自從我看完「主廚的餐桌」 以後，就一直很想要介紹這位出身自我去吃過的法式洗衣店，自立門戶之後成為美國最家喻戶曉的分子料理天才Grant Achatz！他的料理手藝跟美食天賦跟其他人相比，完全在不同一個...

#紅酒燉牛肉 好友來訪，當然必須要以美食、美酒好好招待貴賓！這次因為好友Celia以及新朋友克里斯來訪，跟主廚阿文學習了超強的紅酒烤牛肉。這道超費時的料理到底能不能征服他們的味蕾呢？真心讓我捏了一把冷...

超值! 而且超質感! 從整根完整的玉米變成濃湯!! 補了一個濃湯的坑 玉米濃湯再常見不過了 這次做的是沒有添加澱粉的濃湯 就是之前常做的 " 混濁懸浮液 " 而且是從整根完整的玉米開始 還有製作適...

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第一次炒泡麵就上手!! #靠北編 影片: 克里斯餐桌 授權提供 #炒泡麵 #動手做料理 #美食 #料理...

不管是新手或是家庭主婦主夫 總是會在炒飯這關卡住 " 為什麼沒辦法像餐廳那樣炒得粒粒分明？ " " 爐火不夠大？ " " 要用隔夜飯才可以啦～ " 今天讓克里絲帶各位擊破這些盲點 炒出粒粒分明的炒...

每一次下廚之前，都會經過一段「惰性」與「享受」之間掙扎。想要享受做出美味料理時的快感，但又覺得買一堆食材很花錢又難處理剩食問題。不過在看到、實際嘗試過傑米新書裡面的食譜以後，就會覺得「化繁為簡」的確能...

繼爆強大的牛排料理，當然要來點配菜才可以互相搭配啊～克里斯丁英語餐桌幫大家認識最實用的料理英文！ 回顧牛排5單字：https://youtu.be/5CekYrDxUPk 【克里斯丁人氣影片】 ■ ...

料理之路總是會碰到很多英文上的小阻礙，克里斯丁在這邊幫各位介紹幾樣很常見、同時也非常重要的5個與牛排有關的英文單字 【克里斯丁人氣影片】 ■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下 https:...

各位久等了 說好要教大家怎麼把油膩膩的抹布洗成白帥帥的毛巾 我左思右想 最後決定用比較適合家庭的作法 （餐廳的太.......） 基本上就是去油＆漂白這兩件事 使用熱水可以加速溶出油汙 也可以用煮的...