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ーーー🍳痩せたいけど食べたい！🍳ーーー

厚揚げと大根のとろとろ煮
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076589464.html

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痩せたいけど食べたい！

そんな願いを叶えるのが
ジュワっと味しみ『厚揚げと大根のとろとろ煮』。

お肉なし！コーヒー1杯分くらいの出費で
大満足のボリューム！

めんつゆ1本とは思えない奥行き
そして膨らみのある感動の味。

糖質も！スタイルも！...
気になるけど我慢したくない方...ぜひ！！

ちなみに、めんつゆの糖質が気になるって方は
しょうゆ＋酒＋糖質0の砂糖＋和風だしで代用可能です♪
（詳しくは代用食材の項目へ）

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🍳TODAY’S RECIPE

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⏰調理時間：15min
❄️冷蔵保存：2〜3日


🐣材料：2人分🐣

小松菜…1/2束（100g）
大根…300g
厚揚げ（6cm角）…1枚（110g）
（お好みで）ゆで卵…1〜2個

A 水…1cup（200cc）
A めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
A しょうが…チューブ1〜2cm

B 水...小さじ2
B 片栗粉...小さじ1

ごま油…大さじ1/2

🍳作り方🍳

1️⃣《食材を切る》

小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、大根は一口サイズの乱切りにする。厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑えてから8等分に切る。


2️⃣《大根を炒め焼きする》

フライパンにごま油を強めの中火で熱し、大根を広げて入れる。時々サッと混ぜながら、炒め焼きにする。うっすら焼き色がついたら、厚揚げを加えてサッと炒める。

3️⃣《煮汁を注いで煮る》

【A】を注いで蓋をし、中火で5〜7分ほど煮る。大根が柔らかくなったら小松菜を加える。

4️⃣《とろみをつける》

小松菜がしんなりしたら弱火にし、合わせた【B】を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら火を止める。器に盛り、あれば半分に切ったゆで卵を添えても！

✔️【大根】➡︎ こんにゃくに変えても！

✔️【厚揚げ】➡︎ 油揚げ・豚薄切り肉・鶏もも肉に変えても！

✔️【小松菜】➡︎ 他の青菜・白菜・きのこ類に変えても！（白菜ときのこの場合は、厚揚げと一緒のタイミングで加えてね♪）

✔️【具材アレンジ】➡︎ 豚薄切り肉やひき肉・鶏もも肉を加えてボリュームアップしても！

✔️【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍の方は大さじ4.5、4倍の方は大さじ2強。

✔️【めんつゆがない場合】➡︎ しょうゆ・酒・みりん各大さじ1＋和風だしの素小さじ1で代用しても！みりんは酒大さじ1＋砂糖小さじ1でも代用可能。

✔️【水溶き片栗粉】➡︎ 省いてもOK！

✔️厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は一旦茹でてから使用してください。

✔️大根は焼き色がつくまで焼くと、味がしっかり染み込みます。

✔️水溶き片栗粉を加える際は、ダマになるのを防ぐため、必ず弱火で！

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#ジュワッと味しみ #痩せたいけど食べたい #作り置き #簡単 #時短 #節約 #低糖質 #低カロリー #ダイエット #主菜

レシピあり👐🐷✂️
今日は「ちぎってチョキチョキ手間いらず！塩こうじ入り豚汁」
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🙋‍♀️まだまだ朝は寒いね〜
🙋‍♂️じんわりあたたまるなぁ😋
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忙しい時にも野菜もたくさん摂れて
お腹もたまる、嬉しい汁物😊
いつも多めに作って、朝夕はもちろん、
昼はスープジャーに入れてお弁当にしてます🙆‍♀️
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大根のいちょう切りだけ頑張って🔪
キッチンバサミ✂️と手でちぎって👐
パパッと作る豚汁！
根菜類はレンジを使うと火通り早く🙆‍♂️
炒める工程がないので、コクと旨味に
液体塩こうじを入れて😉
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☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
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「ちぎってチョキチョキ手間いらず！塩こうじ入り豚汁」
レシピ担当🙋‍♀️
🥞分量：3-4人分
⏰調理時間：30分
⭐️難易度：★☆☆
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🍳材料
だし汁……1200ml
🔪大根…1/2本
✂️豚ばら肉…150g
✂️油揚げ…1枚
✂️えのき…1/2個
✂️長ネギ…1/2本
👐しいたけ…２つ
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味噌…大さじ2
液体塩こうじ…大さじ2
醤油…大さじ1※加減して入れる
ごま油、七味…おこのみ
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🙋下ごしらえ🙋‍♂️
🔪大根は皮をむいていちょう切りし、耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで3-4分透き通るまで火を通す。
豚ばら肉は塩を振っておく。
*
🙋具材をどんどん入れていく🙋‍♂️
鍋にだし汁を沸かし、👐しいたけをちぎり、✂️油揚げ、えのきをハサミで切り入れる。
レンジ加熱した、大根を入れる。
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🙋‍♂️ハサミでチョキチョキ🙋‍♀️
全体に火が通ったら、✂️豚肉を切り入れ、味噌をとき入れ、液体塩こうじ、醤油を加減して入れる。
✂️長ネギをチョキチョキ入れて軽く火を通す。
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お好みでごま油、七味を入れても♪
大根は切り干し大根✂️でもよかったかも！笑😲
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂🍽️🙋‍♀️
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【365日のパンとスープ】冬の関西風粕汁
（Instagramアカウント haragurotei さん考案レシピ）
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・豚バラ肉(薄切り)：50g
・大根　：1/8本(100g)
・にんじん：1/3本(75本)
・ごぼう　：1/3本(30g)
・しいたけ：2枚
・長ねぎ　：1/2本(40g)
・ちくわ：1本
・こんにゃく：50g
・油揚げ：1/2枚
・サラダ油：小さじ1杯
・だし汁：400cc
・合わせみそ：大さじ1杯
・酒かす：30g

■下ごしらえ
・ごぼうはささがき、大根、にんじんはいちょう切り、しいたけは半分に切ります。
・長ねぎ、ちくわはぶつ切りにします。
・こんにゃくはちぎり、下ゆでします。
・油揚げは油ぬきをして短冊切りにします。
・豚肉は適当な大きさに切っておきます。

■作り方
①鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ったら具材とだし汁を入れます。

②アクを取りながら、中火で10分程煮込みます。

③具材に火が通ったら火を止めて、合わせみそ、酒粕を溶かし入れます。

④弱火で5〜10分煮込み、器に盛ってお好みで小ねぎをのせて完成です。

■コツ・ポイント
・小芋、白菜、かぶなどの冬野菜にアレンジしてもおいしいです。
・豚肉ではなく鮭で作ることもできます。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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今回は、土鍋で炊いた抱き込みごはんと、それにぴったりな具だくさん味噌汁の献立をご紹介！
秋は新米の季節。ごはんはやっぱり、土鍋で炊くとおいしいですよね。

そんな土鍋ごはんを普段から手軽に取り入れられるように、
炊き込みご飯と具だくさん味噌汁のちょっと丁寧で、楽々な献立レシピを丁寧に紹介していきます♪

***

【目次】
0:00 オープニング
0:07 (1日目)さつまいもごはん/カリカリ厚揚げのお味噌汁
4:24 (2日目)鮭の炊き込みご飯/さつまいものバター味噌汁
7:15 (3日目)きのこの炊き込みご飯/鮭のチャンチャン風味噌汁

◆詳しい作り方はこちら◆
＜さつまいもごはん＞
米…1合
さつまいも…1/2本(150g)
水…200cc
酒…大さじ1杯
塩…小さじ1杯
黒いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②さつまいもを1~1.5cmのさいの目に切ります。
③たっぷりの水に10分浸し、アクを抜いてザルにあげます。
④土鍋に米、水、酒、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、さつまいもを加えます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作ったら、底からかき混ぜて完成です。

＜カリカリ厚揚げのお味噌汁＞
豚こま肉…150g
厚揚げ…1/2枚
しめじ…1/2パック
エリンギ…1本
にんじん…30g
だいこん…80g
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせみそ…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
ミツバ…適量
①エリンギは乱切り、大根、にんじんは細切りに。しめじは石づきを除いて小房に分けます。厚揚げは5cm角に切ります。
②天板に厚揚げを乗せ、200℃のトースターで7~10分表面がカリッとするまで焼きます。
③鍋にサラダ油を引いて熱し、エリンギを入れて焼き色がつくまで炒めます。
④水、だしの素を加えて沸騰させ、豚肉、しめじ、にんじん、大根を加えて3分ほど煮ます。
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥お椀に厚揚げを入れ、⑤を注ぎ入れ、ミツバを添えて完成です。

＜鮭の炊き込みご飯＞
米…1合
甘鮭…1切れ
しょうが…1片
水…200cc
酒…大さじ1杯
しょうゆ…小さじ1杯
塩…ひとつまみ
白いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
③しょうがを千切りにします。
④土鍋に米、水、酒、しょうゆ、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、鮭、しょうがを乗せます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作り、鮭の骨と皮を除いて底から混ぜ合わせたら完成です。

＜さつまいものバター味噌汁＞
さつまいも…1/2本(150g)
玉ねぎ…1/2個
ほうれん草…1/2束
油揚げ…1枚
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
小口ねぎ…適量
バター…適量
①さつまいもを1cm幅の半月切りに、玉ねぎ2cm幅のくし形切り。ほうれん草を5cm幅に切ります。油揚げは1cm幅に切ります。
②鍋にさつまいも、玉ねぎ、油揚げ、水、だしの素を入れて沸騰させ、5分弱火で煮ます。
③さつまいもがやわらかくなったら、ほうれん草を加えて1分ほど煮ます。
④火を止め、味噌を溶き入れ、お椀に注ぎ、バターを乗せて完成です。

＜きのこの炊き込みご飯＞
米…1合
しめじ…1/2パック
舞茸…1/2パック
しいたけ…2枚
油揚げ…1枚
水…180cc
(a)だしの素…小さじ1/2杯
(a)酒…大さじ1杯
(a)みりん…大さじ1/2杯
(a)しょうゆ…小さじ1杯
(a)塩…小さじ1/2杯
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②しいたけは石づきを除いて5mm幅に切ります。しめじの石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに手で裂きます。
③油揚げに濡らしたペーパーを包み、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱をとり、粗みじん切りにします。
④土鍋に米、水、(a)をいれて軽く混ぜ、②、③を加えて蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑤火を止め、10分蒸らします。
⑥5~10秒ほど火を強め、おこげを作ってそこからかき混ぜたら完成です。

＜鮭のチャンチャン風味噌汁＞
鮭…2切れ
じゃがいも…1個
キャベツ…2枚
長ねぎ…1/2本
水…200cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
小口ねぎ…適量
①じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。キャベツは3cm幅のざく切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。鮭はひと口大に切ります。
②鍋に油を引いて熱し、鮭と骨を入れて焼き色がつくまで焼きます。
③鮭を取り出し、じゃがいも、キャベツ、長ねぎ、を加えて油が回るまで炒めます。
④鮭を戻し入れ、水、だしの素を加えて沸騰させて5分ほど煮ます。（アクが出たら取ります）
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥器に盛り、小口ねぎを添えて完成です。

***

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ぶんぶんチョッパーを使って
「簡単・時短！炊き込みご飯レシピ」

材料をぶんぶんしたら、後は炊飯器にお任せ♪
洗い物も少なく、お手軽で美味しい炊き込みご飯レシピを集めました！
是非お試しください(*´∀｀*)


↓詳しいレシピはこちら↓

①0:12 ​ひじきご飯

②1:08​ ポン酢で炊き込みご飯

③1:49​ 炊き込みご飯

④2:47​ 牛肉とごぼうの炊き込みご飯

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①ひじきご飯
（材料：4人分）
お米(洗っておく)　2合
人参　20g
油揚げ　20g
ひじき　30g
☆醤油　大さじ1
☆酒　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆和風だしの素　小さじ1
☆塩　小さじ1/2
水　適量

（作り方）
1.油揚げ、人参は2cm角に切っておく。
2.1を25回ぶんぶんする。
3.炊飯器にお米と☆を入れ、2合の目盛りまで水を入れて混ぜ合わせる。
4.3に2とひじきを入れる。
5.通常通り炊飯したら完成です。



②ポン酢で炊き込みご飯
（材料：2人分）
お米(洗っておく)　1合
★大根　70g
★人参　20g
豚バラ肉　50g
ポン酢　50cc
水　適量

（作り方）
1.大根、人参は2cm角に切っておく。豚バラ肉は1cm幅に切る。
2.★を10回ぶんぶんする。
3.炊飯器にお米を入れ1合の目盛りまで水を入れる。
4.3に2をいれポン酢をいれて軽く混ぜて豚肉をのせる。
5.通常通り炊飯したら完成です。



③炊き込みご飯
（材料：4人分）
米 2合
鶏肉 150ｇ
★ごぼう（1/2本）70ｇ
★人参（1/3本）50ｇ
★こんにゃく（1/3）60ｇ
南関あげ（1枚）10ｇ
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆醤油 大さじ2
☆水 400ml
☆塩 小さじ1

（作り方）
1.お米は洗ってざるにあげて水気を切っておく。
2.ごぼうは皮をそぎ落とし1cmに切り水にさらしておく。南関揚げは1cmくらいに切っておく。
3.鶏肉は皮1cmに、人参は1cmの輪切りに、こんにゃくはあく抜きをして2cm角に切っておく。
4.★を15回ブンブンする。
5.炊飯器にお米、☆、★、鶏肉をいれて軽く混ぜて炊く。
6.炊き上がったら最後に南関揚げをいれて混ぜたら完成です。



④牛肉とごぼうの炊き込みご飯
（材料：4人分）
米　2合
人参　30g
ごぼう　60g
しめじ　30g
牛肉　150g
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)　80cc
ごま油　大さじ1
水　適量

（作り方）
1.米は洗って30分水に浸し、水切りする。
2.牛肉は食べやすい大きさに切る。
3.ごぼうは1cm長、にんじんは2cm大に切る。
しめじは石づきを除き手で裂く。
4.3を入れ15回程ぶんぶんする。
5.フライパンにごま油をひき、2、4と砂糖を入れ炒める。
6.肉の色が変わったらめんつゆを加え汁気がなくなるまで炒める。
7.炊飯釜に1、醤油を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ軽くかき混ぜる。
8.5を入れ通常通り炊飯する。
炊き上がったら混ぜ合わせて完成。




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・シーチキンと生姜の炊き込みご飯
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・あさりの炊き込みご飯
https://youtu.be/Svej317zZGM



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白菜と油揚げを使った簡単で美味しい煮びたしを紹介します。
フライパンに材料を入れて火にかけるだけ！
昆布もかつお節も具として食べれる、優しい味付けだけど旨味のある煮びたしです。
是非お試しください！


【白菜と油揚げの煮びたし※材料(２人前)】
・白菜 １／４
・油揚げ １枚
・出汁昆布 １０ｃｍくらい
・鰹節パック １袋
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ１杯半


【地味だけど美味しいおかずレシピ】
・【捨てるのはもったいない！】大根の皮のきんぴらの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jm5l5iSu4o8
・ふきの炒り煮の作り方【ふきのゆで方・下処理】
https://www.youtube.com/watch?v=GEmmNxC29Aw
・【冷凍イカでも美味しく出来る！】イカと里芋の煮物の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=39IxDlYM-8Y
・【焼いた味噌の香りとキャベツでご飯が止まらない】みそキャベの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=FtS9XoaunsA
・【ご飯もお酒も止まらない！ナスの醤油炒め】無限茄子の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=R9JHmbGg7GA
・骨まで食べられる『サンマの煮付け』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=s0YwtGE1YQQ
・【セロリ好きに教えたい】セロリとじゃこふりかけの作り方【作り置きおかず】
https://www.youtube.com/watch?v=ol6sErHQb-k
・【作り置き】鶏そぼろにも負けない美味しさ！『高野豆腐そぼろ』の作り方【保存食】
https://www.youtube.com/watch?v=xigtvYA1wxU
・【ご飯がすすむ】１０品目煮物の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=0aX6180Yw9M
・【簡単常備菜】セロリの葉の胡麻和えの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=pj9jVmC_BBc
・【簡単】ピーマンウィンナー炒めの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=127LBcYNAOs
・【京都のおばんざい】水菜と油揚げのさっと煮の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=OaHIWujzKPA
・【簡単に作れるわかめの作り置きおかず】無限わかめの作り方【ご飯がすすむ常備菜】
https://www.youtube.com/watch?v=80HIZg7NvNM
・【ご飯がすすむ】なす味噌炒めの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=X_2jAb09HdI
・【作り置き】これだけは教えたくない！太宰府天満宮「ひじき梅」の一番簡単な作り方【常備菜】
https://www.youtube.com/watch?v=Y0SRSSZ_b5U


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・OtoLogic(https://otologic.jp/)
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・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)

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