今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。 雖然每個手法都很簡單，但是在調味料方面下一點功夫的話，無論哪種都吃不膩。 另外，也考量到對身體有益的東西，還加入了用於料理的方法等。 這次特別多使用酪梨油...

今天是以雞肉料理爲主的影片。 還拍了從菜市場買來的肉進行處理的地方。 雞胸肉在菜市場上買來的話，還會帶著雞柳和皮的部分，所以能毫無保留的享用料理。 另外還會醃製印度烤雞肉和排骨，所以一定要醃製後烤來吃...

今天的影片分享不使用砂糖，用米麴發酵紅豆餡的製作方法。 這是對身體也很好的甜品，材料也很簡單，請務必嘗試一下。 這次我是用小V鍋做的，如果沒有的話請把電飯鍋放在保溫狀態下，打開蓋子，上面蓋上濕抹布製作...

今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部！ 之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。 在那之前，先告訴大家最近我們家的變化。 因爲疫情影響的關係，想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱， 所以分享以我們做...

如何挑選最合適的馬鈴薯做料理 ► https://smarturl.it/0cggo0 布拉德·萊昂 (Brad Leone) 製作發酵味噌薯條。 這道炸薯條食譜足以在一家 5 星級餐廳享用，而且每盤...

今天的視頻是關於在家簡單就能做的發酵食品的製作方法。 因為拍攝到了使用方法，所以請一定要看到最後。 每一個都很簡單，請一定在家裡試試喔. 如果還有好評的話，我想製作第二彈系列化。 發酵食品對腸道來說是...

【新豬肉丸子甘酒美人鍋】 一直以為「甘酒」是一種酒精飲品，後來見到日本人拿來煮湯，才發現是一種超美味又有美顏作用的發酵食材！冬天拿來煮鍋又溫暖又具營養價值。 市面上用米麴發酵而成的甘酒並無酒精成分...

真的都很好吃~!想起來日本 去TSUTAYA BOOK STORE可以吃到買得到很多秋田的東西喔~~ 秋田發酵食品的魅力　 身為日本數一數二的稻米之鄉秋田, 自古以來就以發酵文化著名. 這次展會的主...

今天要來開箱最”聞”名的瑞典鯡魚罐頭 它的味道....到底為什麼大家都聞風喪膽？ 另外醃製品到底有什麼營養價值嗎？ 做成罐頭到底有什麼好處呢？ 發酵食物 就是食物以及一些好的菌種共同發酵作用而產生的...

醬油有「東方發酵食品科學的代表作」之稱，在日本俗語中，還有「和食始於醬油、終於醬油」一說。一個擁有300多年醬油釀造史的日本品牌，釀造工序中隱藏了哪些故事？ 瞭解更多：https://bit.ly/3...