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這篇被熱搜耶～明天就是中秋節了，家家戶戶要烤肉～
民國51年開業的京發鮮活食舖（原名：進發肉舖）除了供應各種新鮮生豬肉以及其他部位外，檯面上還有許多調味肉品，中秋節必備的吐司夾肉，像是黑胡椒豬肉，咖哩豬肉等等有，除了這些肉品外，其他還有蛋黃蒸肉，蔭瓜蒸肉，沙茶肉片，京醬肉絲，客家鹹豬肉，種類非常豐富，從煎烤到煮湯用的肉丸在這裡都能買到。我在拜訪的過程中，生意好到不得了～
詳細內文：http://bibilo.tw/blog/post/350761807
攤位資訊：
店名：京發鮮活食舖
FB：東菜市場 進發肉舖
地址：台南市中西區青年路164巷26號（東菜市公有零售市場編號13號）
時間：07:00-13:30（週一公休/每月農曆17號休息，遇假日有營業）
交通：利用交通工具（火車 高鐵）至台南車站下，由前站出口步行約10分鐘
其他：現金消費/外帶
香腸最好吃！！！！
#南搞愛料理 #水餃達人養成日記
一探水餃美味的關鍵？
小編一早就立馬跟風來到市場排隊！
為了就是要知道 #京發鮮活食舖 有什麼秘密能讓媽媽們願意耐心等候！
在購買的過程中老闆不厭其煩的仔細幫我們處理絞肉還貼心的提醒我們注意事項，肉質更是充滿彈性的新鮮豬肉！
說到水餃餡，只有新鮮絞肉是不夠的，必需要搭配「出筋」和「打水」才能做出鮮嫩多汁的完美內陷！
#最懂妳的台南旅遊情報員
#與妳共創最獨特的台南旅遊回憶
#愛心惜食平臺
#減少食物浪費
#讓愛循環
逛菜市場時，常常看到長得比較醜的水果🍌或蔬菜🥬，總是沒人買嗎？😣
一直賣不出去 最後常常就這樣被丟棄了 😭😭
But now‼️我們有新的選擇了🙌🏻
今年7月起社會局與公有零售市場的合作逐步建置 #愛心惜食平臺
鼓勵攤商將進貨量過多或賣相不佳，但仍可食用之蔬果、魚肉等食材集中放置 #專用冰箱內，再由社會局 #媒合至社區照顧關懷據點 作為 #老人供餐的補充食材👨🏻🍳👩🏻🍳
目前已開辦5️⃣處惜食平臺
#東菜市、#學甲、#隆田市場、#新營第三公有市場 及 主婦聯盟合作社-台南分社。
目前運作2個月已累積捐贈
🥬🍎蔬菜水果類約42公斤
🥩🍖生鮮魚肉類約98公斤
🍤🥟熟食類約95公斤
🥜🍪零食類約20公斤
#想了解相關資訊可洽
社會局社會救助科 林先生
☎️06-2995680
💋感謝 黃偉哲 市長大力推動
💋感謝臺南市市場處、衛生局積極協助
💋感謝財團法人台南市私立慈揚社會福利慈善事業基金會贊助捐贈專用冰箱
💋感謝中西區東菜市公有零售市場自治會長吳明宗、市場處管理員黃文惠及攤商京發鮮活食舖老闆黃炯堯三人共同集資購買冰箱
嗰日去到酒樓，差不多每一枱都有一隻脆皮飛天雞?場面非常震憾?隻雞食落皮脆多汁，仲熱辣辣添～
除咗飛天雞之外，另外仲有一個28蚊酸菜魚優惠，佢係用新鮮活魚烹調，食落夠鮮又夠辣～
係咪睇到好餓呢？打電話Book枱去食下囉?
??♀️此片為餐廳合作影片～
??飛天雞 & 酸菜魚優惠二選一
脆皮飛天雞
2-4位 可享用1隻
5-8位 可享用2隻
9位以上 可享用3隻
湖南酸菜魚
3-6位 可享用1份
7位起 可享用2份
其他優惠無限制任點，晚市5:30供應，售完即止。
京都大酒樓 (黃大仙)
地址：黃大仙龍翔道110號豪苑商場2樓1A-B號舖
電話：23859166 / 97987413(WhatsApp)
京都薈 (美孚)
地址：美孚美孚新邨4期百老匯街73號地下及1樓
電話：27273188 / 67535057(WhatsApp)
香江大酒樓 (青衣)
地址：青衣担杆山路6號長發廣場5樓502號舖
電話：26560338 / 55293745(WhatsApp)
格價專家 :
selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
https://tinyurl.com/y28j92b5
#天水圍 #買乜餸 #天瑞市場#靚海鮮 #香港街市
#8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯 #氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦#泰王豬手 #天瑞市場facebook #如何選龍蝦 #睇咗當去咗
今集的街市遊樂團, 帶大家來到天水圍天瑞市場
這裏的海鮮非常出名, 出名平靚正
影片會教大家怎樣揀靚海鮮
還會講下有關買新鮮活雞的冷知識
介紹幾間有名氣食店, 所有我目前拍的影片都非廣告
如果我真的拍廣告, 不怕認, 有人給錢我拍廣告, 是一種榮幸
我一向以來去到外國旅行, 都會去到當地拍街市給大家看
而且我一向去街市, 不只説菜幾錢斤,食物有幾好食
其實行街市有好多學問, 影片裏面所有我買的食的全部都是自費
我要堅持自己給錢買店舖的東西, 如果他們請我吃又不收錢
我會立刻離開的, 我在天瑞市場,
實在遇到兩個網友認得我, 跟我打招呼
多了人認識我, 我越要提醒自己, 説話要問心無愧
不會騙你, 如果將來有幸被人請我拍廣告,
我第一時間通知大家, 好嗎?
説回天瑞市場, 這裏買平靚正的海鮮, 在元朗,天水圍是很有名
尤其這間叫做英發鮮魚, 讓我跟大家分享一下怎樣買靚海鮮啦
首先,買魚看新鮮度在於留意魚的眼,鰓,鱗,魚身
魚眼明亮無混濁, 眼瞳顏色飽和不擴散, 外圍沒有血絲
魚鰓呈鮮紅色, 魚鰓跟魚生結連緊密
魚身完整沒有損傷, 魚鱗完整具有光澤,
而且緊附在魚身,沒脫落現象
嗱! 你自己看啦, 彈跳力那麼高何奇生猛,
size又那麼大條, 但賣這個價錢喎
好多元朗村屋的人，專程揸車過來買海鮮呀,
因為附近有個停車場，方便泊車, 你估新界人傻的嗎,
新界那麼多地方買海鮮, 會專程揸車走入來?
挑選鮮活鮑魚, 看色澤, 鮑魚肉呈米黃色或淺棕色，表面有水光澤；
看外形, 鮑魚殼為橢圓形，鮑身完整沒有破損，頭部大小要均勻；
看肉質, 肉質肥厚，豐腴飽滿，柔軟有彈性，觸碰時的肉，會收縮蠕動。
你看, 沒人觸碰它, 都會在碟上收縮蠕動, 你就知幾新鮮啦, 動作誘人
買蝦要看蝦殼完整、有彈力、光澤的外殼為上品。
買蝦新鮮度在於頭,殼,身, 蝦頭呈現透明感, 沒有變黑跡象
蝦頭應該與蝦身連結緊密, 沒有脫落
蝦殼緊付著蝦肉, 沒有分離
買蟹新鮮度在於眼,腹部,口及重量
蟹眼應該突出有神, 蟹口是還吐出泡沫表示新鮮
蟹腹應微突出, 不可以挑選肚內縮的
蟹腳活動力夠強,肉質飽滿
選購龍蝦方面, 越生猛當然越好啦
表面看上去明亮，龍蝦有公乸之分，
一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩，較龍蝦乸質素佳。
青斑的肉質爽而鮮甜，沙巴龍躉就是龍躉和老鼠斑結合的魚
肉質爽甜, 魚味豐富, 用來清蒸,炆煮,高湯燉都可以
選擇貝殼類海鮮, 一定要封口, 代表新鮮,
如果你看到有吐口水或口水絲,代表新鮮,
店主都盡量希望即日清,不要堆貨
海鮮越賣得快越好, 你看看啲阿姐幾落力做事,
我覺得她們好有狠勁, 這班鐵娘子,落場打仗都sure win呀
因為這檔魚檔, 整天人頭湧湧, 分秒必爭
太多人, 我要逼入個人群才拍到, 又怕阻住這班阿姐做生意
我要閃來閃去才拍到這些鏡頭, 你看得開心就給個like啦
第二要介紹的人氣店舖就是豬手王
我買了一盒回家, 你知不知道我搭車時忍得幾辛苦呀
一路流口水一路搭車回家, 如果不是要帶住口罩,
我一定在巴士上偷食, 我在家食完這些豬手
不是立刻掉了盒, 醬汁我用來撈麵食㗎
招牌推介有特大黑椒豬手、黑蒜豬腳仔、南乳豬手
其中一個鎮山之寶叫泰王豬手, 我立著就聞到好香肉汁味
能夠做到這種神仙都站不穩的香味
我只有在台灣和泰國賣豬手的店舖，就好多時聞到這香味啊
我在網上見到這店的老板叫julie,
她説因為在外國旅行時, 食到些好吃的豬手
回來改良, 適合香港人的口味, 當然啦，德國豬手咁脆
經過改良的豬手,軟滑多汁,老人家都食得嘛
難道你叫阿婆吃些脆卜卜的德國豬手咩 ,咬爛幾副假牙都未掂啦
她們在火炭自設工場，全部香港製造。
保證百份百本港製造，食客自然份外放心。
豬手風味獨特，吸引了不少捧場客。每天嚴格挑選新鮮豬手，
加上火侯控制得宜、用料優質，正版的街市遊樂團都有採訪過啦
周中師傅都報道過, 你看看啲顏色幾靚, 豬手豬腳含有豐富骨膠原
容易被人體吸收, 骨膠原不只for皮膚好㗎,你手踭腳踭的joint骹位呀
都可以補充膠質㗎, 防止骨質疏鬆呀, 所以是老少咸宜㗎
這間叫做365炸雞, 我在上年的夏天,
就上載了一條在大阪心齋橋的日式炸雞店
我不知老板是否都在日本去旅行的時候, 被他們啟發到這間店出來
賣點除了店裏面的炸物炸得好鬆脆有鹹香之外, 最大共通處,
就是這間店舖有多款不同口味的調味醬料任加, 這個是一個非常之大的賣點
調味醬料，有西、日、韓、台等口味都有，
真是覺得自己好似去了日本韓國掃街一樣。
你看回我大阪拍的那條影片, 其實有這麼多款醬汁任你點呢,
是一件好開心嘅事嚟，order一盒雞, 可以試那麼多口味喎,
而且那麼大盒的份量, 只賣15HKD
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
