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#レシピ動画 #タピオカ粉でもちもちポンデケージョ
詳しいレシピは→ http://www.misublog.com/entry/2018/01/31/063823
#cheesebread #paodequeijo
ブラジルのもちもちした #チーズパン
「#ポンデケージョ」の手順動画です。
・タピオカスターチ
・ヨーグルト
・粉チーズ
・バター
・卵
を混ぜて丸めてトースター焼き。
#グルテンフリー のもちもちパンです
昨日は誕生日でしたがこの動画撮って編集してました😁
昨日ストーリーにも載せましたが、YouTubeのチャンネル登録者様が100名超えました
ありがとうございます！！
今年は昨年より動画投稿頻度を上げていきたいと思います！
YouTube→ https://www.youtube.com/watch?v=SKZxRK3z60k
#おうちカフェ #トースター焼き #手作りパン #パン作り #簡単レシピ #レシピ #おうちごはん
ブラジル生まれのもちもちパン「ポンデケージョ」🥐
「ポン」はパン、「ケージョ」はチーズの意味で、そのまま「チーズパン」を意味します。
本来はタピオカ粉を使いますが、ホットケーキミックスと切り餅でお手軽に作れるレシピです！
■材料
餅 3個
牛乳 60ml
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
粉チーズ 60g
とろけるチーズ 50g
《トッピング》
クリームチーズ 適量
スモークサーモン 適量
ディル 適量
レモン 適量
■手順
1. 餅を4等分にする。
2. 耐熱ボウルに入れ、牛乳を入れ500Wで2分加熱する。
3. ヘラで餅を少し潰し、さらに500Wで2分加熱する。
4. 牛乳とよく混ぜ合わせる。
5. ホットケーキミックス、卵、粉チーズ、とろけるチーズを入れ混ぜる。
6. 手でよくこねるように混ぜる。
7. 丸く成形し、180度に予熱したオーブンで16分焼く。(orトースター170度で17分)
8. 切り込みを入れて、《トッピング》をはさんで食べる。
#家で一緒にやってみよう 🏠
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材料:
朱古力粉 10g
(⚠️影片中食譜1:06遺漏了)
鮮奶 130g
無鹽牛油 20g
木薯粉 100g
糯米粉 35g
蛋 70g-80g
忌廉芝士 60g
入爐朱古力釘 30g
鹽 少許
糖 8g
⚠️註：此手法是使用製作泡芺原理。麵糊打入空氣，先用高溫入爐加速膨脹而做到保留液體較多，第二天不易變硬的效果 。麵糊流動性要掌握得好 ，蛋液可先不要下太多，如流動性太強，成品易扁塌；如水份太少又擠不出來，水份不足成品易老化，加快變硬。如新手操作，建議可在鹽、糖部份加入***2.5至3克***泡打粉先作練習提高成功率，熟練後可略。
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【芝士麻糬波波】https://youtu.be/SFA0YBk7WQs
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【三色芒果糯米飯】https://youtu.be/gdd1oazcJHw
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【自家製雙皮奶】https://youtu.be/310eVe6MSf8
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#麻糬波波
#麻糬包
#MochiBread
#CheeseBall
鮮奶 130ml
無鹽牛油 20g
木薯粉 100g
糯米粉 45g
蛋 75G
車打芝士碎 60g
巴馬臣芝士 30g
鹽 1.5g
糖 2g
做法：
1. 牛油, 奶以厚身小鍋慢火煮沸
2. 關火後一次過加入粉類，待用。
3. 慢慢加入雞蛋,鹽,糖
4.加入芝士類
5. 放於已墊牛油紙或不沾布之焗盆上
放入已預熱220度焗爐, 先烤5分鐘
轉180度烤10~12分至金黃色即可
(註)此手法是泡芺原理手法,麵糊打入空氣再先高溫入爐加速澎漲而做到液體較 多,不易第2天變硬的效果 ,麵糊流動性要掌握得好 ,蛋液可先不下太多,如流動性太強,成品易扁,如水份太少擠不出來,水份不足成品易老化快硬,如新手操作,建議可在鹽,糖部份加***********2.5至3克*******泡打粉先作練習提高成功率,熟練後可略
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Please watch: "【Eng Sub】高成功率少甜砵仔糕簡單做法Hong Kong Style Red Bean Pudding Recipe Put chai ko,"
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