2021米其林必比登出爐囉!恭喜愛店茂園台菜餐廳、雙月食品社 再度蟬聯!以下完整名單中被小璇tag的是我曾吃過的店~(但因為疫情的關係...小璇的米其林版圖並未擴張多少啊!😩)你們吃過哪幾家呢?現在就一起去瞧瞧有哪些名單了圍吧!
#何謂米其林必比登?米其林必比登推介店家提供「物有所值」的美食,這意味著消費者能以新台幣1千元以下的價位,吃到有水準的三道菜(不含飲料)
#2021台北獲選名單
Beijing Cuisine/京菜:
#北平陶然亭、#都一處(信義)、宋廚菜館
Cantonese/粵菜:#彭家園、醉楓園小館
Dian Xin/點心:#杭州小籠湯包(大安)、#阜杭豆漿
Hunanese & Jiangzhe/湘菜及江浙菜:巷子龍家常菜(新入選)
Indian/印度菜:番紅花印度美饌、泰姬
Indonesian/印尼菜:磐石坊(新入選)
Jiangzhe/江浙菜:#點水樓(松山)
Noodles/麵食:阿國切仔麵、#清真中國牛肉麵食館(大安)
、老山東牛肉家常麵店、賣麵炎仔、湘帝御膳食堂(新入選)
、天下三絕、#永康牛肉麵
Shanghainese/滬菜:
#鼎泰豐(信義路)、#好公道金雞園(大安)
Sichuan/川菜:#四川吳抄手(大安)
Small Eat/小吃:一甲子餐飲
Street Food/街頭小吃:臭老闆 現蒸臭豆腐、無名推車燒餅、吾旺再季、方家雞肉飯、劉芋仔、豬肝榮仔、阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯、陳董藥燉排骨、鍾家原上海生煎包、好朋友涼麵、海友十全排骨、梁記滷味、駱記小炒、御品元冰火湯圓、雄記蔥抓餅、#藍家割包、高麗菜飯 原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、#施家鮮肉湯圓、小王煮瓜、昶鴻麵點、源芳刈包
Taiwanese/臺灣菜:#阿城鵝肉(中山)、隱食家(新入選)、金賞軒(新入選)、#茂園、#雙月食品(青島東路)、女娘的店、My 灶、#欣葉小聚(南港)、松竹園(新入選)
Vegetarian/素菜:祥和蔬食(中正)
Yunnanese/雲南菜:人和園
Zhejiang/浙江菜:榮榮園
賀!台北美食-雙月食品社再度蟬聯2021米其林必比登! 本文收錄雙月必點菜色推薦!#家庭聚會 #台北餐廳推薦 #捷運美食 #月子餐 #彌月油飯#滷味 #煲湯
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,糯米雞賣相不揚,平日未必太在意,但北風呼呼吹時,總會想念它那熱騰騰的樣子。逐層翻開荷葉,內裏是豐厚的糯米飯,夾開就像一個寶藏,藏着各式各樣的材料。那種實在、豐足、溫暖,在天冷時吃尤其滋味。冬天,就是要吃糯米雞。 足本訪問: https://bit.ly/3oKLxIA =========...
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大圍小館點心 在 ABC Family(Ben + Christine = Audrey) Facebook 的精選貼文
里長伯之有求必應🤣🤣~
許多影迷期盼已久的科幻片⋯
[星際戰警大戰Covid-19]。👽好評上映🎬
👧🏻主演:A姐/ 👱🏻♂️配角:阿湯哥
( #奧斯卡阿湯哥也有淪為配角的一天)
剛給A姐看剪完的影片,
A姐:「怎麼這麼療癒❤️」
哈哈哈😄⋯⋯
科幻片變療癒片~
自己看啦!這台爆好用到處噴完好安心~
真的超級療癒耶!☺️
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大圍小館點心 在 鴛鴦茶餐廳 Facebook 的最讚貼文
大圍小館
除了點心紙以外
在菜單封面上也可以看到
大圍沙田的景色啊
大圍小館
大圍積福街92號地舖(大圍站A出口)
大圍小館點心 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
糯米雞賣相不揚,平日未必太在意,但北風呼呼吹時,總會想念它那熱騰騰的樣子。逐層翻開荷葉,內裏是豐厚的糯米飯,夾開就像一個寶藏,藏着各式各樣的材料。那種實在、豐足、溫暖,在天冷時吃尤其滋味。冬天,就是要吃糯米雞。
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推薦影片:
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大圍小館點心 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
這間酒樓開業兩年,甚受街坊歡迎,沒後台,沒集團撐腰,更想不到老闆Keith是飲食業初哥,原本做鐘錶零售。「三歲從安置區搬來大圍,在這裏生活三十三年,小時候跟爸爸吃東西,已開始喜歡吃中菜。當你宏觀整個大圍區,甚至在沙田,也沒有一間中菜會讓你想常去光顧。」兩年前,他膽粗粗跟兩個拍檔頂下舖位開店。「開店初期一定是最困難的,因為幾個拍檔也對餐飲業一竅不通,中菜其實很靠口碑,生意要守一段時間。」幸好他一開始,便招攬了一班老師傅坐鎮,其中入行50多年的點心部主管卓哥,絕對是茶市的功臣。
大圍小館
地址:大圍積福街92號地舖
電話:2339 1319
營業時間:星期一至日及公眾假期11am-3:45pm; 6pm-10:30pm
詳情︰https://bit.ly/2Ga6oDu
足本訪問: https://bit.ly/347AfF0
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大圍小館點心 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
有66年歷史位於大圍的楓林小館,是著名的老牌酒家,兩年前因老闆退休而結業,想不到現在於銅鑼灣重開,今個星期仍是試業,下月正式開業。
新店由老闆彭鑒汀的兒子聯同出身酒店餐飲業的友人一起經營,廚房有三位出身楓林的老師傅坐鎮,又請來曾效力新同樂的師傅掌廚,餐牌也集合兩家店的精髓,既有乳鴿、椒鹽蝦、柚皮等家常菜,也新增官燕、鮑魚等菜式,甚至有水煮牛、辣子雞等菜式,午市兼賣點心。
大家最關心,應該是味道?和以往比較,個人認為整體能維持水準以上。部分菜式用料變得講究,味道亦有所變化,如招牌椒鹽蝦,以往用雪藏蝦,現在改用新鮮海蝦,香脆外殻下是爽彈蝦肉,味道就明顯變得香辣。
柚皮也作改良,用厚肉無渣的金柚,先以上湯入味再淋芡,最後撒上蝦子,入味軟滑,比舊楓林的厚肉但微澀版出色。新增午市的點心也做得穩陣,蝦餃內的蝦肉豬肉比例剛好。
亦有部分招牌菜改頭換臉,如煎封豆腐從以往的「香脆豆腐內釀豬肉魚肉」版本,變成現在的「熱石上枱邊燒邊吃釀蝦膠」,雖然更惹味,熱氣四散的賣相亦更出眾,但就失去以往的懷舊風味。部分菜式也因食材質素有別,失去風味,像乳鴿雖然做到入味肉嫩,但骨有點硬,始終香港現時已缺乏新鮮鴿,難尋好貨源。
菜式味道不錯,撇除貴價的鮑魚燕窩,這店平均消費約為$500,在港島區絕不離譜。即使裝修沒了以往的懷舊風味,但開揚光猛,坐得更舒服,不論是想懷舊還是跟朋友靜靜吃餐飯,這兒都不會令人失望。
編輯:楊志強
攝影:葉天榮
楓林小館
電話:2383 0288
地址:銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號鋪
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2SeApTV
有66年歷史位於大圍的楓林小館,是著名的老牌酒家,兩年前因老闆退休而結業,想不到現在於銅鑼灣重開,今個星期仍是試業,下月正式開業。
新店由老闆彭鑒汀的兒子聯同出身酒店餐飲業的友人一起經營,廚房有三位出身楓林的老師傅坐鎮,又請來曾效力新同樂的師傅掌廚,餐牌也集合兩家店的精髓,既有乳鴿、椒鹽蝦、柚皮等家常菜,也新增官燕、鮑魚等菜式,甚至有水煮牛、辣子雞等菜式,午市兼賣點心。
大家最關心,應該是味道?和以往比較,個人認為整體能維持水準以上。部分菜式用料變得講究,味道亦有所變化,如招牌椒鹽蝦,以往用雪藏蝦,現在改用新鮮海蝦,香脆外殻下是爽彈蝦肉,味道就明顯變得香辣。
柚皮也作改良,用厚肉無渣的金柚,先以上湯入味再淋芡,最後撒上蝦子,入味軟滑,比舊楓林的厚肉但微澀版出色。新增午市的點心也做得穩陣,蝦餃內的蝦肉豬肉比例剛好。
亦有部分招牌菜改頭換臉,如煎封豆腐從以往的「香脆豆腐內釀豬肉魚肉」版本,變成現在的「熱石上枱邊燒邊吃釀蝦膠」,雖然更惹味,熱氣四散的賣相亦更出眾,但就失去以往的懷舊風味。部分菜式也因食材質素有別,失去風味,像乳鴿雖然做到入味肉嫩,但骨有點硬,始終香港現時已缺乏新鮮鴿,難尋好貨源。
菜式味道不錯,撇除貴價的鮑魚燕窩,這店平均消費約為$500,在港島區絕不離譜。即使裝修沒了以往的懷舊風味,但開揚光猛,坐得更舒服,不論是想懷舊還是跟朋友靜靜吃餐飯,這兒都不會令人失望。
編輯:楊志強
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電話:2383 0288
地址:銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號鋪
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2SeApTV
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元朗:2398-1292 壽富街六十號順福糧倉G22-23地舖 大圍:2339-0189 | 2339-1319 積福街九十八號地舖. 大圍小館. 粵菜(失傳/懷舊菜. 店內自製點心. 明爐燒味. 魚池. ... <看更多>