ーー🍳野菜足りてる？と思ったら🍳ーー
切り干し大根のシャキシャキサラダ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076596676.html
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野菜足りてる？と思ったら
『切り干し大根のシャキシャキサラダ』。
煮物のイメージが強い”切り干し大根”
実はサラダにすると最強ってご存知でしたか？
シャキシャキ食感に
旨味がギュッと凝縮されたサラダは
一口食べると抱えて食べたくなる美味しさ。
シンプルな味付けなので
どのお料理にも合わせやすく
今夜のあと一品に大活躍♪
スナック菓子のように
ポリポリと止まらないんで
野菜不足が気になる方、ぜひ！
おつまみやお弁当の隙間埋めにも
オススメです♪
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：10min
❄️冷蔵保存：2〜3日
🐣材料：2〜3人分🐣
切り干し大根…20g
ほうれん草…1束（200g）
にんじん…1/3本（50g）
カニカマ…5本 ※ハーフサイズのもの
いり白ごま…大さじ1
A しょうゆ、酢、ごま油…各小さじ2
A 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
A 塩…少々
🥣作り方🥣
1️⃣《下ごしらえをする》
切り干し大根は、流水でよくもみ洗いし、ザルにあげて10分おく（水気は絞らない）。ほうれん草は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは千切りにする。
2️⃣《レンジで加熱する》
耐熱容器に、ほうれん草→にんじんの順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、冷水にとって水気を絞る。
3️⃣《調味料と和える》
ボウルに（またはポリ袋）、切り干し大根・２・手で裂いたカニカマ・【A】を加えて混ぜ合わせる。
✔️【ほうれん草】➡︎ 小松菜・豆苗でも！
✔️【にんじん】➡︎ 省いてもOK！
✔️【カニカマ】➡︎ ロースハム2枚・ちりめんじゃこ10g・しらす20g・ツナ缶・油揚げ・蒸し鶏でも！
✔️【いり白ごま】➡︎ 省いてもOK！
✔️【ごま油】➡︎ サラダ油でも！
✔️【具材アレンジ】➡︎ きのこ類や玉ねぎを加えても！（具が増える場合は、調味料も多めに加えてね♪）
✔️【電子レンジ600w】➡︎ 500wの方は4分50秒。700wの方は3分10秒。
✔️ 切り干し大根は、洗った時に付着した水分で戻します。
✔️ レンジが苦手な方は、お湯でサッと茹でてもOK！
✔️ 味が薄いと感じた場合は、しょうゆor鶏ガラスープの素で調整してください♪
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