#中元涼伴 說好要跟大家一起相聚辦桌的呢!我們準備好了~
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在家小聚 #基隆風味全包 讓你輕輕鬆鬆秒變大廚
搭配 慾望劇團 #中元特製廣播劇
我們把辦桌原汁原味的打包送到你手上
絕對不讓疫情破壞我們說好的約定
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[ 中元涼伴在家吃飯 - 基隆風味全包 ]
6道特製菜餚+2段超時空廣播+1組伴手禮+1份平安祝福
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#食考房X吳姳麵館X暖暖的_強強聯手打造創新辦桌菜餚
貼心的主廚們將煮好的新鮮食材與醬汁個別打包好
收到風味全包的你只需加熱+裝盤 即可享用大餐
完全不用思考如何調味 X 快速完整呈現大廚風味
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#基隆人辦桌心心念念的海鮮一定得強力推薦
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去年的創新菜深獲好評
裡頭有正忠主廚承襲日本料理的細膩與堅持
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當中最讓人懷念的便是白帶魚卷惹
這次同樣選用「一支釣」友善漁法的白帶魚
相要於拖網漁法造成魚體表面受損及不完整
「一支釣」可謂是新鮮代名詞的品質保證
再以手工一條條去骨做成無刺清肉卷,口感細膩吃的到海味
#伴隨海味清香鮮 僅以清蒸佐上特製的蒸魚醬油
醬料已經幫你搭配好,放進電鍋蒸熟就可以上桌的大菜
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不只是小菜的 #秋刀魚甘露煮
解凍即食、適合下酒的小菜根本不是小菜
沒到日本料理店的話平常實在難有機會品嘗
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饕客絕對不會錯過的 #家門富貴五味卷
超級新鮮的私家船釣透抽
只需簡單燙過切片,清甜爽脆的口感迸發
搭配主廚秘製的五味醬,能讓風味有更多層次的變化
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進擊版的基隆乾麵 #吃好基隆那一面
再次強調食材全利用不浪費的友善環境烹調手法
將基隆常見的胭脂蝦完全納入調味之中,一丁點都不容浪費
蝦醬蝦殼用好用滿,將蝦的風味完整呈現的胭脂蝦拌麵
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最後的最後是濃濃辦桌味的羹湯 #飯飽撫胃八爪現
這次擔此重任的角色,是以基隆廟口特有的蟹肉羹為發想
輕甜濃郁的白菜湯底,與蟹肉的鮮、髮菜的爽在嘴裡交織
蟹多豐厚的羹料,絕對讓你感受到我們的熱情
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是不是被滿滿的海味吸引,迫不急待想要下單了呢
還沒介紹到24小時醃製入味、舒肥12小時的戰斧豬排與豆豉小卷呢
這樣澎湃的風味全包,上餐館2500大洋跑不掉
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本次限量推出 #100組只到8月3日
1組只要1780元 (未含運費) 現省720
居然還有廣播、伴手禮、抽獎、黃金泡菜超值相伴
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兩人吃X霸王級大餐
三人吃X嘟嘟好滿足
四人吃X吃巧同樂會
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走過路過的好朋友都說這也太佛心
不是想自誇,說這麼多是想讓你知道我們的用心
我們不只想實現這個每年一起吃飯的約定
也想讓你們吃的開心滿意
真的不會煮 #限量雨島人到你家開箱下廚
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下回再來介紹重現濃濃辦桌味的 #超時空廣播 敬請期待
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詳情請看:https://www.chillkeelung.com/menu
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歡迎追蹤中元涼伴社團
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回基隆
雨島人 People from Drizzle
金豆咖啡
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,家常版京醬肉絲 1道抵2道的簡單家常菜 真心推薦給忙碌的媽媽 所需材料: 豬肉絲 200公克 (後腿肉,里肌肉都可以) , 玉米筍 120公克 , 蔥 2支(約60公克) ,蒜末 1茶匙 . 調味料: 甜麵醬 1大匙(全聯有賣) ,辣豆瓣醬 1大匙 , 糖 1茶匙 ,醬油1/2茶匙 , 香...
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#賣自己寫的書20200418 #凱南帶路遊高雄
粉絲朋友與凱南的簽書合影全更新在這篇文章:
http://blog.udn.com/ssss01298/131565931
楊大哥夫婦的「#田芯休閒農場」販售來自不同農場的農產商品,全都是楊大哥到一家一家農場拜訪,挑選出來的優質好物,歡迎大家多多支持!
大家應該不太知道從去年十月默默開始的「#凹子底有機友善市集」,只有每週六早上08:00~12:00才看得到的友善農場市集,位置靠近高雄凹子底公園神農路、龍勝路口,飛天謎鹿餐廳旁。
楊大哥的「田芯休閒農場」攤位目前結合6家農場商品展示,有可可、可可堅果、巧克力手工餅乾、薑黃、鳳梨豆豉醬、金銀花茶包、黑豆醬油...等等,將會透過各地方創生的整合方案,讓逛市集的朋友有機會參與農場深度旅遊,協助推廣健康安全的友善農場,近距離接觸這些生產的當季地方特色農產及加工農製品。
另外一定要大力推薦楊大哥的招牌「#咖啡系列」商品,累積十幾年的烘豆經驗,考取咖啡師專業證照,自己學習種咖啡、烘豆、送檢驗,咖啡豆有一定水準,尤其這裡的冰釀咖啡最讓我印象深刻,下次來到週六上午才有的「凹子底有機友善市集」,別忘了到楊大哥夫婦的攤位上聽聽農產介紹唷!
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【工商時間 #賣自己寫的書】大家好!我是凱南(Kenan),我的第一本高雄旅遊新書《凱南帶路遊高雄:玩進林園、甲仙、岡山、前鎮與新興,吃喝玩樂5大路線全攻略!》在2019/12/04(三)正式上市囉!博客來、金石堂、秀威網路書店、三民網路書店、TAAZE讀冊生活、iRead灰熊愛讀書、書立得網路書店、誠品網路書店等各大通路均有販售。
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#減醣day4 #主題是簡單又開胃 #無添加有機醬油 #天然赤藻糖
#香煎豬肝 #滷肝連 #乾煎虱目魚肚 #小魚乾豆鼓龍鬚菜 #綠竹筍沙拉 #氣炸杏鮑菇 #改良酪梨椰奶
#滷味減醣版 #天然代糖 #減醣美乃滋
Day4 - 今天的每一道都是簡單又開胃,在這種大熱天底下,還能這麼下飯...XXX...不是,是食慾大開,還真不容易。 好啦,我承認過了四天,第一餐吃到帶有甜味的菜色,真的好蚌蚌阿~~雖然沒加進多少赤藻糖,但就是心情舒爽,而且是零卡0吸收耶XD (標準的糖中毒,還很會說服自己)🤣
還有也想來試試看,滷味是不是有可能也可以做到好吃又減醣。 最重要的醬油,在用量極少的情況下,是否可能可以達成任務。 當然,既然稱為減醣版,那就一定來試試看無添加的醬油。
但過去只要接觸到什麼老工法,古早味等稱號的醬油,第一個反應一定是會很鹹。 沒想到在金蘭這罐國產有機醬油上,完全沒有這個問題,反而還帶有一股清淡的甘甜香,和很明顯的黑豆釀造發酵味,這在釀造的技術上頗高,因為不夠鹹的醬油可是會壞的,居然還能帶有一股甘甜香。尤其台灣這種多雨潮濕的海島國家,看來一定是在前端消毒殺菌和場地,做了很細部的控管。只是價格也不便宜,所以我想最適合拿來沾,用在煎煮滷實在有點可惜。不過為了讓減醣版的滷味也能好吃用量又少,我還是決定試試。成品很讚,直接推薦給正在減重的你,好吃又耐吃^^ 而且外面買又貴!
#這不是業配阿我自費買來測試的😁
還有一道煎豬肝,也是過去我到快炒店的必點菜色,要在減醣料理上端出它來,傷透腦筋。 沒想到順利的用蛋白和天然代糖解決了,味道很滿意。尤其是當天現宰的新鮮豬肝,那滑嫩香濃的口感,加上沒有碳水的負擔。 推薦給想要從內臟補充營養的人試試。 同時因為用到蛋清,所以蛋黃還可以打成沙拉醬,也就順道做了夏天最夯的竹筍沙拉,完全不浪費,真不知道掌櫃是怎麼選的,神奇^^
這道小魚乾豆鼓龍鬚菜,也可以排進蔬菜菜色的前三名了,醬油用量極少,豆豉也不需要多,就可以利用小魚乾提出整道菜色的鮮度。食材的原味,才是最棒的天然調味料阿!總之,細節都會放在照片說明欄,就不再多提了。
今天是自從頸椎開始復健後,睡的最沈的一天,實在很難不去跟改變飲食後做點聯想。 是不是身體的負擔比較少了? 好像頸椎疼痛感變少了?精神好像比以前好? 才短短的幾天,卻可以感受到身體快速的在變化,我相信飲食絕對是改變體質最快最直接的方式。
只是我和掌櫃兩人居然在一早,都小腿抽筋,痛的哇哇叫,應該跟戒澱粉和糖有關,有空的時候再來問一下估狗大師相關的知識😊😉
PS: 昨天體重回到98kg,剛剛量又降到97.1kg...通常不是一早上才會比較輕嗎? 等之後看到確定下降的數字,再跟大家回報,真想快點看到96啊^^
#邊實驗邊拍照邊煮六道菜好累
#很久沒有腳抽筋
#文字食譜放在照片說明欄
#記得設定搶先看阿
全聯豆豉推薦 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
家常版京醬肉絲 1道抵2道的簡單家常菜 真心推薦給忙碌的媽媽
所需材料: 豬肉絲 200公克 (後腿肉,里肌肉都可以) , 玉米筍 120公克 , 蔥 2支(約60公克) ,蒜末 1茶匙 .
調味料: 甜麵醬 1大匙(全聯有賣) ,辣豆瓣醬 1大匙 , 糖 1茶匙 ,醬油1/2茶匙 , 香油1/2茶匙 .
醃料 : 醬油1茶匙 , 米酒 1茶匙 , 白胡椒粉 少許 , 糖 少許 , 香油1茶匙 ,
太白粉水:1茶匙太白粉+1茶匙水
家常菜系列:
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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請大家推薦適合涼拌豆腐或涼拌青菜的日式醬油,. 最近夏天很需要涼拌料理,. 想要找百搭的鰹魚醬油、昆布醬油之類的,. 不要 ... ... <看更多>
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省錢料理#銅板料理#麻婆豆腐蓋飯省錢企劃開始囉!! 久違了這個企劃,這次為了租屋族及大學生們再度重啟⋯但我必須說事隔三年多,物價真的有差! ... <看更多>
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我媽以前的朋友給我媽一罐自己釀製的豆豉
超好吃!
做了豆豉里肌後老公讚不絕口
但是那是我媽的同事
現在沒有往來了
我想問那裡可以買到好吃的手工豆豉
可以推薦給我嗎?
感恩
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