#蝦米辣菜圃 #狗仔粉 #街頭美食 加入蝦米的辣菜圃…富口感之餘亦增添一份鮮味…用來配家鄉狗仔粉… 份外惹味??? 材料 菜圃 300g 蒜 140g 指天椒 70g 乾辣椒 10g 蝦米 ...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 清蒸紅瓜子斑 材料： 紅瓜子斑1條 薑1舊 蔥1條 處理： 1. 紅瓜子斑，打鱗，清除內臟，清水洗乾淨，擎乾水。 2. 薑，去皮，切絲...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 清蒸深海大眼雞 材料： 大眼雞魚2條 薑1小舊 處理： 1. 大眼雞，清水洗乾淨，放碟上。 2. 薑，去皮，切絲，放魚上。 烹調： ...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 清蒸海黃釘 材料： 海黃釘1條 薑1舊 蔥1條 處理： 1. 魚，打鱗，清除內臟，清水洗乾淨，擎乾水。 2. 薑，去皮，切絲。 3. ...

#李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 係由李錦記提供 拍攝 歡迎加入#職人吹水頻道會員 #職人吹水做節餸菜 「吉品鮑魚鮮竹蒸鳳球」 食譜 〈材料〉李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 1盒 急凍雞扒一塊 約200g 新鮮腐...

蒸蓉豉汁蒸懵仔魚 材料： 懵仔魚腩12兩 蒜蓉1茶匙 豆豉1茶匙 辣椒粒1茶匙 處理： 1. 海鱺魚，切件，清水洗乾淨，擎乾水。 2. 魚件，加入調味料： a. 生抽1茶匙 ...

｜蒸桂花魚貼士｜蒸魚如何嫩滑有鮮味？不需落薑 用鹽搽勻魚身 大廚教你蒸魚豉油做法 蒸魚豉油是蒸魚的靈魂，比例一般是1份生抽4份水，加入適量的糖中和後煮熱。想蒸魚豉油更香，煮熱後放入芫荽和冬菇浸3個小時...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 清蒸深水泥鯭： 材料： 深水泥鯭2條 果皮1片 薑絲少許 辣椒仔1隻 蔥1條 處理： 1. 果皮，清水浸軟。 2. 魚，搣去鰓，...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 清煎石鷹䱽： 材料： 石鷹䱽1條 薑1小舊 蔥1條 辣椒仔1隻 處理： 1. 石鷹䱽，清洗乾淨，擎乾水。 2. 預備薑絲、辣椒粒...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 清蒸黃祥魚： 材料： 黃祥魚1條 蔥1條 薑1小舊 紅辣椒1隻 處理： 1. 刮淨魚鱗，去除魚血，清水沖乾淨，擎乾水，放碟上。 2...