#煙燻孜然雞翅 #減醣的香料食譜 #孜然粉怎麼調 #聰明的煙燻方法報你知
大家一定有發覺好餓最近的飲食走向,有些不同了吧?
兩隻腳的肉量變多了,海鮮也變多了,碳水壓的更低了,因為~~~我是真的很認真想要在5月底,突破80Kg以下😁
每天趁著洗澡時就深蹲,找到平躺的機會就來點棒式,是我近期的日常,倒是為什麼先把最愛的跑步拿掉呢......?
因為實測效果並沒有比前面這兩個好多少,它比較能幫助到我的是肌耐力、肺活量和全身的代謝,但是以前膝部和腳踝韌帶的舊傷,卻一直復發.......(我有一支腳踝韌帶是斷裂的),而深蹲和棒式卻是隨時找到機會,就可以來幾下的運動,非常方便,也比較不會造成二度傷害
反正我都是吃什麼就PO什麼菜^^,最近就請各位多跟著我一起吃吃雞吃吃鴨,順便再來點海鮮,一樣都是非常好吃,當然我也會盡量多想一些可以大量製造的食譜😋 像今天這道就是~~ㄎㄎ
所以到底要上哪一道菜呢? 它就是鼎鼎大名的 *孜然雞翅*啦~哈哈^^
做法非常簡單,調味料灑一灑,然後醃漬一晚,之後要烤要炸要煎都行
主角光環當然是在孜然粉上,而我,也是很意外的知道,原來平常常會用到的一些香料,就可以搭配出很不錯的味道^^
今天就來教大家怎麼調出好吃又好用的孜然粉,還有直接用粉不用碳就可以簡單煙燻喔^^,這個小撇步超實用,你們一定要學下來,香氣會好更多
額外用了前不久的蔥油來烤蔥段,搭配上孜然粉更是嚇嚇叫,不要說減醣了......平日這樣吃,我都非常甘願啊! 嘿嘿嘿嘿
那就讓我們趕快進入今天的主題吧,別忘了看照片說明,細節都寫在裡面😁😁
ps: 孜然粉學下來,未來烤肉的時候可是很威的呢,還可以烤烤羊肉串和羊排,用在牛肉片上也是無敵阿^^...百搭
#好餓減醣食譜
#天然減醣菜
#最愛的烤雞翅
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,說起新疆美食,最讓人念念不忘的,一定是羊肉串!不過可別以為只要撒上孜然便是新疆風味!羊肉串怎樣才算正宗?現在就來說明一下! 首先,在草原放牧的羊隻羶味少,肉的部位多選擇前腿肉或羊腩,一串4、5塊的羊肉串中,新疆烤肉串一定有一塊是羊的肥油,與肉搭配,增加入口的油潤感,這點是外地羊肉串經常缺少的。 ...
「孜 然 羊肉串 食譜」的推薦目錄:
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孜 然 羊肉串 食譜 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文
【孜然烤羊肉串】
一般食材
羊腿肉 300 克
孜然粉 2 茶匙
甜椒粉 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
米酒 1 湯匙
蒜頭 3 瓣
鹽 適量
詳細食譜:https://bit.ly/39NtjS7
孜 然 羊肉串 食譜 在 橘子亂說話 Facebook 的精選貼文
#抽獎活動
今天就讓我跟大家介紹一款口味非常特別的辣伴鬆,辣伴鬆總共有六種口味,分別是 #南洋辣咖哩 #白胡椒孜然 #川味舞花椒 #韓式烤肉醬 #搖滾黑胡椒 #原味香香豚
這次我的料理使用的是白胡椒孜然主要使用白米飯搭配肉鬆以及一些小黃瓜、雞蛋作為配搭小菜,最後使用海苔做出表情,最後就完成可愛的小獅子了 ! 作為戶外野餐或者中午帶便當都非常適合,連小孩子都會做喔,不過肉鬆口味偏比較重,比較適合大人的口味,小朋友比較適合吃原味
#白胡椒孜然
這是我第一次吃到肉鬆竟然是使用孜然香料炒出來的,非常驚豔 ! 打開包裝和剛入口時就能聞到像新疆羊肉串上撒的濃郁孜然香氣,緊接著是白胡椒微微的嗆味,但辣度不高,不能吃辣的朋友也能接受,另外他們還有加入香茅,香茅特有的清香讓肉鬆整體的味道變化更多層次,清爽度大大提升
#搖滾黑胡椒
與白胡椒孜然差在內容物多了海苔,黑胡椒的辣度比白胡椒更甚,但香氣來說也比白胡椒更為濃郁,海苔與黑胡椒的味道也很配搭,其中還吃得到一點點的白芝麻在裡面,不僅增加口感也增加香氣,早餐有這款肉鬆我一定能吃兩碗粥 !
使用台灣豬
近年來大家對於豬隻使用瘦肉精感到非常恐懼,尤其政府開放美豬進口後大家在挑選豬肉上變得更為謹慎小心,而這款辣伴鬆全部都使用來自台灣的豬豬,讓大家吃得開心也吃得安心,最後也請大家多多支持台灣在地豬肉製品,讓我們一起當【台灣豬隊友】吧 !
抽獎獎品3名:辣伴鬆隨機送一包
⚠️抽獎規則(ig抽獎):
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3.在下方留言 : 隨意留言
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5.限台灣地區
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說起新疆美食,最讓人念念不忘的,一定是羊肉串!不過可別以為只要撒上孜然便是新疆風味!羊肉串怎樣才算正宗?現在就來說明一下!
首先,在草原放牧的羊隻羶味少,肉的部位多選擇前腿肉或羊腩,一串4、5塊的羊肉串中,新疆烤肉串一定有一塊是羊的肥油,與肉搭配,增加入口的油潤感,這點是外地羊肉串經常缺少的。
燒烤過程不使用明火,避免焦黑;翻面時,將滴出的肉汁,滋潤一下其他肉串,既可加快熟的速度,又可以避免肉質乾身;待羊肉烤至七成熟,表面發紅,便撒上辣椒粉、孜然、鹽等調料,再燒一會,美味的新疆羊肉串就大功告成!記得趁熱吃!
編輯:溫曉嵐
來源:台灣《蘋果日報》
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孜 然 羊肉串 食譜 在 Day Day Cook Youtube 的精選貼文
羊肉能補中益氣,開胃強身。加入孜然粉調味,特別惹味。
材料
羊腿肉 300克
孜然粉 2茶匙
甜椒粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
米酒 1湯匙
蒜頭 3瓣
鹽 適量
查看完整食譜:
http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=178286
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孜 然 羊肉串 食譜 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文
不少肉食者都覺得吃素很悶,都以為只有菜炒菜,但其實烹調蔬菜也有很多方法,加上配搭不同色彩的蔬菜烹調,視覺效果亦滿足到,這次教大家做的雜菜磨菇串,可挑選你喜歡的蔬菜入饌,30分鐘就輕鬆做出一碟色香味俱全的素菜了。
材料:
磨菇 15隻
意大利青瓜 1條
南瓜 1/4個
紫洋蔥 ½個
紅燈籠椒 1隻
蒜頭 10瓣
羅勒葉 20克
孜然粉 1湯匙
辣椒粉 1湯匙
橄欖油 3湯匙
鹽及黑胡椒 適量
更多食譜 For More Recipes :
香草烤杏鮑菇 Grilled Oyster Mushroom with Rosemary https://youtu.be/D1uf-L-7eCM
蜜汁雞肉年糕串食譜 Chicken & Rice Cake Skewer with Char Siu Sauce
孜然烤羊肉串 Cumin Lamb Skewer https://youtu.be/SNcppHO1R4U
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孜 然 羊肉串 食譜 在 家有米其林- 【新疆孜然羊肉擼串】 材料 - Facebook 的推薦與評價
溫體羊肉片一斤。 2. 醬油1大匙。 3. 孜然粉1大匙。 4. 白胡椒粉1/2茶匙。 將上述材料混合抓醃,覆蓋保鮮膜後冷藏6個小時。 做法: 1. 將串羊肉使用的竹籤泡水10-20 ... ... <看更多>
孜 然 羊肉串 食譜 在 [哈瓜食譜] 新疆孜然羊肉串- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
<<哈密瓜自製新疆孜然羊肉串>>
三串一百圖文網誌
https://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5241743
[材料]
羊肉、紅椒、洋蔥
[調味料]
醬油、米酒、糖、五香粉、香蒜粉、孜然粉、胡椒粒、芝麻
[用具]
長竹籤
[作法]
1.羊肉切成大丁狀,用醬油、米酒、糖、五香粉、孜然粉、香蒜粉醃半小時備用;紅椒
洋蔥去皮切菱形塊備用。
2.用長竹籤依序串起羊肉丁、洋蔥塊及紅椒塊,外表均勻灑上孜然粉及胡椒粒,即為生
羊肉串。
3.烤箱預熱180度,將生羊肉串放入烤箱烤至上色全熟,再灑上些許孜然粉及芝麻,餘溫
悶一分鐘即可,完成。
[心得]
1.羊肉在傳統的菜市場可以買到,可以叫他幫你切塊或是去皮;如果買不到羊肉可以用
羊肉火鍋肉片取代;不喜歡吃羊肉可以買牛肉。肉一定要大塊一點才有咬勁。
2.孜然的香味要全部散發出來,一定要使用碳火燒烤,用烤箱或是用煎的沒辦法將美味
提升到極致。可以出烤箱以後,用瓦斯爐的爐火燒一下(天真的建議)。
3.羊肉要醃過才能去除掉羊腥味,孜然(小茴香)的香氣濃烈,也可以蓋住羊腥味。
4.肉串加上一些蔬菜例如洋蔥和甜椒,可以去除油膩,並增添甜味和口感。
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