴的跡象,也是俗稱的死鹹感,aka小夥伴們也覺得太鹹。
#酥皮玉米濃湯
🌕🌕🌕🌕🌗
這碗玉米濃湯除了奶香一級棒,散在湯裡的玉米,甜味也恰到好處,喝起來十分順口,把上層的現烤酥皮加進湯裡,湯的味道會瞬間加上神來一筆的烤氣,雖然真的是肥滋滋的油,但喝起來卻不會膩,可以說是雙重享受耶,另外被浸泡在湯汁裡的酥皮,吸收了玉米濃湯的湯汁後,那軟軟的口感,像在吃布丁麵包,真的是一級棒。所以說話說有人跟我一樣,喜歡把酥皮加到玉米濃湯裡頭的嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#勃根地蒜味烤田螺 (非套餐)
🌕🌕🌕🌗🌑
烤田螺一份有五顆,在上菜時店員會拿上田螺夾到桌邊,讓餐者方便分食,而回到食物本身,烤田螺的口感除了很Q彈又保持者著剛好的脆度,味道方面田螺的濃郁蒜味蓋滿了整個鼻腔,是男子漢的味蕾,整體吃下來很涮嘴,總而言之推薦給喜歡蒜味的孩子。
#羅西尼牛排
🌕🌕🌕🌗🌑
跟大家科普羅西尼牛排的歷史,故事是這樣的,在很久很久以前知名音樂家羅西尼,因為半夜睡不著覺,把冰箱裡的鵝肝牛排之類的奢華食物加起來當成宵夜,從此這宵夜就變成家喻戶曉的傳統法式料理。好了再次回到正題,Lou Lou的羅西尼基底鋪上了黑松露醬汁,然後再將薯泥、菲力牛排跟鴨肝逐一放上。首先我要告白一下盤中的薯泥,綿密到不行的它,帶有一放到嘴裡就化開的口感,非常討喜。而主角的菲力牛排熟度剛好,吃起來軟嫩中保有彈性,比較失望的是最上層的鴨肝濃郁度不足,吃下去後沒有那種濃郁回肝的幸福氣味。整體來說羅西尼表現度沒有我期待中的高,要說羅西尼牛排,beape在我心中還是對更勝10籌(*¯︶¯*)
#經典起司肉醬大水管麵
🌕🌕🌕🌕🌕
經典起司肉醬醬汁用番茄作為醬汁核心,其中加入細緻的碎肉、起司作為提升口感和香氣層次的來源,搭配Q彈帶有小麥味的大水管麵,真滴一級棒,涮嘴程度是就算我是個小鳥胃,撐到爆我也要把它全部吃光光,因為哇ㄞ哩,我喜歡這個水管麵呀!!
#香草冰淇淋
🌕🌕🌕🌕🌑
這裡的冰淇淋吃起來有種雪酪的感覺,清爽的味道配上上層淋上的焦糖不甜不膩,真滴是飯後的神來一筆,滿足感up~
#經典法式焦糖烤布丁(甜點加價升級)
🌕🌕🌕🌕🌕
主角外滑內軟的布丁,口感方面滑順度大於綿密感,配上焦糖一起入口,竟然是強烈濃郁的焦糖焦苦味作為前鋒衝到口腔,最後才以淡淡的烤回甘收尾,整體來說是個有特別風格的大人味甜點,我覺得在外面吃不太到,所以強烈建議大家一點來吃吃!
#總評
🌕🌕🌕🌖🌑
雖然原本最期待的不如預期驚艷,但其他的餐點有補足部分的失望,下次有聚餐會先將口袋名單看一遍,如果沒有想去的,這裡應該才是第二順位~這是什麼渣女言論哈哈哈。環境方面,這裡的復古裝潢十分吸睛,而且位子坐起來很舒適,另外服務方面也很不錯,店員看到我想拍照,還主動過來協助移動盤子,整體來說這裡推薦給極度熱愛有儀式感、喜歡氣氛的人,也推薦要聚會的姐妹,或正在熱戀要約會的小情侶們。好啦這次的分享就到這結束,喜歡的人就趕緊追蹤我吧,我們下篇見(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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📍Loulou dining express
🏠台北市仁愛路四段345巷2弄15號
🚇信義安和
💳現金/信用卡
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,超有內含的起司番茄莎莎辣醬瑪芬 — 瑪芬既可以是甜味也可以是鹹味。每個廚房裡應該都要有個瑪芬罐,因為瑪芬食譜非常的簡單。如果你喜歡起司和番茄莎莎醬,絕對應該嘗試今天的食譜。用奶油乳酪塊製成豐盛的冰淇淋球,將其冷凍,然後搭配烤好的麵團。非常的簡單和好吃。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家...
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酸奶塊好吃嗎 在 動物溝通情緒療癒師-薩伊 Facebook 的最佳貼文
《寵物溝通 No.1957》
🏠 最近還好嗎
🐈我最近很忙耶,我最近就是會亂竄到處找東西,想看看點新鮮玩意兒
🏠 那搬家我搞點新鮮玩意兒?就媽媽知道你們不喜歡出門,上次搬家也有被嚇到,這次提前跟你們說一下,換了新環境千萬不要害怕,媽媽會陪著你們,把你們的東西都帶過去的
🐈 我覺得好像有點怪,因為沒人來看我
🏠 想讓誰來看你呀,有人來看你的話你會緊張呀,都躲起來
🐈 我覺得你老東張西望在找我
🏠 我就習慣性的看一下你待在什麼地方
🐈 我就在屋子裡面啊能去哪,你不把我放進小籃子裡面玩一下?
🏠 哈哈哈哈就想看看你嘛,下次不特意找你了,哪個小籃子
🐈 上面有燈,可以轉,還可以在裡面玩一些轉圈圈(看起來雙色,是米白色跟什麼
🏠 啊應該是貓隧道吧,等下抱你過去看你要不要進去玩,跟哥哥還有倉鼠相處的好嗎,有沒有想吃的玩的,上次你哥說要登高,我買了個通天柱
🐈 哥哥沒有空理我,他都叫我去旁邊,倉鼠老是含情脈脈的看著我,好像怕我把它吃了,我想要方塊的餅乾,那個好吃
🏠 你倆挺愛玩,還會搶地盤了,等搬了新家我打算再買一個,你倆一人一個,你哥好高冷的,我看你很喜歡栗子,每天都蹲在籠子前面看,哈哈哈哈哈你不吃她的嗎!!每天扒拉那個籠子,她不怕你才怪,她還很怕我,方塊的有好幾種,凍乾酸奶還有方塊小零食的
🐈 粗糙感,有點像棉花糖
🏠 啊那就是酸奶
🐈 葡萄的想法很簡單,有吃有玩有小零食就好了
🏠 葡萄好乖的,對了我還想搬家以後帶你去看看醫生,好嘛
🐈 我已經看過了這回又要看什麼
🏠 媽媽帶你去看看眼睛,還有全身檢查
🐈 我很好不用看,我大小便正常,也定時定量
🏠 可是你眼睛有那個痣,要定期觀察的,你眼睛沒有不舒服的嗎
🐈 會妨礙我看東西視力比較模糊,但我已經習慣了啊
🏠 視力模糊了??上次帶去醫生看,醫生說沒什麼事觀察就好,哪隻眼睛還是兩隻眼睛
🐈 嗯感覺髒髒的,右眼,(大概在我們的眼頭上方,感覺是神經在抽著
🏠 那媽媽帶你去醫院看看,你千萬別害怕,變成惡性會擴散,看是要摘眼球還是怎麼樣的,先去醫院查一查
🐈 我覺得我可以自理,你大驚小怪
🏠 媽媽真的害怕
🐈 怕什麼那是我的眼睛還是你的眼睛
🏠 想想你要是一隻眼睛我都想哭
🐈 我都還沒害怕你先害怕
🏠 媽媽就是會害怕呀媽媽這麼愛你
🐈 害怕的話怎麼會是愛呢,堅強一點,我都還沒哭你先哭
🏠 怎麼著媽媽都陪你,看看到底什麼情況
🐈 我感覺家裡還是需要我的,我會留下來
🏠你可千萬千萬要留下來,媽媽少了你們其中一個都不行,怎麼今天一直在撒嬌
🐈 媽媽說要陪我但是一直都在忙,我們的時間都沒有嗎
🏠 媽媽最近開始兼職,努力賺錢養你們,有,不上班的時間都是你們的
🐈 但我想你呀,你老是不在家,我發現你的時候你都在睡覺
🏠 那我就少上幾天,多陪你們,以後多陪你們玩,在家陪著你們呀
🐈我們遊戲幾天
🏠 明天和週六日都可以一起
🐈 我想跟你睡一起,就一直睡著這樣
🏠 好,每天晚上睡一起!你來我被窩,之前不也這樣
🐈 現在也要這樣呀
🏠 一直都這樣,以後也這樣呀
酸奶塊好吃嗎 在 下班女子的討好人生 Facebook 的最佳貼文
【如果生命給你檸檬,那麼你就榨成檸檬汁】
📍食譜 📍烤羊排
#開心的時候做菜傷心的時候也要做菜
#摩洛哥檸檬煎羊排佐優格薄荷醬食譜在第二段
#居家防疫第二煮
今天的你心情好嗎?如果傷心,就為自己做菜吧。
下班女子很喜歡吃,也很喜歡自己窩在廚房裡忙東忙西的時刻。當感到焦慮煩躁,或者情緒低落時,下廚是一種能讓時間暫停,專注於當下的事。
之前在工作上,被原本很信任的人的所作所為給傷害到心碎。發生的當下,無語問蒼天的絕望感襲擊而來,覺得曾經那麼多年的努力,都是白費,當下做什麼說什麼都是傷心,全身提不起勁。上網查了身心科資料,諮詢幾位朋友後,才發覺已經很久沒有好好吃飯。
那個時候,任何餐廳賣的「comfort food」(療癒系食物)可能都無法驅趕我心靈上的失落潰敗感,於是一邊傷心,一邊想著下一步應如何。
此時猛然想起躺在冷凍庫的羊肉排,因塵封而結霜已久的肉塊,剛好訴說當時的心情。聖嚴法師說:「面對他,接受他,處理他,放下他。」我看著正在解凍的羊肉,自言自語地對羊肉唸著:「面對他,接受他,處理他,放下他。」
(🥩羊肉本人表示:……)
為自己下廚這事,對我來說,沒有勝負之分。因為是給自己的,煮出來的東西能否達到自己設定的標準,比什麼都重要。也因為是給自己吃的,偏愛的口味、肉質的熟度喜好,要比誰都清楚。
所以,更是無法隨便找藉口的事。對別人或許可以用喜好差異不同而適度說服,但對自己的內心,是絲毫無法蒙混過關的。
傷心的時候,就為自己做菜吧。當你面對一份肉排,可以陪他靜靜的解凍、可以靜心處理食材清洗、可以處理鐵板的溫度、可以悉心整理擺盤上桌,你心中那塊一直存在的寧靜,會漸漸油然而生。
那份安定,是向內追尋,而非跟外界索求。人生難免遇見低潮,最近疫情期間,更是增加許多心靈或肉體上的焦慮,周末來為自己做菜,吃飽了、有力氣了,才能讓你每個努力的曾經,都成為故事。
套句作家Elbert Hubbard的話,如果生命給你檸檬,那麼你就榨成檸檬汁吧!
***
🍽食譜:【摩洛哥檸檬煎羊排配優格薄荷醬】
#材料
羊小排4支
黃檸檬2-3片
洋蔥1顆
大蒜1瓣
摩洛哥香料1大匙
橄欖油1大匙
鹽1匙
胡椒1匙
迷迭香、百里香或綜合乾燥香料1匙
白酒1匙
#醃料與搭配沾醬
1⃣歐洲的Ras el Hanout摩洛哥香料:煎烤肉類料理,若手邊有優質的乾燥香料來醃製,能提升料理層次,增添香氣跟風味,煎出來的羊排,很適合搭配米飯、蔬菜,或者北非的庫斯庫斯(Couscous) 。
2⃣英國Colman's 薄荷葉醬:搭配羊肉可以解膩提昇肉質的美味。
3⃣希臘優格或酸奶:吃肉吃久容易膩,如果手邊有希臘優格或酸奶這類的風味,是羊排好朋友,一定要拿出來搭配。在帶有溫和微酸中,保留清新細緻的底蘊,絕對是吃羊排時解膩與增加濕潤口感的第一首選。
(若家中沒有醃料與沾醬可省略,但如果使用的話會讓料理更有個人特色唷,快去找一瓶來試試看吧!)
#做法
1⃣羊小排解凍,用廚房紙巾把水分與血水盡量吸乾。
2⃣將肉排淋上橄欖油,灑上醃料、調味料,放感情地幫肉排按摩。
3⃣放入保鮮盒中,入冰箱冷藏一天(很急的話至少一小時)等待醃漬入味。
4⃣中火預熱平底鍋,加熱後加一大匙橄欖油。
5⃣搖晃鍋子讓油均勻分佈後,把羊小排肉多那面往下放入鍋中煎約3分鐘後離火。
6⃣用手指觸碰羊排,觀察自己喜歡的熟度。
7⃣加入蒜頭、迷迭香、百里香等香料一起繼續加熱(小心別燒焦)。
8⃣等羊排接近心中喜愛的熟度後,約5-8分鐘不等,隨肉排厚度與個人喜愛熟度。
9⃣起鍋盛盤,撒上鹽胡椒,配上酸奶、擠上檸檬,或者配上薄荷醬享用。
***
居家防疫,在家做菜,不知道做什麼的話,趕快來試試看吧!簡簡單單也可以是大餐!
p.s.這次大部分的食材我在朋友工作的歐陸食材小舖 The EU Pantry買的唷:)
橄欖油 是跟西班牙姑姑 購買的:)
酸奶塊好吃嗎 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
超有內含的起司番茄莎莎辣醬瑪芬 — 瑪芬既可以是甜味也可以是鹹味。每個廚房裡應該都要有個瑪芬罐,因為瑪芬食譜非常的簡單。如果你喜歡起司和番茄莎莎醬,絕對應該嘗試今天的食譜。用奶油乳酪塊製成豐盛的冰淇淋球,將其冷凍,然後搭配烤好的麵團。非常的簡單和好吃。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/queso-cornbread-lava-cakes
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所需食材(6份):
番茄莎莎醬部分:
3 顆 番茄
2 顆 小洋蔥
2 湯匙 羅勒 切碎
30 ml 橄欖油
3 湯匙 紅辣椒醬
起司部分:
120 g 奶油乳酪
120 g 切達起司
4 湯匙 軟奶油
120 g 起司
1-2 湯匙 番茄莎莎醬
麵糊部分:
320 g 麵粉
180 g 玉米澱粉
1 湯匙 糖
1 茶匙 泡打粉
1 湯匙 鹽
350 ml 牛奶
120 ml 菜籽油
2 顆 蛋
4 湯匙 香蔥 切碎
100 g 乾番茄 切碎
其它:
法式酸奶油
新鮮羅勒葉
作法:
1.) 首先,準備番茄莎莎醬。將番茄和洋蔥切碎,並與切碎的羅勒、橄欖油和辣椒醬放入碗中,混合一切。
2.) 接下來是起司部分:將奶油乳酪、奶油、切達起司和起司磨碎放入碗中,然後攪拌混合。接著加入1-2湯匙番茄莎莎醬。
3.) 現在用冰淇淋勺從混合物中挖出6顆球,並將其冷凍至少4小時。
4.) 現在準備麵糊。將麵粉、玉米澱粉、糖、泡打粉、鹽、牛奶、菜籽油、蛋、細香蔥和切碎的乾番茄放入碗中,並將所有內容混合在一起。
5.) 在瑪芬模具洞裡塗上一層油,然後用麵糊裝滿一半。接著,將冷凍的奶油乳酪球放在每個洞裡,並倒入剩餘的麵糊填滿。最後,放進200°C烤箱25分鐘。
6.) 趁熱將模具移除。用法式酸奶油、番茄茄莎莎醬和新鮮羅勒裝飾,完成。
不要錯過,影片中第二道烤培根酪梨食譜:https://www.yokofu.tw/avocado-with-bacon/
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酸奶塊好吃嗎 在 酸奶麥片 - 網路購物板 | Dcard 的推薦與評價
想請問各位,有人在網路上買過這產品嗎,請問食用完心得如何- 麥片,酸奶. ... 我有買過單獨酸奶塊的~ 覺得蠻好吃的配優格牛奶都不錯 不過這種麥片 ... ... <看更多>
酸奶塊好吃嗎 在 酸奶果粒麥片Dcard、米森麥片全聯 - 台鐵車站資訊懶人包 的推薦與評價
不囉嗦直接上圖,想請問有人吃過這款麥片嗎,最近狂被大陸抖音洗腦,但蝦皮好貴很怕買了踩... B2 評價真的很兩極⋯但我想知道酸奶塊的味道是什麼. ... <看更多>
酸奶塊好吃嗎 在 [問題] 酸奶果粒麥片好吃嗎? - 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在網購網站看到,有點生火,可是好像幾乎都陸製的(滅火)
避免業配找了個情境圖
https://shopee.tw/product/303238807/7760462158?smtt=0.2818143-1623559754.9
(補上連結,本來以為附連結會被說業,我已重罰自己多看五遍版規)
開箱文不多,請問有人可以分享一下口感口味跟值得購買嗎?
還是有非陸製的可以推薦一下的?
謝謝大家
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