小峨嵋川菜館 這個月共去了2次,盡量點不一樣的菜色,結論是全部都分量多而且很好吃。2次的消費都落在TWD1600多元(不收服務費),平均一人TWD 400元,料多實在,服務生笑容滿面服務態度也很好,很推薦。
地址:基隆市中正區義一路58號
電話:02-24243048
營業時間:每天11:00~14:00,17:00~21:00
#台灣 #基隆 #蔥爆牛肉片#鐵板鮮蚵 #糖醋黃花魚 #乾煸四季豆 #魚香茄子 #炸銀絲捲 #麻婆豆腐#豆瓣鯉魚 #避風塘中卷 #宮保雞丁 #鳳梨蝦仁 #Taiwan #Taipei #Douban #doubanfish #fish #garlic #volumes #kungpaochicken #chicken #pineappleshrimp #pineapple #shrimp #friedbeef #greenonion #friedbeefwithgreenonion
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小峨嵋川菜館 今日共6道餐共1640元,不收服務費,適合4人享用。份量多,每一道都很好吃,服務生笑容滿面服務態度也很好。
地址:基隆市中正區義一路58號
電話:02-24243048
營業時間:每天11:00~14:00,17:00~21:00
#台灣 #基隆 #豆瓣鯉魚 #避風塘中卷 #宮保雞丁 #鳳梨蝦仁 #蔥爆牛肉片 #Taiwan #Taipei #Douban #doubanfish #fish #garlic #volumes #kungpaochicken #chicken #pineappleshrimp #pineapple #shrimp #friedbeef #greenonion #friedbeefwithgreenonion
峨嵋川菜電話 在 雨島人 People from Drizzle Facebook 的最佳解答
[搬來搬去的在地飯館,在地人的神級涮嘴口袋名單]
「會讓我不停懷念台灣既有的家庭小吃會有的那種油膩卻涮嘴的快感」 --- 設計師朋友這麼評價著。
我們叫他
「芳鄰餐廳」
很多跟小編差不多年紀(20多歲)的人對這家店肯定不陌生,
他們最早開在三總醫院旁的巷子,
後來搬到肯德基對面的二樓(這時小編才去吃過認識他),
後來搬到了遠東戲院對面,
最終在中船路的轉角落腳。
.
他們的料理應該算介在湘菜、川菜與台菜之間,
有著湘川菜的技法,
味道則是在地化,
變成了我喜歡的鹹香感受,
不同於在地比較有名的湖南小館、小峨嵋,
多了一份家的感受,
也較不油膩,
.
個人認為他們很好的平衡了油與膩,
同時保住了油的溫熱,卻涮嘴不膩,
即使在減肥期間
在這裡還是會忍不住吃掉個兩三碗白飯,
.
油而涮嘴的部分,
我想特別推薦《宮保雞丁》,
個人認為很特別,
而且是特別的好吃!!!
.
他們的宮保雞丁做出來的口味較一般認知的宮保雞丁較為濕潤,
微炸過的外皮鎖住雞肉的甜味且緊緊將醬汁完整巴住,
辣椒及花生的香氣與之交織,
每一口都有微辣的刺激感,
.
「#停不下來啊!」 -- 設計師朋友的註解XD
.
但這卻不是設計師朋友的第一名,
他想把第一名頒給
《軟炸綜合透抽魚》
.
他們的軟炸跟外面的酥炸不一樣,
炸起來口感軟軟的,
溫潤的外表及乾爽的口感,
咬下去卻依舊鎖住滿滿海鮮該有的鮮甜,
麵衣剛好的鹹味則大大的加了分,
而基隆臨海的優勢也在這道料理裡面一覽無遺。
.
「#根本神物」 --- 設計師朋友再次的Hashtag,
.
在這裡也別忘了平衡整桌的重口味,
小編在這裡想跟大家推薦
《開陽白菜》
.
開陽白菜本該被期待的味道,
就是要鹹鹹香香的,
很剛好並且與白飯完美演出,
這裡的開陽白菜絕對會讓你驚艷,
白菜的甘甜,香菇的多汁,
勾芡剛好的挑逗你的味蕾,
還有那難以忽視的金鉤蝦的跑龍套,
.
#只能說做下來點菜的那瞬間這道菜已經在腦海開幕了。
.
說了這麼多,
這間店在哪裡呢?
其實他們已經改名叫作「蓮園」,
只是很多基隆人還是用「芳鄰」來稱呼他們,
.
他們就坐落在金龍肉羹附近,
招牌寫的是中船鵝肉(兒子開的店),
但現在賣的依然是「芳鄰菜」喔!(已由第二代接手)
.
基隆市中船路22號
電話:02-24265813
.
****目前並沒有提供訂位喔!想吃的要早點去卡位。。
營業時間:午11:00~2:00。晚5:00~9:00
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#基隆第一的桌菜
#小編真心不騙推薦
#小編一個月至少吃一次
#因為好吃只好把菜名用書名的標點符號標起來
#大家還是要有禮貌他們服務品質普通而已窩
#但實在是太好吃了
#好想認識廚師
#川菜湘菜台菜
#基菜
峨嵋川菜電話 在 峨嵋川菜 - Facebook 的推薦與評價
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峨嵋川菜電話 在 [食記] 基隆-小峨嵋川菜館- 精華區Food 的推薦與評價
基隆-小峨嵋川菜館
地址:基隆市義一路58號
電話:02-24243048、02-24277220
小峨嵋位於基隆市區一條還算滿熱鬧的馬路上,
有天突然很懷念公館的川菜街,也很好奇怎麼小峨嵋生意那麼好
特別找機會去吃了幾次,幸好沒有太失望。
以下是吃過幾次所點的菜~
#五更腸旺#
五更腸旺以小火鍋方式上菜,另附一碗有料的湯
(應該是因為鍋裝不下吧)
他們的五更腸旺偏鹹但不算很辣,
但因加了花椒,所以有“麻”的效果,而不只是鹹辣而已。
裡面的料量並不少,但就是很基本的項目,
肥腸、鴨血、酸菜和蔥,和湯汁一起淋在飯上,頗為下飯
印象中一份200元左右,喜歡腸旺的朋友可點來一嘗。
#椒麻腰片#
燙熟的腰片上淋椒麻醬、下襯粉皮、小黃瓜絲,
腰片燙的程度剛好,吃起來脆而不老,口感相當不錯
椒麻醬稍微鹹了一點,連續吃個幾片會有點膩。
吃時腰片記得配粉皮,粉皮部分沾一點點醬就好
兩者一起入口,滋味便恰到好處了。
一份190元,看相口味都不錯的一道菜。
#涼拌腰片#
因對腰片的偏好,也點了這道菜來嘗嘗看。
這道菜同樣以燙熟的腰片來做變化,
只不過拿掉椒麻醬,配上胡蘿蔔片、香菇、筍片等蔬菜料
重點是這道菜能夠吃出來它們腰片處理得不錯,
即便沒有口味重的醬料,也不會有腥味
這道五顏六色的菜很適合夏天。
#金菇三絲湯#
不到100元的湯,但份量是四到五人份。
湯料包括金針菇、肉絲、洋火腿絲,此外還有小白菜
湯頭雖無特別之處,但料多且三絲都切得很整齊,口感很好
喝起來清爽,雖不是川菜,卻很適合搭配辛辣的料理。
#蠔油芥藍#
價錢忘了,但也是不貴。
它們的蠔油芥藍份量不小,可是蠔油醬料也未免淋太多了,
嘗不出蔬菜的美味@@
#魚香烘蛋#
第一次到小峨嵋就點過這道菜
不過等了很久才上,都飽得快吃不下這一大盤烘蛋了。
它們的魚香烘蛋做得不好,
配料豐富、蔥蒜調味也對,但就是蛋沒入味;
而且蛋本身也乾了些,烘蛋膨鬆香軟的感覺不明顯。
不是很建議點這道菜。
#紅燒牛腩#
其實我沒吃過這道菜(跑到川菜館吃這個太奇怪了)
但朋友告訴我吃起來很普通(一點也不意外)
服務:一般餐廳的水準,服務生以阿姨級居多。
裝潢:很普通,餐廳包括一二樓。
總評:
小峨嵋的生意超好,用餐時間常人山人海。
不介意等,可以進去向櫃檯預約,他們會告訴你需要再等幾桌
快輪到的時候,還可以先點菜;這樣一坐下來就能用餐了。
小峨嵋雖然是川菜館,但也提供很多台式菜色;
如果不是很講究“正宗”川味,想吃點平價的重口味料理;
小峨嵋的口味與價位很適合家庭聚餐等小型聚會。
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作者: cij0614 (流星) 看板: Food
標題: [食記]小峨嵋川菜館
時間: Wed Feb 1 15:06:22 2006
圖文:https://www.wretch.cc/blog/CIJ0614&article_id=4041902
這是一家位於基隆市區的老店,從我們爸媽年輕的時候就已經頗負盛名,每次去幾
乎客人都是滿滿的。
我們到的時候已經是晚上快七點鐘了,店裡滿滿的客人幾乎都已經吃得差不多了,所
以我們上菜的速度很快。
一坐下來,服務小姐便會端出好幾道小菜問你要不要,我們拿了涼拌小黃瓜,很入味
,老公覺得有點辣,我這個孕婦倒是覺得不會。
之後先上菜的是這道鐵板牛肉,很濃的奶油味,牛肉很嫩。
宮保雞丁,很下飯的一道菜,沒多久就盤底朝天了。
麻婆豆腐,淋在熱熱的白飯上吃,真是可以多吃好幾碗飯啊~
炒芥藍菜,有肉有魚當然還要來點菜均衡一下囉!
鳳梨蝦球,份量很足夠,口味更是沒話說,大家都很滿意的一道菜。
炸銀絲捲,幾乎每桌必點的一道點心,外酥內軟,趁熱吃最好吃。
蜆菜吻仔魚湯,很大很肥的吻仔魚,很適合孕婦的一道湯。
最後上場的是這道豆酥鱈魚,鱈魚也是很大一塊。
這些菜五個人吃,每個人都吃得好飽喔,結帳時一共是1373,平均一個人還不到三百
元,真是很實惠喔!
小峨嵋川菜館:基隆市義一路58號
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作者: aboil (永遠保持熱情) 看板: Food
標題: Re: [食記]小峨嵋川菜館
時間: Wed Feb 1 20:53:55 2006
聽我媽這等老人家說 這間店的招牌菜是豆辨魚
還有長輩說 豬腳很好吃===>但我真的沒有在那裡點過豬腳
推薦幾道好吃的菜
魚香茄子 ==> 味道很足 微辣 很下飯
麻婆豆府 ==> 同上
鳳梨蝦球 是幾乎每桌必點的
這間店每次都得排隊 生意真的很好
但價錢來講 是真的蠻便宜的
不過真的人太多 在裡頭吃飯 很吵雜
是一間適合人多一起吃的店
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