「里歐哈娜橄欖油/3團倒數中」
最後一天喔!
提醒大家表單只到晚上23:59。
好的油品會體現在料理的味道及身體上,油品的費用絕對不能省!
炒菜、烤物、煎豬排、涼拌、油醋醬、都少不了的橄欖油。如果是用鑄鐵鍋煮飯常常有沾黏的問題讓你很困擾的話,也可以在煮飯時加入一兩滴橄欖油,煮好的白飯就不會黏鍋嘍!
瓶身專屬流水編號,罐罐都可溯源。出貨時每一瓶都細心的用氣泡袋包裝、安全100分!
美味跟健康也100分!
下面整理了一些食譜給大家參考。
里歐哈娜橄欖油3團
✅團購資訊:
✅團購日期:0922-09/28
✅網址:https://bit.ly/3EAUaOa
單一運費:$70
下單後三天內出貨
(除了週日,物流不出貨)。
✏️油品有效期限:
橄欖油有效期限:2023年1月
巴薩米克醋有效期限:2031年1月
食譜收集:
(IG無法點連結,請點關鍵字 #抽屜積水里歐哈娜 查看)
2021/0225ㄧ團說明:
https://www.instagram.com/p/CLtMUr1pbWf/
2021/0616二團:
https://www.instagram.com/p/CQLDRKZpeG1/
無水/蕃茄肉醬
https://www.instagram.com/p/CQVXMY1pupB/
蔬菜烤雞
https://www.instagram.com/p/CLBjL1cp2iL/
蔬菜烤雞義大利麵
https://www.instagram.com/p/CLB5ESSps5L/
拿坡里義大利麵
https://www.instagram.com/p/CDStOn_pMBA/
茄汁章魚義大利麵
https://www.instagram.com/p/CQQ0J3Apgfd/
鯛魚豆腐味噌湯
https://www.instagram.com/p/CL4HCLZJ8IX/
橄欖油煎梅花豬排
https://www.instagram.com/p/CLy5hNaJTjg/
小戰斧豬排(有心肉舖子)
https://www.instagram.com/p/CPhnqlppiyK/
戰斧豬排(好市多)
https://www.instagram.com/p/CB0h-tzJ-SH/
平底鍋/嫩肩里肌牛排
https://www.instagram.com/p/B1fWMyonR_v/
鹽麴烤雞腿排
https://www.instagram.com/p/B0KwfmepBv0/
橄欖油蒸蔬菜
https://www.instagram.com/p/CL6AAAYJN_O/
橄欖油香料雞胸
https://www.instagram.com/p/CL-aic2JceL/
章魚沙拉油醋醬
https://www.instagram.com/p/CMrKQdPpPRJ/
綜合香料炒蔬菜
https://www.instagram.com/p/COK3KV1pftg/
綜合蔬菜
https://www.instagram.com/p/CPBFjRBpGfn/
香料烤海鱺魚
https://www.instagram.com/p/COcwcD_pkyT/
海白蝦仁蕃茄筆管麵
https://www.instagram.com/p/COfmqnmJygB/
起司香料烤鮭魚
https://www.instagram.com/p/COr611cpcF-/
香料烤海白蝦
https://www.instagram.com/p/
CO2vzVDJGz4/
紙包檸檬鮭魚
https://www.instagram.com/p/CDOZh5op76z/
蘑菇白醬濃湯
https://www.instagram.com/p/CPIX5wMph0T/
油漬蕃茄蒸蛤蜊
https://www.instagram.com/p/B_4naKDp1m5/
蕃茄羅勒乾酪烤吐司
https://www.instagram.com/p/B_By0YqpQW5/
香料奶油蒜蝦
https://www.instagram.com/p/B0GgY5IJT-P/
奶油香料馬鈴薯
https://www.instagram.com/p/Bi_8MHelzPa/
味噌雞胸肉
https://www.instagram.com/p/CUV905XhFBd/
大蒜橄欖油運用
https://www.instagram.com/p/CUUK9njplxu/
大蒜橄欖油
https://www.instagram.com/p/CUPlam6pqWc/
翅小腿咖哩
https://www.instagram.com/p/CT1_lXRJlzR/
法式小戰斧/咖哩
https://www.instagram.com/p/CTwxCM2JyAG/
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,✨原食譜在這邊 📌蛤蜊嫩蛋丼飯 https://bit.ly/2UM3kox 📌奶油檸檬雞肉燉飯 https://bit.ly/36GfDFB 📌豆腐白醬培根義大利麵 https://bit.ly/2UVYzIU ------------------------------------------...
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- 關於奶油蛤蜊義大利麵食譜 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最讚貼文
- 關於奶油蛤蜊義大利麵食譜 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
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奶油蛤蜊義大利麵食譜 在 Facebook 的最佳解答
野生環文蛤義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
—
有陣子沒做義大利麵料理了,
也因為無意拿到在台灣西部沿海
常見的野生赤嘴仔(環文蛤)
重點是還蠻大顆的這樣,
—
就把常見的蛤蜊義大利麵,
換成環文蛤,再上炸蒜片呈現,
一樣讓大家簡單學健康吃🥳。
—
料理做法🍳
—
蒜頭切成片狀後,用清水清洗除
表面黏液,撈起瀝乾水份,再用
紙巾把水份徹底吸除,備料
—
鍋內下一大匙橄欖油,中小火熱鍋,
大量蒜片,下鍋煸至稍微變色後,
起鍋,蒜片瀝乾油份備料。
—
炒鍋加水蓋過環文蛤,開火煮至開殼,
環文蛤撈起,去殼取肉,留高湯
—
水煮沸騰,加入一大匙鹽巴,
再下義大利麵,烹煮過程中...
—
鍋內下一大匙剛剛煸蒜頭的油
洋蔥,下鍋拌炒至焦黃色後
—
義大利麵夾入鍋內,
加入一大匙蛤蜊高湯,拌炒均勻。
—
再加入奶油,些許鹽巴,切碎的九層塔
拌炒均勻,捲麵,起鍋,擺盤,完成。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#pasta #義大利麵
#香蒜蛤蜊義大利麵
#艾許奶油 #ECHIREBUTTER
#赤嘴仔 #環文蛤
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#yahoo特級廚師
奶油蛤蜊義大利麵食譜 在 13的華麗手作減脂料理 Facebook 的精選貼文
#13假日吃什麼 20210711
🍝清炒海鮮義大利麵
🐟無水奶油煎鮭魚
🦐酸辣檸檬海鮮
🐥辣炒雞柳條
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《熬蝦湯》
1. 熱鍋倒入2大匙橄欖油,放入6片薑片煸香,放入很多蝦頭(約12個)炒至完全熟透,加入一大匙蒜泥拌炒
2. 蝦膏炒出來後,放入2大匙米酒,800ml 冷水煮滾,鹽調味就完成
《清炒海鮮義大利麵2人份》
參考象廚的食譜
1. 小蕃茄10顆切半、九層塔20片、海鮮適量(蝦、干貝、蛤蜊)義大利麵直麵200g、蝦高湯300ml、蒜泥3大匙、洋蔥丁100g、鹽適量、胡椒適量
3. 2.5 liter的水放 25g的鹽煮義大利麵,水滾煮2-3分鐘,起鍋拌橄欖油備用
4. 無水奶油煎海鮮到全熟,鹽、胡椒調味起鍋備用
5. 放一大匙橄欖油炒軟洋蔥後,再一大匙橄欖油炒小番茄和蒜泥拌炒出香味
6. 小番茄微軟後加入蝦高湯、義大利麵,拌炒到湯汁收乾,胡椒、鹽調味,關火拌入九層塔就完成✅
📍煮義大利麵:1公升的水要放10g的鹽‼️很浪費鹽,但這樣麵才會好吃有味道,餐廳會用更大更大的鍋子煮麵,麵有很多空間翻滾才會彈、好吃,家裡最少要2.5L的水煮!
💁🏻♀️熬了蝦高湯再把高湯煮進義大利麵裡!怎麼能不好吃~1L水:10g鹽煮義大利麵完全不一樣,好吃到爆!海鮮和蒜味完美融合好讚😍😍😍 不熬高湯改用清水也可以,海鮮多一樣好吃~
昨天跟Jerry聯手煮晚餐,果然是神隊友,Jerry先出一道辣炒雞柳條又煎了鮭魚,我熬蝦高湯、煮義大利時Jerry就轉去用Bruno電烤盤煎海鮮,完全不打架完美分工😊,後來我炒完義大利麵Jerry同時就把廚房收乾淨了(因為要拍照碗盤不少)覺得做菜好輕鬆喔 ☺️ (因為我只煮一道,而且一直跑來跑去拍照🤣)邊煮邊收真的重要,小空檔就去洗盤子,不然煮完水槽會炸掉😂
#海鮮大餐 #海鮮義大利麵 #酸辣海鮮 #干貝 #天使紅蝦 #鮭魚 #宅在家 #自己煮homemade #居家防疫 #練廚藝 #dietcontrol #foodiediaries #2eat2gether #instafood #nutrition
奶油蛤蜊義大利麵食譜 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最讚貼文
✨原食譜在這邊
📌蛤蜊嫩蛋丼飯
https://bit.ly/2UM3kox
📌奶油檸檬雞肉燉飯
https://bit.ly/36GfDFB
📌豆腐白醬培根義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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✨更多我們
📌我們的IG https://bit.ly/2lJMncF
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✨最新影片
📌Weekend Vlog |Joey回來了|豆腐甜甜圈、家常 Tacos
https://bit.ly/3xMDrDL
📌一鍋到底一周晚餐|辣炒年糕、滑蛋牛肉粥、一人小火鍋、泰式豬肉蛋炒飯、馬鈴薯豆腐烘蛋
https://bit.ly/36W1BQx
📌四種豆腐創意料理|豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF
📌一鍋到底懶人系列!洋蔥湯烏龍、奶油檸檬雞肉燉飯、部隊鍋、蒜蒸蛤蜊冬粉、白蘿蔔滷油豆腐
https://bit.ly/2TmyNNS
📌9道鮪魚創意料理|罐頭大變身Ep.1
https://bit.ly/3wMbASH
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影片時間軸
0:00 講解規則
1:10 蛤蜊嫩蛋丼飯
9:17 奶油檸檬雞肉燉飯
16:40 豆腐白醬培根雞肉義大利麵
奶油蛤蜊義大利麵食譜 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
🌱更多一周晚餐紀錄
- 肉片炒烏龍/安東燉雞/豆奶鍋/番茄牛肉燉飯/蛤蜊雞肉鹹粥
https://youtu.be/eyP-pK2RF7E
- 海鮮煎餅/雞肉麻婆豆腐/素食炸醬麵/滷軟骨/蛤蜊絲瓜滑蛋蓋飯
https://youtu.be/sOm5UwlKlJ0
- 松露義大利麵/鹹水雞/無水蔬菜燉肉/南瓜麵疙瘩
https://youtu.be/5o6A-yu7FHc
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🌱補充食譜
* 茶碗蒸食譜
https://www.instagram.com/p/CF3gJcPH_Si/
* 蔬菜挑選方式
https://www.instagram.com/p/CKF3xOhHT4P/
* 奶油檸檬雞肉燉飯(白飯版本)
https://www.instagram.com/p/CPhei6Zn9ke/
* 蒜蓉蒸蝦
https://www.instagram.com/p/CGWZjqHn0nR/
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🌱Follow me
https://www.instagram.com/dulahoop12/?hl=zh-tw
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0:00 preview
0:15 洋蔥培根湯烏龍
2:20 奶油檸檬雞肉燉飯
4:05 韓式部隊鍋
5:50 蛤蜊冬粉套餐
8:11 白蘿蔔煮油豆腐
奶油蛤蜊義大利麵食譜 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【白醬海鮮焗烤麵!麵條帶Q勁開胃不膩口】
阿慶師一般都分享中式料理居多
今天就換換口味來做西餐!
這道「白醬海鮮焗烤麵」鮮味十足
靈魂白醬散發濃濃奶香,清爽又開胃
上層起司舀一口立馬牽絲,看了超療癒🧀
重點是吃到最後完全不會膩!!👍
起司控一定不能錯過!😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料:
✅筆管麵 300g
✅披薩絲(乳酪絲) 300g
✅白蝦 150g
✅透抽 150g
✅文蛤 20顆
✅洋蔥 3/4顆
✅蒜碎 10g
✅奶油 45g
✅洋香菜葉(巴西里葉) 適量
✅起司粉 適量
調味料:
✅白葡萄酒 2大匙
✅鹽 1.5大匙
✅二砂糖 1/2大匙
✅雞高湯 2個飯碗
✅動物性奶油 3大匙
✅天然鮮味粉(昆布粉) 1/2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.筆管麵用鹽水以中小火燙16分鐘,燙熟後撈起冰鎮3分鐘。
2.切洋蔥碎、透抽,蝦仁開背、去腸泥。
3.取一鍋子低溫融化奶油,開中火下蒜頭碎、洋蔥碎,加入蝦頭炒香後以中小火拌炒,再加入高湯熬煮1分鐘,將蝦頭撈起。
4.先下蛤蜊煮20秒,再下動物性鮮奶油、天然鮮味粉(昆布粉)、二砂糖、白蝦、透抽、白酒、披薩絲(先加30克)、筆管麵、鹽,全程約拌炒5~6分鐘即可盛盤。
5.撒上一層披薩絲,入200度烤箱烤13分鐘。
6.出爐後撒上洋香菜葉、起司粉即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#白醬海鮮焗烤麵
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#焗烤麵
#白醬
#海鮮焗烤麵
#義大利麵
#起司
奶油蛤蜊義大利麵食譜 在 【食譜分享】奶油蛤蜊義大利麵 - Mobile01 的推薦與評價
義大利麵 我最喜歡煮奶油口味了幾乎是零失敗的料理呀!搭配上蛤蠣的鮮甜超級美味~歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本✓不定時上傳新菜譜來部落格逛 ... ... <看更多>
奶油蛤蜊義大利麵食譜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理- 奶油白酒蒜香蛤蜊義大 ... 的推薦與評價
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奶油蛤蜊義大利麵食譜 在 Re: [閒聊] 白酒奶油蛤蠣義大利麵製作紀錄- 看板cookclub 的推薦與評價
這次成功了發文可附圖!!!(大心)
https://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/1/430921/4a4a5b8c2d43c.jpg
醬汁稠度剛剛好
油油亮亮糊糊!!!
白醬食譜引用至此
https://blog.roodo.com/spoon/archives/364307.html
我用了2大茶匙奶油 2大茶匙麵粉對一杯牛奶(裝米的量杯)
微波幾乎牛奶一定會爆
我覺得牛奶可以用中或中高功率讓它有升至足夠溫度就好
打蛋器把牛奶和麵糊均勻打散就好了
整碗使用下去大概可以煮3人份的醬汁
昇級版海鮮料除了文蛤增加了透抽和蝦子
我的順序
1.低溫油+蒜片加熱至高溫,加入海鮮料稍微煎一下。
2.倒入白酒置鍋中一層即可,三人份約倒了裝米量杯半杯左右,
火可開大一點蒸發酒精後,蓋鍋蓋悶一分鐘避免酒香散失。
(這次酒量剛好所以白酒酸味沒跑出來了)
3.海鮮悶完白酒、文蛤都開蓋後,可以先撈起,避免老掉。
4.趕快將甜椒和剛調好的白醬和九層塔、其他香料倒入,
加入已加鹽的煮麵水和鹽巴,調整醬汁份量和鹹度,
這邊也大概煮一分鐘就好。
(甜椒烹調時間很短,只能煮一下下,所以這時候放入,
要放花椰菜可先燙過,同樣在這時丟入鍋中拌炒一下就好。)
4.義大利麵烹調時間較標準時間減少1-2分鐘,
這時趕快把煮好的麵加入拌勻,也不要拌太久,大約也是一分鐘,
海鮮這時也一起倒入鍋內拌勻,如果太乾水量不足,可再加點煮麵水。
5.趕快裝盤起鍋。
6.結束,時間掌控比較費力,但控制的好就會很美味。
※ 引述《deliver (deliver)》之銘言:
: 因為做失敗了無法分享食譜....
: 所以是閒聊.........
: 最近對食材研究超有興趣又熱中義大利麵
: 興沖沖的跑去家樂福買義大利麵材料來玩
: 雖然家樂福老是天天都騙你但是進口商品還蠻多的
: 先是選義大利麵
: 查了網路知道餐廳大廚都是用藍色包裝的De Cecco
: 也是售價最貴的 各種造型一包都是100元左右
: 然後義大利家庭使用最廣的是Barilla
: 常見的細麵包裝是藍色紙盒,網路查到的價格是65元一包
: 沒想到家樂福竟然賣89元
: 所以乾脆加10塊升等買De Cecco試看看
: 再來是白酒 特價區有幾款都是200元左右
: 一款是法國的 包裝註明富含礦物質偏花香
: 一款式西班牙的 偏濃郁水果香有清爽感
: 其實我也不知道煮蛤蠣哪個好 就憑喜好選了西班牙那個
: 家裡橄欖油也沒了 家樂福也進了很多種可以選
: 但好像都沒人買 保存日期正常是一年半 結果幾乎都只剩半年......
: 選了和義大利麵同牌的De Cecco
: 雖是冷壓但包裝說可以熱炒
: 我想應該還蠻粗勇的不會太嬌貴只能沾沙拉 就買看看囉
: 下面是實際烹調紀錄
: 先煮麵 大鍋水先煮開加鹽溶化後再丟麵條
: 包裝說煮11分鐘 計時 火還開蠻大的大概中火
: 之前得到的知識是要先加鹽溶解才可放麵
: 然後火也不能太小 保持水一直有煮開泡泡的狀態 這樣麵才會透
: 煮完也不能加冷水 外層麵糊會被洗掉
: 我猜是怕拌料下去湯汁不稠
: 剛煮起來試吃一下
: 我覺得麵體很結實 外層也很光滑
: 吃起來有咕溜的感覺
: 很確實的有吃到義大利麵的感覺
: De Cecco橄欖油吃起來味道不重
: 很單純的橄欖香,也沒有太濃的果香
: 如果要煮菜這種比較好吧 比較不會搶味
: 按照食譜先倒油爆香洋蔥大蒜
: 想說要讓洋蔥軟化結果煮了有點金黃
: 才丟蛤蠣和菇類配料
: 接著狂倒白酒進去 食譜說要蓋滿平底鍋底
: 接下來是錯誤的開始
: 我一心想讓酒精揮發 火開的有點大
: 又依照食譜說要蓋鍋蓋讓酒可以蒸透蛤蠣
: 過了一分鐘掀開鍋蓋 蛤蠣煮的剛剛好
: 鍋底卻因為水分太少 洋蔥都焦黃掉了
: 放入之前就作好的白醬還是太乾
: 麵丟下去拌明顯發現醬汁不夠
: 白醬用的是無鹽奶油+麵粉+牛奶微波攪一攪的版本
: 而不是鮮奶油
: 之前買了一塊法國Isigny奶油
: 吃起來牛奶新鮮香氣很濃又清爽不會膩
: (但是被我煮成這樣.....唉)
: 一時心急 又倒點酒和水和鮮奶進去
: 灑了乾燥羅勒葉和鹽進去 稍煮一下起鍋
: (手邊沒有新鮮羅勒也沒有九層塔 乾燥版的擋一下)
: 但因為酒精還沒揮發
: 吃起來有點酸酸的味道
: 而且麵條拌太久(大概又煮了2分鐘)
: 導致麵有點軟沒剛剛水煮好吃
: 枉費弄了那麼好的材料
: 白酒蛤蠣奶油義大利麵看起來簡單
: 做起來還蠻難的.......Orz
: 決定明天再來煮一次
: 白酒再倒多一點開小火煮 洋蔥一開始也不要炒那麼久
: 麵條煮個10分鐘就好留1分鐘拌炒 試看看會不會好一點
: 我覺得我每次都抓不準要放多少水量
: 醬汁才會剛剛好包的住麵條
: 稠稠的有多餘湯汁 不會太乾也不會太稀
: 超難的 越簡單的東西越難
: 這篇是失敗經驗分享
: 希望下次做可以成功啊 ><
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.112.119
※ 編輯: deliver 來自: 118.166.112.119 (07/02 21:39)
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