那天弟噗把地瓜泥當黏土玩,就是在做地瓜三兄弟:地瓜球、地瓜煎餅和地瓜圓仔!!
https://flowermei713.pixnet.net/blog/post/557786455
雖然整團地瓜團被他玩到真的有點噁,不過媽媽我還是把它全部做完,只要一團地瓜泥,就能一次做三種不同地瓜料理喔!!
孩子喜歡地瓜球、阿爸阿母喜歡地瓜煎餅、我自己喜歡地瓜圓仔,宅在家和孩子一起洗地瓜、削皮和切地瓜,都能帶著孩子慢慢做(比較能耗時間😏😏)
#氣炸烤箱地瓜球
#平底鍋地瓜煎餅
#水煮地瓜圓仔
#氣炸烤箱料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,在網路上看到可以用電鍋烤地瓜 便興沖沖買了地瓜立馬下鍋 後來又用烤箱烤看看 最後結合了兩種方法 看哪種烤法最美味 材料: 番薯600g Sweet potato * 薩摩芋 做法: ※電鍋乾烤: 1.將番薯洗淨 切掉頭尾 2.電鍋外鍋倒一杯水 放入錫箔紙或烘焙紙 3.放入番薯乾烤至熟透即可 ...
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地瓜球做法糯米粉 在 Facebook 的最讚貼文
#地瓜球
#地瓜芝麻Q餅
朋友拿了幾條自己種的地瓜給我!超大條的,今天拿1條出來秤看看,竟然有987g!
蒸一蒸,600g做地瓜球,剩下的做地瓜芝麻Q餅!只有1條就能做出這麽多點心!
因為我油沒放很多,所以地瓜球我分3次炸!我覺得,地瓜球冷鍋下或熱鍋下都可以!
我第1次是冷鍋冷油放入,油出現泡泡才輕輕推開,第2次跟第3次都是熱油就下(約150度)3次都非常成功!
#地瓜球
蒸熟地瓜300g
細砂糖60g
地瓜粉140g (用樹薯粉或木薯粉也可以!)
#做法:
1 地瓜去皮切片蒸熟
2 蒸熟後壓泥,趁熱加入細糖,分次加入地瓜粉揉勻,再搓成小湯圓,如果覺得搓圓時會裂,就噴點水!
3 冷油下地瓜球,等油出現泡泡時,再輕輕的推開,並不停攪拌!
4 地瓜球變透明色時,使用篩網大力壓,使其膨脹,炸到浮起即可!
#地瓜芝麻Q餅
蒸熟地瓜250g
細糖或糖粉30g
地瓜粉70~80g (糯米粉或木薯粉也可以)
熟白芝麻、黑芝麻適量!
❤每條地瓜含水量不一樣,地瓜粉不要全部倒入,依地瓜水份做調整,可以成團就可以!
做法:
地瓜蒸熟後壓泥,趁熱加入糖,分次加入粉,全部揉到無粉狀,再加些熟芝麻,分割成8~10等份,搓圓再壓扁
平底鍋倒入油,小火慢煎!要移動鍋子,邊邊煎不到的地方要拿夾子立起來煎!
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不好意思啊~
寒吉太多了😆
#地瓜爆米花
也可以叫👉
#高鐵版地瓜球😆(外酥脆內QQ)
#做法:
1.
將地瓜(生)切0.1~0.2薄片👉再切條👉再切成顆粒。
2.
盆內放30g糯米粉,再以30g熱水(飲水機熱開水)沖入,攪拌均勻,再用手搓一搓,確保糯米粉全部被熱水燙到。
💘如果家裡沒有糯米粉,用白軟飯也可以唷!(例如生米30g+80~90g的水就能煮出軟飯)
3.
加入地瓜顆粒(地瓜如果較不甜,也可以加入一咪咪糖),此時糯米粉糰會很黏稠不要緊張,混合均勻後再慢慢加入樹薯澱粉,試著搓圓,不容易散的程度就不要再加粉。
4.
小火炸至表面金黃即可。
地瓜球做法糯米粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
在網路上看到可以用電鍋烤地瓜 便興沖沖買了地瓜立馬下鍋 後來又用烤箱烤看看 最後結合了兩種方法 看哪種烤法最美味
材料:
番薯600g Sweet potato * 薩摩芋
做法:
※電鍋乾烤:
1.將番薯洗淨 切掉頭尾
2.電鍋外鍋倒一杯水 放入錫箔紙或烘焙紙
3.放入番薯乾烤至熟透即可
※烤箱烘烤:
4.用烤箱200~220度烤40分鐘左右至熟透即可
※電鍋乾烤+烤箱烘烤:
5.先用電鍋乾烤 再用烤箱烘烤
可蒸發水份提高甜度
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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5【烤花生】比炒花生還酥脆
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6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
地瓜球做法糯米粉 在 QQ地瓜球| Recipes, Food, Secret recipe - Pinterest 的推薦與評價
(家裡有小朋友的,可以動手一起做喔) 食材預備食材地瓜(中) 2條白砂糖60公克糯米粉120公克熱開水40cc 作法地瓜去皮切薄片(大約300公克),放入電鍋蒸熟。 ... <看更多>
地瓜球做法糯米粉 在 小惡魔氣炸鍋料理分享:QQ地瓜球 - Mobile01 的推薦與評價
·食材準備. 想要製作出好吃的QQ地瓜球,僅需要地瓜、白砂糖與糯米粉這三樣材料就足夠了! ... <看更多>
地瓜球做法糯米粉 在 臻麻的創意食驗室- 【起司地瓜球】原味&芝麻趁Shanie午睡 的推薦與評價
香甜地瓜~軟軟微Q!我喜歡芝麻口味,多了點層次口感! 因為是做給孩子吃的,所以使用大量地瓜,糯米粉只放一點,如果是較大的孩子或大人要吃,地瓜泥比例可減少, ... ... <看更多>