JOYCE
🎉 Maple 100%手工香料鹽(限量100組終於來惹)
🎉 今天端上胎胎做過最好吃+最簡單的紅酒燉牛肉!
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這團我真的要感謝我心愛的好友老娘(IG朋友們應該都知道老娘是誰XD)因為過去一年多,我在IG跟粉專一直被問:「#胎胎請問醃漬雞肉的香料鹽有哪些材料?」說真的我真的不清楚,因為家裡的香料鹽通通都是老娘親手幫我調製的,去年生日還送了我超大一罐我最愛的「#鄉村香草鹽」口味,另外一款「#煙燻香草鹽」也很常出現。
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為了這次開團(沒錯我去年生日以後就一直拜託老娘看能不能幫社團朋友製作),她又再製作了新口味「#蒙特婁香辛料」(老闆是加拿大人所以取了蒙特婁XD),這款超級適合拿來燉各種肉,都超好吃。除此之外,這次我也會提供老娘給的幾個超級霹靂無敵簡單的食譜,大家在家就能直接做!
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#胎胎唯一推薦三入一組滿NT1500免運
#每筆訂單不限金額隨訂單贈送一張Maple內用八折卷
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如果你只想買一罐也OK,但這三款都是我的愛,因為醃漬各種牛排、雞腿雞胸、羊排、燉豬頰、燉牛腱等,甚至想是鄉村香草鹽,直接把烤好的蔬菜灑一點上去就超好吃~ 總之胎胎直接給大家明燈,今天先端上剛剛才燉完,吃進口裡如口即化的「#蒙特婁香辛料的紅酒燉牛肉」!
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實在越來越不習慣粉專的排版(很難使用XD),大家想看更清楚跟更多食譜請直接移駕胎胎社團比較好啦,乾蝦!
📌<#加入社團請務必回答問題> bit.ly/2AOjstq
📌<#胎胎本週開團都在這,介紹只在社團裡> linktr.ee/jclovecc
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▌#蒙特婁香辛料(不會辣):適合各種肉類!
▌#鄉村香草鹽:這款蠻推薦加入芥末子一起醃,這兩年胎胎醃的有心戰斧豬排都是用這款醃的!
▌#煙燻香草鹽:這款適合雞、豬、羊(牛也很適合~)
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#以上三款詳細介紹跟使用只在胎胎社團
#三款拿來醃漬肉類或直接當調味料
#很推薦加入一些楓糖一起醃漬或料理會更好吃喲!
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✅#蒙特婁香辛料的紅酒燉牛肉
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【食材】
牛腱新or牛頰肉1kg、洋蔥1顆、蒜頭2顆、紅蘿蔔1根、紅椒1顆、德式香腸or培根約150g、紅酒300ml、番茄糊1匙、蒙特婁香辛料1匙(以上用量請斟酌增減)
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【作法】
1. 先煎香腸或培根把油逼出後,取出備用。
2. 牛肉切塊煎香後,取出備用。(如有煎出水請將水倒掉)
3. 洋蔥切小塊,跟蒜頭一起炒軟後,放入切塊紅蘿蔔和紅椒,稍微炒香。
4. 將香腸、牛肉放回鍋內一起拌炒。
5. 加入紅酒、番茄糊(我用新鮮小番茄20顆)
6.中大火煮滾後,關小火燉煮一小時,熄火悶一小時。一小時後再滾至肉入味,即完成。
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上面的食譜用量跟做法是老娘給我的,除了牛肉的用量外,其他用量我都用比較多,#大家不需要拘泥上面的用量,只要確定牛肉的用量有多少,其他都可隨自己增減。像我蒜頭用了5顆、紅椒1顆半、德式香腸180g、紅酒350ml,不想用茄糊但家裡有很多小番茄,直接豪邁地用了20顆(燉到脫皮也無所謂,要夾出來也可以),蒙特婁香料我用了4匙(我就覺得喜歡這樣的味道),所以,大家不用拘泥上面的用量,斟酌就好,燉好後試試看味道在加減調整即可。
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這道燉完我真的愛到爆炸,這是我有史以來做過最簡單的紅酒燉牛肉,而且肉嫩到爆,入口即化超好吃。但老娘說今天燉好明天才會最好吃,但如果迫不及待要吃,你家也有大烤箱(或是舀出來到小一點的鍋子),直接放到烤箱裡,120度烤1小時(但我覺得時間是要看你烤的量),老娘提供的時間是一整鍋的,但我覺得第二次燉完已經神好吃,老公晚上吃蒟蒻麵燉牛肉就一直嘖嘖稱讚,真心好吃!剩下半瓶的牛肉我要再來燉一次~ 優秀!
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大家早安~^O^
昨天買了麵包回家...
早上切開抺上沙拉醬...
夾上蕃茄.水煮蛋.生菜..再煎個香噴噴的培根.
用 #蜂蠟布 簡單包裹後...
再放上可愛的 #墨西哥薄餅小貓 裝飾....
萌達達的喵喵潛艇堡就完成囉!!!😋😋😋
#墨西哥薄餅小貓做法:
>墨西哥薄餅噴點水。
>用餅干模壓出小貓形狀的薄餅
>以竹炭粉+開水。沿著餅上的壓痕畫上線條
>放入烤箱烤至酥脆即可
#蜂蠟布 為【加拿大 Abeego】蜂蠟布
目前有超值優惠組👉
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