#偷吃步雞肉飯
一般外面賣的雞肉飯,都是用生的紅蔥頭自己炸,但…媽媽時間實在沒有那麼多
所以偷甲步用 #豬油的油蔥酥(有雞油的更好)省下約1/3的時間👏,吃起來味道也很好喔!
#材料
雞胸肉一副
青蔥3支
薑片少許
#醬料
醬油約50cc
蒜頭約3瓣
油蔥酥約4匙
雞湯約4碗(飯碗大小)
白胡椒粉少許
米酒少許
烏醋一咪咪
鹽巴適量
#作法
1.雞胸肉先儘量片成差不多的厚度
2.青蔥一隻切成蔥段,另外兩根切除蔥花備用
3.蒜頭去皮切碎
4.取一平底鍋,放入薑片跟蔥段,放入雞胸肉再加入過濾水,水量差不多淹過雞胸肉即可,蓋鍋蓋
#冷水就要放入雞胸肉燉煮喔!
5. 滾了以後撈除上面的肉末還有髒油,撈好後蓋上鍋蓋 #關火 !再悶大約10-15分鐘
#要煮出軟嫩的雞胸肉,泡肉的過程很重要!)
6. 撈出後可以稍微切開來看是否有熟透如果沒有熟,再趕快放回去蓋鍋蓋繼續悶一下
#原則上從開火的時間計算,煮多久時間,最後悶的時間就多久!這樣才能保持雞胸肉軟嫩不柴
8. 取出熟的雞胸肉後,煮雞胸肉的雞湯用濾網過濾備用,雞胸肉剝成絲備用(可以用手剝或者用叉子,叉子像刷子一樣順紋刷肉就可以有漂亮的雞絲了!)
#煮醬汁
1. 取一湯鍋或炒鍋把剛剛過濾好的雞湯取四碗,加上其他醬料的材料,還有蔥花!之後
直接開火煮滾即可!
(因為要拌飯用,所以醬汁空口嚐味道會稍鹹是正常的!大家看個人口味可以自行調整喔!)
盛上一碗熱騰騰的白飯,配上雞絲,再淋上醬汁~有種置身嘉義的感覺🤣🤣
#剩下食材的保存方法
剩下的雞絲可以配好份量,一包包裝起來後冷凍,醬汁我是沒有分份量,不然要好多袋子🤪我只用夾鏈袋裝好鋪平放冷凍,要吃的時候只要拿出一包雞絲,再掰下一塊醬汁,微波一下就可以開飯囉~
如果沒辦法掌握雞胸肉的軟嫩,也可以用去骨雞腿肉代替,口感會更滑順喔!
#雞肉飯食譜
#雞肉飯作法
#台灣小吃
#andresmommykitchen
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【忙碌媽媽的備餐好幫手 綠野農莊Green Grange 】
#練習找到生活中的平衡
#大家都如何快速備餐呢?
身為有多重協槓身分的媽媽而言
偶爾稍晚回家或是太多事情要忙
沒時間好好煮飯(或是懶得煮飯)時
我就會轉身尋求我的備餐好幫手們
冷凍庫裡一定常備水餃、花椰菜及毛豆
還有最近的新歡綠野農莊的冷凍土雞湯
使用嚴選 #國產土雞肉 慢熬燉煮製成
果然,湯頭好喝的沒話說👍
很常一上桌沒多久就被掃光😂 (我們是湯控一家)
並且無添加防腐劑與味素,成分單純令人安心
我也喜歡加入麵和各種蔬菜一起煮成土雞湯火鍋
簡簡單單,放速又方便
就能完成兼具美味和營養的一餐
這次體驗了三種口味的雞湯
#淮山雞湯 #蔬活雞湯 與 #黑蒜頭雞湯
每種都很好喝,只是份量不同
像平常只有我跟孩子們在家
就會選擇小份量的土雞湯搭配其他食材
如果加上宏爸的話則會加熱大份量的全雞湯
我真的要說,一鍋可以吃得很飽...份量很夠啊!
大家也可依照家庭需求去選擇搭配喔~
最後,我想說
人生中有很多事
育兒只是其中一件事
以前的我常常把自己逼個半死
這幾年開始慢慢練習放鬆下來
學會找平衡,同時也放過自己
不逼著自己餐餐現煮
不逼著孩子什麼都吃
學會放手與接納,以及非用力追求某種境界
當緊繃的繩子鬆開了
彈性也漸漸的回來了
發現這樣與自己、與孩子的關係也變得更好了
與你們分享,也祝福大家都能找到生活中的平衡
#綠野農莊 #溯源安全便利
#國產雞肉 #簡單料理 #世大運鹹酥雞
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我沒想到這麼快就要加開 #ianbaby頂級鉑金矽膠餐具
實在是因為太多人說~
「ianbaby餐具太好用,上次買的太少,想要再追加」
「一樣是鉑金矽膠,ianbaby好有質感哦!」
「副食品湯匙真的好好餵,想多買幾隻」
「冰磚盒好好推!完全不費力」
去年十月底很榮幸搶先全台獨家首發 ianbaby餐具
它是我這兩胎使用這麼多湯匙、餐盤餐碗以來
覺得最放心也最實用的品牌
除了非常適合當寶寶的第一套餐具外
它的多元考量與貼心設計
都讓這些矽膠產品能使用的更久、用途更廣
不得不提它值得信賴的部分
🔸全系列唯一採用”乾式”頂級鉑金矽膠🔸
以前對矽膠有個疑慮,好像用沒多久就會變黏黏的,怎麼洗都回不去剛買的模樣。跟廠商聊天我才知道原來市面大多矽膠餐具都採濕式矽膠,成本較低、耐用度不好並且容易反黏。
ianbaby堅持只用100%「 #乾式頂級鉑金矽膠」,通過德國LFGB食品容器安全認證,不僅入口安全無虞,無任何塑化劑及有害物質,品質也相當穩定、歷久彌新!
🔸耐冷也耐高溫、應用最廣泛🔸
玻璃不能冷凍、不鏽鋼不能微波,放眼望去就是矽膠餐具最友善了,ianbaby全系列餐具適用-40°C~250°C,特別是「多功能防漏碗」,不管是從冷凍庫直接拿出副食品電鍋加熱,還是吃到一半變涼了用微波爐回溫,它都太好用了,等孩子大一點還可以變成烤模,進烤箱玩親子烘培!
🔸扎實手感、霧化表面設計🔸
從碗、餐盤到冰磚盒,全都加厚材質,非常堅固耐用,且其表面經過特殊霧化處理,有效降低靜電沾黏灰塵,衛生又美觀
🔸柔和配色、簡約而典雅🔸
有道是「美感須從小培養」,我不買那種太童趣太可愛的用品給康妮,怕破壞她的品味!ianbaby這系列設計初衷是要透過視覺感官,讓小孩用餐情緒穩定,媽媽使用起來優雅從容,餵食氣氛良好!不要每次吃飯都像打戰一樣混亂(即使開戰也要穿戴優雅哈哈哈)
懶得看完等不及下單👉🏻 https://gbf.tw/p9aan
簡單介紹一下這些厲害角色👏🏻
【多功能防漏碗】
這個碗買再多都不嫌多,因為太多功能了,#碗裡有刻度 可以清楚看到孩子吃多少剩多少。再來是它的碗蓋,放在碗底可以當 #防滑隔熱杯墊;蓋在碗上可以 #防漏密封保鮮。它是寶寶餵食碗,同時也是外出零食杯、學習杯、蒸蛋碗、烤模、分裝容器等等,無敵實用!!!!且它外側設計霧面波浪紋, #不易滑手,不會被小孩一揮就整碗打翻(這點餵副食品的媽媽們一定都有同感)
【吸附學習餐盤】
幾次看Wilson使用下來,這個餐盤比較不會吃得到處是,因為它 #餐盤間隔高度有3cm,孩子用湯匙舀取食物時不易噴飛,而且它強力吸盤蠻猛的,大部分光滑餐桌都吸的很牢(除非被孩子破解要拿XD)而且它每個 #凹槽都是光滑圓潤設計,不僅幫助孩子好舀起菜餚,沖洗時也不會有死角卡油污!
【餵食湯匙】
#每隻湯匙都有自己專屬的外出收納盒噢
有分stage1&2,Stage1匙面小而深,Stage2匙面大而淺,歪嘴雞總會有一個喜歡XDD 我自己是非常愛用Stage2,可以餵大口一點加速,且孩子比較不會用舌頭把食物頂出來,加上它前端薄薄的,孩子嘴巴不用張太大就可以伸進去!!!
Stage2湯匙真心建議要多帶幾隻,它 #不僅是湯匙也是小矽膠鍋鏟!康妮的副食品偶爾是冰磚加熱偶爾現煮,現煮的時候湯匙剛好可以拿來幫我炒料,不管是爆香洋蔥蒜頭增加香氣、還是稍微煸一下肉末、香菇,這隻湯匙都非常好用,煮完直接餵食,直接少洗一隻鍋鏟,超級方便我超愛🤣🤣🤣
#湯匙前端設計很柔軟,不怕孩子長牙去撞到或咬到,而且當孩子吃得髒兮兮時,還能用湯匙刮取嘴邊飯菜,直接送進嘴裡(大推)
【多功能萬用刷】
不只餐具鍋具,拿來刷根莖類蔬果和沾板也好好用,而且最令人驚喜的是它同時也是嬰兒感覺統合觸感刷,拿來刷嬰兒手掌腳底很療癒!我偶爾也會拿它來幫康妮梳頭髮👧🏻
【多功能食品分裝盒】
坊間有些分裝盒太薄太軟,總是跟冰磚黏在一起分不開,有些又太硬,一扭盒底直接裂開報廢,ianbaby在厚度和柔軟度這方面都拿捏地很好,非常好扭好脫模,輕輕一推冰磚就滑出來了,而且它連蓋子都用一樣等級的頂級鉑金矽膠,這上哪找啊~
最重要的是,它每格都是光滑設計,不易殘留味道也不易吃色,這組好用到包色各一都有點不夠用的😂
講了這麼多~
猜想大家可能會跟我當初一樣,嚴重選擇障礙發作,所以我直接配了一組最優惠的獨家限定組合
🛋幸福好食光🛋
✅學習餐盤*1
✅多功能防漏碗*2
✅Stage.2餵食湯匙*2
✅多功能萬用刷*1
這組什麼都有、什麼想到了
你/妳只要挑色好,直接免運寄到家📦
P.S考量到有些寶寶已經開始副食品一陣子,所以這組餵食湯匙都是Stage.2,相對可以用比較久;剛開始接觸副食品的寶寶可另外加購Stage.1湯匙噢!
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📅時間:1/11~1/17
🚚運費:台灣本島NT.80 #滿1500免運
外島地區運費一律為NT.100(不限訂單金額)
#有任何問題都可以問我或準時收看康妮每日限動吃播🤣
🔔P.S康妮從開始吃副食品到現在
我都有在instagram精選動態紀錄她吃什麼
IG追起來🔍Charminghung
https://www.instagram.com/charminghung/
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