高雄市巨蛋站附近富國路上有一間咖哩專賣店「沐島咖哩研製所」,
這家食材上特別選用台灣小農作物,
研發製作出日本、南洋、印度三種不同風味的咖哩。
三款咖哩各有特色和風味,
味道香氣層次很不錯。
推薦喜愛咖哩的朋友們可以到「沐島咖哩研製所」試試。
完整圖文:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230913268
沐島咖哩研製所
地址:高雄市左營區富國路401號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話:(07) 550-9380
營業時間:星期一、三~日 11:00~14:30、17:30~21:30 (星期二公休)
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,充滿香料的印度咖哩,對健康也很好👍 今天介紹簡易版的奶油雞肉印度咖哩,家裡有傳統電鍋就可以做。 因為省去手炒洋蔥的步驟,因此雞肉的調味顯得特別重要。 將雞肉事先醃漬,以及用果汁機打出綿密感,兩者交互就能做出相當美味的印度咖哩。 不用開火,基本上就是零失敗料理,非常簡單。 這次我做的是2人份,如果...
「印度咖哩 食材」的推薦目錄:
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印度咖哩 食材 在 Facebook 的精選貼文
台北新開幕!加入秘製雞白湯的神好吃咖哩!
價格居然只要140元起,整餐我跟老闆說過最多的一句話就是:這樣真的不會虧本嗎XD
專注咖哩 https://tenjo.tw/focuscurry/
老闆曾在日本習業過三年,吃遍東京各大咖哩名店後,才有了今天這份集大成之作
結合日式咖哩的蔬果香甜,和印度咖哩的多層次香料,再加入熬煮8小時的雞白湯、牛肉湯、紅酒,吃一口就讓我驚艷無比
你能想像賣這價格的咖哩飯,牛肉使用牛頰肉、炸豬排使用腰內肉嗎?
老闆笑說他這叫薄利多銷,疫情期間方圓一公里內,不限金額還能免費外送,愛吃咖哩的人還不快衝!
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歡迎追蹤周花花ig
https://www.instagram.com/tenjochou
印度咖哩 食材 在 Facebook 的精選貼文
/用微壓力展開味蕾的華麗冒險/
📌Mello碳融鍋:https://lihi1.com/5sjyf
有些朋友跟我一樣,料理時最大的困擾常常是:
#我不確定有沒有熟了?
#為什麼煮那麼久還煮不軟嫩?
#不沾已經是基本了但還得要好洗才行啊!
#燉煮料理好麻煩要等到天荒地老!
#我想要用少少油來做料理就好了,有沒有辦法?
第一次聽到微壓力這個名詞時還有點驚訝,壓力鍋就壓力鍋,平底鍋就平底鍋,兩種八竿子打不著的東西怎麼會在一起?但 #MELLO碳融鍋 還真是把兩者結合了!
這陣子用碳融鍋主要是用來做燉煮的料理,因為有一個好用的鍋蓋當然得物盡其用。那天跟著食譜挑戰了從來沒有做過的印度咖哩,在燉煮的時候,香料的香氣隨著鍋小不斷冒出來,真的太誘人了啊啊啊啊~~~
#縮短烹煮時間入味更好吃
原本食譜上的燉煮時間是40分鐘,但我用MELLO碳融鍋煮了20分鐘,因為小孩肚子餓趕不及,直接開蓋戳戳看肉有沒有軟了,結果還真的煮熟了啊!後來開蓋再收個幾分鐘,完美上桌!
#專業廚師感平底鍋料理
MELLO碳融鍋的平底鍋設計我也很喜歡,很有使用專業廚師鍋具的感覺,這種感覺在料理義大利麵時更是有感,鍋面夠大讓麵體可以平均分散收汁、平底設計讓醬料好混合,煎肉煎魚都適合。
#多元料理鍋容量足做什麼都適合
無論是燉煮還是炒菜、炸物、煎肉煎魚,都非常的適合。鍋底圓點傳導熱度讓食材熱度分佈更均勻、熟得更快!
無論是應付日常料理或節慶料理,MELLO碳融鍋都可以滿足料理需求喔!
📌Mello碳融鍋:https://lihi1.com/5sjyf
印度咖哩 食材 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
充滿香料的印度咖哩,對健康也很好👍
今天介紹簡易版的奶油雞肉印度咖哩,家裡有傳統電鍋就可以做。
因為省去手炒洋蔥的步驟,因此雞肉的調味顯得特別重要。
將雞肉事先醃漬,以及用果汁機打出綿密感,兩者交互就能做出相當美味的印度咖哩。
不用開火,基本上就是零失敗料理,非常簡單。
這次我做的是2人份,如果家裡人口多,可以再自行調整份量。
同場加映⬇️
傳統的作法 https://tasty-note.com/butter-chicken-curry
芒果甜辣印度咖哩 https://tasty-note.com/mango-keemacurry/
你也可以自製咖哩粉⬇️https://tasty-note.com/curry-powder
家裡庫存的手炒焦糖化洋蔥也可以用⬇️https://tasty-note.com/ameiro-tamanegi
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團購期間:2021.6.2(三) ~ 2021.6.9(三)
團購連結:https://pse.is/3flt3n
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/easy-butter-chic…hout-stir-frying/
★你需要準備的食材★
●醃雞肉
雞腿肉---150g
無糖優格---2大匙
咖哩粉---1大匙
蒜末---2瓣
薑末---1節
●腰果水
腰果---20g
水---100cc
●調味料
牛奶---100cc
番茄罐頭---1/2罐
洋蔥---1/2顆
奶油butter---20g
咖哩粉---1大匙
●起鍋前調味
鹽巴---適量
★小撇步
這次我用的是自製的咖哩粉,裡面沒有含鹽巴,所以最後我用了2茶匙鹽巴調味。 如果你使用的咖哩粉本身有鹹度,請自行調整用量。 做好後如果覺得番茄的酸味太強,請在拉長加熱時間。
家裡如果有手炒焦糖化洋蔥的話,一同加入更加美味喔!
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#咖哩增強免疫力 #印度奶油雞肉咖哩 #大同電鍋 #防疫不無聊
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印度咖哩 食材 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
今天用39塊咖哩粉來做正統的印度咖哩,一起介紹常備的咖哩醬做法,多做一點,一週的便當就不用愁了🥳
「適合配咖哩的醃洋蔥作法」01:18
「印度肉末咖哩作法」02:01
✔️基本的咖哩醬做法:https://tasty-note.com/curry-base/
✔️咖哩粉做法:https://youtu.be/87L_T6o2OMI
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★詳細食譜★
印度肉末咖哩 https://tasty-note.com/keema-curry-with-curry-powder/
酸爽酸甜的醃洋蔥 https://tasty-note.com/onion-pikurusu/
★份量★
3-4人份
★你需要準備的食材★
「醃洋蔥」
洋蔥---1顆
●醃漬液
白醋---1杯
砂糖---2大匙
「印度肉末咖哩」
豬絞肉---350g
洋蔥---2顆
牛番茄---2顆
咖哩粉---4大匙
薑末---2節
蒜末---3瓣
鹽巴---1.5大匙
●調味料
烏醋---1大匙
醬油---1大匙
番茄醬---4大匙
水---400cc
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#印度咖哩 #咖哩粉 #全聯省錢挑戰
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印度咖哩 食材 在 有口福 Youtube 的最佳解答
超級印度街頭小吃:印度咖哩角 — 印度咖哩角是一種以麵粉皮包裹鹹味餡料的油炸或烘焙小吃。咖哩角最早起源於中東地區,後傳至印度。在印度它到常見的前菜或小吃。這個小吃其實很容易製備,且與其它類型的麵團不同。今天,我們將用優格醃製的雞肉和高麗菜絲放在裡面,然後將其炸至金黃色。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/samosas-with-tandoori-chicken
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所需食材 (4顆,2人份 ):
印度咖哩角麵團:
190 g 麵粉
¼ 茶匙 鹽
2 湯匙 油
115 ml 水
雞肉部分:
3 湯匙 優格
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 辣椒 磨碎
1 茶匙 坦度里馬薩拉香料
1/2 茶匙 薑 切碎
1/2 茶匙 大蒜 切碎
250 g 雞胸肉 切小丁
2 湯匙 油
高麗菜絲沙拉部分:
2 湯匙 美乃滋
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 糖
1 根 紅蘿蔔
1/4 高麗菜絲
1/2 茶匙 黑胡椒
麵團部分:
2 湯匙 麵糊
3-4 湯匙 水
其他:
蒜蓉辣椒醬
麵粉
油
作法:
1. 首先,準備印度餃子麵糊。將麵粉、鹽和油放入碗中。慢慢加水並揉捏所有食材,直到形成柔軟的麵團。蓋上蓋子,讓麵團靜置約30分鐘。
2. 手上抹些油,並將麵團壓扁。將麵粉撒在工作面上,然後用擀麵杖將麵團擀平,將麵團切成四片,接著塗上一些油,並將其疊放在彼此的上方。最後再用擀麵杖將其平整。
3. 平底鍋加熱,放入生麵團,並用低火在兩側煎約30秒鐘。然後,將4層麵團分開。再將它們放在一起冷卻。冷卻後將麵團側向拉直,切成約8 x 25公分的麵條。
4. 拿放一麵條放在眼前,並在中間用麵粉膠刷一下(將麵粉和水混合)。在頂部再放一條,讓其形成十字形。將一小匙蒜蓉辣椒醬放在中間。
5. 將切小塊的雞肉和優格、鹽、黑辣椒粉、印度咖哩粉、大蒜和薑放入碗中混合攪拌。然後放鍋中裡炒熟。
提示:如果讓肉在此醃料中停留約30分鐘,它的味道會更好。
6. 拌入美乃滋、鹽、黑椒粉和糖,然後拌入磨碎的紅蘿蔔和高麗菜絲。往麵條上放約1湯匙雞肉和1湯匙高麗菜絲沙拉,再加上約20 g磨碎的起司。在三個麵條臂上再塗些麵粉膠,然後將其折疊起來。先是沒有塗上麵粉膠的麵條臂,然後是其它的麵條。
7. 現在,將印度咖哩角裹上麵包粉,放進約160°C的熱油中油炸約3-4分鐘。
這邊還有一道印度異國情調小吃:饃饃食譜:https://www.yokofu.tw/vegetarian-samosas/
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雖然各有優點,但如果想體驗肉類、蔬菜和海鮮等食材本身的美味. ... 一般說來,一道印度咖哩中使用的香料種類,平均在10 種以下。在一般家庭裡,用5 種左右的香料就 ... ... <看更多>