noma就像是一個化為實境的好夢，而這個好夢一直在延續着，鼓吹了許許多多的餐飲人一起投入做夢，都想要成為夢想家，都想要以食物改變世界。 當你踏入noma，這種感覺特別強烈：在開放式廚房裏工作的大部份...

#米其林 #50大餐廳 這波影響全世界的疫情，受影響的餐廳只能用數以萬計形容，近幾年站在精緻餐飲界頂點的《Noma》為了要挺過這次的危機，竟然轉型成為漢堡店。讓我非常非常詫異啊～～ 追蹤我的IG h...

未來肉來到愛撥最不想面對的下集 昆蟲蛋白跟試管肉真的會席捲2050年嗎 讓我們看下去（慘叫） ☞未來肉上下集+來道紹興醉雞壓壓驚懶人包： https://tw.osparks.com/player/...

去哥本哈根旅行，怎少得去noma朝聖呢？但時間太趕，來不及訂位？不用失望，因為noma已經遍地開花！現在跟大家介紹三間跟noma有血緣的餐廳，包括noma的姊妹咖啡吧「The Corner 108」、...

哥本哈根是美食愛好者的朝聖地，有世界頂級餐廳，亦有平易近人的市場美食。Torvehallerne KBH是市內知名的美食市場，位於市中心地區，乘地下鐵至Nørreport站便可直接去到，因為很方便，所...

【旅遊籽：浪迹遊蹤】 丹麥以往從來都不是美食之都，講到食，還是南歐較為出色，但近年的飲食文化經歷二度發育，託全球最佳食府Noma的鴻福，新北歐菜運動再次激活了國內的餐飲熱潮，令當地人對吃喝重新產生興趣...

【旅遊籽：賞物尋源】 Noma──來自丹麥首都哥本哈根，連續四年被評為全球50大最佳食府之首，掛着米芝蓮二星的銜頭。但令Noma聲名大噪的不只是屢獲殊榮，還有創辦人René Redzepi積極主張的新...

【旅遊籽：浪迹遊踨】 2015全球最佳五十大餐廳中，西班牙El Celler de Can Roca擊敗去年冠軍的丹麥Noma，重奪冠軍寶座，訂枱旋即排到明年，食客追捧名牌食府時，請放眼名單上還有另類...