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【冬至素菜】做節素菜大全
這一兩天大家應該做冬了，對嗎？
煮齋、煮素、煮咩好？ 睇睇這篇素食大全，我煮過好多素菜式，主菜、湯羹、甜品、糖水...有冇啱心水？
【做冬菜式】冬至做節素菜食譜大全 前菜湯羹主菜糖水簡易得體 👇🏽👇🏽
https://www.hk01.com/article/272060
#素食整色整水 #素菜 #做冬素菜 #冬至煮乜好 #做冬煮乜好
轉眼又已一年，來到冬至團圓的時間了🌕煮咩好？🤔幫您想好，不妨參考一下吧！
【冬至菜食譜合集】做冬素菜做節食譜 前菜湯羹主菜甜品大方得體
https://www.hk01.com/article/272060
【冬至食譜】芋頭素雞煲（五辛素）
［下回預告：【素生炒骨】冬至食譜］
30分鐘家常菜，超簡單素菜，分分鐘好味過真雞煲😋，少用好多油！做冬素菜不妨考慮一下。素「雞」用鮮竹粒仿，其特性吸汁力強有咬口，加爆香過的綿密芋頭和彈牙杏鮑菇，淨食餸已經大滿足。
食譜+心得👇🏼👇🏼
https://www.hk01.com/article/410415
#01教煮 #有片教煮
#內文下載食譜到手機 #開心share
素食?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
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?這系列全部影片都有中英文翻譯
簡單家庭湯??(系列)播放清單
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瓜菜(系列)
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
冰豆腐炆素：
材料：
硬豆腐2磚
冬菇（大）3隻
雪耳1個
雲耳1兩
甜椒1隻
素食蠔油適量
處理：
1. 硬豆腐切成1“ x1“ x 1“。
2. 放豆腐入有蓋膠盒，雪至硬身，大約雪8小時。
3. 豆腐用清水浸2分鐘，揸乾水。
4. 預備醬汁：
a. 素蠔油2茶匙
b. 豉油2茶匙
c. 糖1/2茶匙
d. 水200毫升
攪勻。
5. 甜椒，切大粒。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 放冬菇、雲耳及雪耳爆香。
3. 加入冰豆腐，炒勻。
4. 加入醬汁及100毫升水。
5. 冚蓋，炆10分鐘。
6. 加入2茶匙素蠔油，炒勻。
7. 最後加入甜椒粒，炒勻，放上碟，加入1茶匙麻油，完成。
Braised vegetables with iced tofu:
Ingredients:
Hard tofu 2 cubes
Mushrooms (large) 3 Nos.
Snow fungus 1 No.
Black fungus 1 tael
Sweet chili 1 No.
Vegetarian oyster sauce appropriate amount
Preparation:
1. Cut tofu with size 1" x 1" x 1".
2. Put tofu in a plastic storage box with lid. Refrigerate until it is hard. This takes about 8 hours' time.
3. Soak tofu in tap water for 2 minutes. Squeeze it.
4. Prepare the sauce:
a. Vegetarian oyster sauce 2 tsp
b. Light soya sauce 2 tsp
c. Sugar 1/2 tsp
d. Water 200ml
Mix well.
5. Sweet chili, dice in big cubes.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok.
2. Fry mushrooms, black fungus and snow fungus.
3. Put iced tofu, fry well.
4. Add the sauce and 100ml water.
5. Braise for 10 minutes with the lid on pot.
6. Add 2 tsp vegetarian oyster sauce. Fry well.
7. Finally, fry well with sweet chilli. Put on plate. Add 1 tsp sesame oil. Serve.
Frozen Tofu with Mushrooms, Black Fungus & Snow Fungus? Layers of Texture✅ All Flavors Absorbed?
冬菰雲耳雪耳炇冰豆腐
口感豐富極之索味
Frozen Tofu
聖誕快樂！無得出街整下點心啦，將四樣材料用腐皮包起去蒸就好好味！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#四寶雞扎
#雞扎
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹雞扎
00:51 雞扎材料：雞肉 乾冬菇 魚肚 蟹棒 腐皮
做法：雞肉切塊適當調味
冬菇浸泡水後適當調味
魚肚浸泡水後放熱水中煮 加姜蔥癖腥
腐皮油炸後浸泡水
02:44 將生雞塊、冬菇、魚肚、蟹棒 包入腐皮
06:23 大火蒸十多分鐘
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#雙冬燒麵腸
#保師傅教做雙冬燒麵腸
#台灣食材江浙風味
#雙冬是啥子東東？
#麵腸不是豆製品是一種麵筋
#不加蔥就是素菜
#香菇要拍扁再切
#麵腸不一定是斜刀切也能直刀切
#冬筍用刀劈裂更入味
#冬筍來了年也近了
#原塊竹砧板便宜又好用
#我家也有具良治菜刀
#用食譜寫家譜
#大廚在我家
#保師傅粉絲團
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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