抽獎活動又來囉～
節氣來到小暑，正是各種涼拌菜色上桌的時刻，我喜歡花半天時間一口氣做三四樣涼拌菜，份量比平常多個兩三倍，做好以後分別裝密封盒裡冷藏，這樣接下來連續幾天每餐都能少做兩道配菜，輕鬆許多。而且涼拌菜爽口開胃，在暑氣高漲的時節，當作常備菜最合適不過了。
過去分享過許多涼拌菜食譜，今天要分享的是我個人超愛的「川味雲耳」，每次明明做了一大盒，卻總是「一筷接一筷」，意猶未盡。
酸爽脆口的涼拌黑木耳有很多版本，由於是涼拌菜，調味裡要有一定的酸度才能維持爽口，光是醋的選擇就各有所好，白醋酸、烏醋香、水果醋清爽，甚至也有用檸檬汁代替醋的做法。至於辣度，可用生辣椒、辣油來調整，或以蒜頭用量來增加辣味（也可完全不加辣）。
同時，這次與「PEKOE食品雜貨鋪」合作，要介紹這款「台灣劉姥姥野生花椒油—紅花椒油」給大家認識，因此特別在做涼拌川耳時「加一管」野生紅花椒油，讓這道小菜帶點花椒的麻香、滋味更上層樓。「川味雲耳」詳細食譜：
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/558084103
大家最喜歡吃的涼拌菜是哪道呢？歡迎留言分享同時參加抽獎～
（提醒大家一定要確實完成Step 1+2+3，共三步驟）
感謝PEKOE食品雜貨鋪提供嚴選良品讓小廚房舉辦抽獎活動，活動時間自即日起到7/20止，大家快來：
Step 1
按讚並追蹤「PEKOE食品雜貨鋪」與「維多利亞的廚房」FB粉絲專頁。
https://www.facebook.com/PEKOE.TW/
https://www.facebook.com/victoriaTPE/
Step 2
在「維多利亞的廚房」臉書粉絲頁的活動po文處留言參加活動，留言需包含你最喜歡的一道涼拌菜（菜名）以及兩組關鍵字 「#PEKOE食品雜貨鋪」&「#炎炎夏日最愛開胃涼拌菜」，例如：
我最喜歡涼拌川味雲耳
#PEKOE食品雜貨鋪
#炎炎夏日最愛開胃涼拌菜
Step 3
將活動po文分享到個人臉書或臉書粉絲頁（且設定公開閱讀）。
活動結束後隔天抽出3名得獎者，依序獲得以下獎品：
第一名有【台灣劉姥姥野生花椒油—紅花椒油】一份
第二名與第三名各有【泰國deSIAM—魚露】一份。
（得獎名單與寄送資訊由「維多利亞的廚房」提供給PEKOE，PEKOE會直接出貨給得獎者。提醒您，得獎者被告知得獎後須在2周內回覆並提供寄送資訊，否則將會喪失領取獎品的權利，謝謝！）
川味涼粉做法 在 [問題] 想做出像老四川的川味涼粉? - 看板cookclub 的推薦與評價
[菜名]老四川 川味涼粉
[材料]目測和吃起來:花生 花生粉 辣油 醋 蒜頭 香菜 涼粉 醬油 糖
[做法]>"< 不知道做法 請鄉民們知道的幫忙補上吧!
每次去老四川 都會送上一盤 每次幾乎都是被小妹一掃光光
說是只為了 涼粉 而去的也是一點都不為過啊!
好想在家裡做一大鍋瘋狂吃!!
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"真實"和"謊言"一起到河邊洗澡
先上岸的"謊言"偷偷穿上"真實"的衣服不肯歸還
固執的"真實"死也不肯穿上"謊言"的衣服
只好一絲不掛光溜溜地走回家
從此 人們眼中只有穿著真實外衣的謊言
卻怎麼也無法接受赤裸裸的真實
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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