家裡有吃不完的五花肉該怎麼辦？很適合做醬燒五花肉，不但好吃而且下飯…
如果家裡有豆乾和高麗菜的話，把醬燒五花肉的食材再加上豆乾和高麗菜就成了回鍋肉囉！
五花肉食譜 在 飛天璇 Facebook 的最讚貼文
同時也有32部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，今天給大家分享的是茄子最好吃的做法，需要準備：茄子，白醋，青椒，紅椒，大蔥，大蒜，生薑，五花肉，生抽，陳醋，食鹽，白糖，蠔油，黃豆醬。這樣做出來的茄子，不吸油，不變色，開胃又下飯。 【小穎美食】炒茄子，切記別直接下鍋炒，教你一招，茄子不吸油不發黑，太香了 #小穎美食#XiaoyingCuisine#...
五花肉食譜 在 蘋果新聞網 Facebook 的最佳貼文
今天就教大家幾道經典美味的茭白筍大餐吧...🤤
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【三菜一湯｜脆口茭白筍料理吃不胖 滷五花肉銷魂、煮雞湯超鮮甜】
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#三菜一湯 #飲食男女 #茭白筍 #五花肉 #食譜 #料理 #美食
五花肉食譜 在 Grace的煮婦札記 Facebook 的最讚貼文
👩🍳食譜分享篇 (53): 多風味的醬爆五花肉
食譜書上的「醬爆五花肉」大多使用"甜麵醬、豆瓣醬、或醬油"來調味, 而煮婦為了消耗冰箱調味料的庫存, 臨時動議嘗試加入味噌和鹽麴, 沒想到味道非常不賴, 又是一道下飯、讓孩子多吃肉的好料理!
這道料理趁熱吃滋味最好, 不過早上6點多完成的便當很難保溫到中午, 肉冷了會變稍硬, 但因為是薄切五花肉片, 我家孩子們吃完覺得還是很好入口~ 筆記起來跟大家分享! ^_^
📝 烹飪筆記
<食材>
* 薄切五花肉: 300g (購於便利購, 厚度約0.2cm, 不是火鍋肉片喔!)
* 蒜頭: 1~2顆
* 醬料: 甜麵醬(2t)+豆瓣醬(1t)+鹽麴(2t)+味噌(1t)+糖(1T)+米酒(2T)
✅Tips: 這樣的調味可能對口味清淡的朋友會偏鹹, 可以降低鹽麴或豆瓣醬的比例.
✅Tips: 因為各家調味料的鹽度不一, 我這次使用的品牌可參見照片.
<作法>
1. 蒜頭切片, 醬料拌勻, 五花肉用廚紙將血水吸乾.
✅Tips: 醬料可以前一晚先調好入冷藏, 方便隔天早上使用.
2. 中火熱鍋1~2分鐘, 用廚紙在鍋面塗抹薄薄一層油 (不沾鍋可省), 將五花肉片一片片放入鍋中煎至兩面上色, 即可取出備用.
✅Tips: 煎的同時用廚紙吸取鍋內被逼出的多餘油脂, 只留約一大匙油量即可.
3. 轉中小火, 醬料倒入原鍋, 與油拌炒至開始冒泡, 再放入肉片, 充分裹上醬料 -->OK!
✅Tips: 如果醬料是從冷藏取出, 要記得先回溫至少20分鐘, 不然倒入鍋中時會大噴油!
#歡迎大家轉貼分享與指教😊
五花肉食譜 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最讚貼文
今天給大家分享的是茄子最好吃的做法，需要準備：茄子，白醋，青椒，紅椒，大蔥，大蒜，生薑，五花肉，生抽，陳醋，食鹽，白糖，蠔油，黃豆醬。這樣做出來的茄子，不吸油，不變色，開胃又下飯。
【小穎美食】炒茄子，切記別直接下鍋炒，教你一招，茄子不吸油不發黑，太香了
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五花肉食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
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韭菜花黑蒜炒五花片 02:11
https://bit.ly/3yybVKW
材料：
韭菜花80克
黑蒜1球
辣椒1隻
蒜頭1瓣
五花腩片220克
調味：
生抽1湯匙
五仁麻辣醬1湯匙
老抽1茶匙
粟粉水少許
泡菜豆腐煮魚 02:14
https://bit.ly/3wwYhWB
材料：
板豆腐220克
泡菜80克
鱈魚塊1片
葱2條
辣椒1隻
蒜頭2瓣
芝麻1茶匙
清湯1杯
調味：
茄醬1湯匙
韓式辣醬1湯匙
糖少許
生抽1茶匙
醃料：
糖少許
鹽少許
胡椒粉少許
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
麻油少許
帶子蒸蛋 05:17
https://bit.ly/3fK6lwh
蛋4隻
帶子100克
芫荽1束
清湯（蛋液同量）
醃料：
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒1茶匙
蓮藕肉丸湯 07:30
https://bit.ly/2SjlOeR
材料：
蓮藕250克
雞肉碎150克
菜脯碎1湯匙
甘筍40克
葱2條
粟粉3湯匙
清湯1公升
鹽少許
醃料：
糖少許
鹽少許
胡椒粉少許
紹酒1茶匙
生抽1茶匙
足本食譜： https://bit.ly/3wqSmlK
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五花肉食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
醬燒五花肉 00:27
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材料：
五花腩1條
蒜頭2瓣
芝麻1茶匙
醃料：
糖少許
紹酒1湯匙
老抽1茶匙
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柱侯醬1湯匙
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番茄薯仔煮青口 02:44
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洋葱半個
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急凍熟青口250克
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青瓜炒素雞 04:15
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青瓜1條
素雞2條
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葱2條
蒜頭2瓣
辣豆瓣醬1湯匙
糖少許
生抽1茶匙
霸王花合掌瓜湯 05:56
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材料：
霸王花1塊
甘筍1條
合掌瓜2個
乾舞茸1塊
姬松茸30克
皇菇30克
蜜棗2粒
薑3片
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橄欖油1茶匙
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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