雞蛋是健康食物之一，但蛋黃會否令膽固醇飆升是不少人的疑惑。其實七至八成的膽固醇是由身體自然合成。蛋黃不是身體積聚膽固醇的元兇，可以安心地吃，是老少咸宜的營養食材。大師公小時候家境一般，問他吃的是甚麼餸...

材料： 勝瓜 1條 咸蛋 2隻 粉絲 1包細 清雞湯 250ml 水 250ml 調味料： 鹽 1茶匙 做法： 1）咸蛋將蛋黃同蛋白分開，用2隻蛋黃及1隻蛋白；粉絲用熱水浸軟身備用； 2）勝瓜切頭...

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龍蝦水波蛋煮法: 配料Recipe ingredients 5盎司規格的龍蝦肉（150克）5 oz. (150 g) lobster meat 2個水波蛋2 poached eggs 1/2杯（12...

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