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天氣越來越冷，燒滾滾的酸菜白肉鍋，最是暖胃。高雄左營眷村，有一位從海軍陸戰隊退伍的老闆，他的炭火酸菜白肉鍋，一天可以賣出三百鍋，店內總是飄散著陣陣白煙和濃濃香氣。為了自製酸白菜，老闆特地在餐廳旁租了秘...

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【楊桃美食網】如何煮出入味的茶葉蛋? Make Flavorsome Tea Eggs 撇步1 蛋煮八分熟敲破泡滷汁 撇步2 用濾巾覆蓋蛋上方 ...

材料：里肌排骨5片(約600克)、蒜泥15克、太白粉40克 調味料：A.鹽1/2茶匙、糖1/2匙、五香粉1/4茶匙、米酒1大匙、水1大匙、蛋白半個 炒酸菜材料：酸菜100克、薑20克 調味料：糖 2...

肉片材料：梅肉300克、醃黃蘿蔔 2片 滷汁材料：蔥 40克、薑30克、蒜仁40克 香料：八角5克、花椒4克、甘草10克 調味料：糖2大匙、鹽1大匙、水800cc 滷蛋材料：滷汁500CC、雞蛋5顆 ...

撇步1 冷水下鍋，水滾4分半 撇步2 完全放涼再剝殼 撇步3 滷汁放涼再泡入...

材料： 烤鴨 半隻、芥菜 900克、泡發香菇 50克、薑絲 30克、辣椒片 30克 調味料： 蠔油 1大匙、紹興酒 50CC、水 200CC、太白粉水 1大匙、香油 1大匙 作法： 1.香菇切片，芥...