你知道嗎? 在現今隨手可得的威士忌 過去竟要以生命當賭注去守護? 過去曾在檯面上消失的蘇格蘭威士忌 沒有那段過去 將變得單調乏味 讓我們一起聊聊 蘇格蘭威士忌的私釀時期吧! 臉書粉絲專頁:http...

應有盡有！　獨立裝瓶廠的花花世界【林一峰Whisky School威士忌第51課】 喜歡喝威士忌的人，大多數都是從「原廠威士忌（Official Bottler，簡稱「OB」）」喝起，像大家所熟悉的...

超華麗！　3款麥卡倫的完美饗宴【林一峰Whisky School威士忌第48課】 對許多喜歡蘇格蘭威士忌的台灣人來說，麥卡倫（Macallan）一直是不可取代的「神級」品牌，光是一款「麥卡倫12年經...

印度威士忌　到底靈不靈？【林一峰Whisky School威士忌第47課】 印度雖然是世界上的威士忌生產大國，但是提到印度威士忌，卻很少人會把它跟「高檔貨」聯想在一起。這是因為印度幾個生產威士忌的大...

製程超複雜！　工程巨擘做的威士忌【林一峰Whisky School威士忌第40課】 在蘇格蘭威士忌酒廠當中，大多數酒廠做二次蒸餾，極少數做三次蒸餾；但來自來自蘇格蘭斯貝賽（Speyside）區威士忌...

來自波本原鄉　手工封蠟的溫柔【林一峰Whisky School威士忌第39課】 台灣人能喝、愛喝威士忌，舉世聞名。不過台灣的威士忌市場，以蘇格蘭單一純麥（Single Malt）威士忌為主流；根據著...

喚醒味覺記憶　威士忌裡的夜來香【林一峰Whisky School威士忌第35課】 在每個人的生命歷程裡面，總有一些特殊的氣味，是你一輩子想忘也忘不了的。 比如說，小時候晚餐前家裡廚房傳出來的炒菜香，...

Whisky和Whiskey　差別在哪裡？【林一峰Whisky School威士忌第32課】 Whisky和Whiskey這兩個字，翻譯成中文，都叫「威士忌」，在拼字上也只差了英文字母「E」一個字母...

日本威士忌　怎麼變夯的？【林一峰Whisky School威士忌第28課】 近幾年日本威士忌身價水漲船高，在全世界都供不應求，許多酒款甚至停產不供貨；在「物以稀為貴」之下，一瓶「余市12年」的價格，...

威士忌的靈魂　蒸餾器說了算【林一峰Whisky School威士忌第27課】 攸關一家單一純麥威士忌酒廠獨一無二的靈魂風格，究竟由哪一個元素來決定？麥芽？水？酵母菌？還是橡木桶？ 威士忌達人學院首席...