古法蒸比目魚
疫情期間大家選食材都會以家人健康為主要考慮;原來唔只營養; 食物顏色對身體健康同心情同樣有影響架。原來白色同啡色食物裡面含有硫化物有抗氧化作用和抑制細菌的效用;而鉀質就有助電解質平衡和降血壓; 營養價值超高! 所以我今晚就用咗比目魚同冬菇呢對白/啡配搭做咗呢個古法蒸比目魚; 配合【萬字蒸魚豉油】提升鮮味, 做法簡單; 仲營養高; 味道好!
材料:
急凍比目魚扒一片450克(可按喜好改用其他魚類)
浸軟冬菇3隻
豬肉絲50克
薑粒2茶匙【萬字蒸魚豉油】適量
冬菇醃料:
砂糖1/4茶匙
油1/2茶匙
豬肉絲醃料:
【萬字常鮮生醬油】1茶匙
砂糖1/3茶匙
生粉1/3茶匙
油1/2茶匙
步驟:
1/ 浸軟冬菇去蒂切片, 加進砂糖及油撈勻
2/ 肉絲加入[萬字常鮮生醬油]及其他醃料撈勻
3 /把肉絲與冬菇絲混合備用
4/ 比目魚扒解凍後去鱗及冲洗乾淨
5/ 用廚紙徹底抹乾水份後放在碟上
6/ 灑上薑粒後舖上冬菇片及肉絲
7/ 大火蒸12分鐘至熟透,取出倒去倒汗水
8/ 淋上適量[萬字蒸魚豉油]
9/ 最後淋上適量滾油及灑上蔥花便完成
#Kikkomanhk #萬字醬油 #ColourMeHealthy綻放料理色彩 #彩虹飲食 #rainboweating #有營食譜
#開心料理 #naturallybrewedsoysauce
#萬字蒸魚豉油 #萬字常鮮生醬油
Polly Yiu Owenmama
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,【日式馬鈴薯燉肉】Japanese Beef And Potato Stew 肉じゃが 材料:- 馬鈴薯............350g 牛小排片........330g 鰹魚湯/水.......250ml 甘荀(切塊).....1個 洋蔥(切塊).....1/2個 大蔥(切細).....1/4棵...
常鮮 生醬油 在 Janicoco Kitchen Facebook 的最讚貼文
日式定食🍱醬燒帶子定食
最近愛上了做日式輕食料理🥰不但健康減脂,更有營養又好味道~這次用了萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油做醬燒帶子~生醬油的顏色比一般醬油淺色,味道更鮮,特別適合用在魚/海鮮🐟等白肉料理,帶出原食材的鮮味😋而且生醬油用了兩層內袋包裝,可以阻隔空氣接觸,保持醬油最鮮狀態✨當然最重要還是日本製造~無添加人造色素、味精和防腐劑啦!
🐚醬燒帶子伴檸檬片
🍲雜菌味噌湯
🥗柚子醋雜菜
🍅麻醬蕃茄
材料:
1. 帶子 9粒
2. 牛油 適量
3. 栗粉 2茶匙
調味料:
1. 萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 0.5湯匙
2. 萬字味醂 1湯匙
3. 料理酒 1湯匙
4. 糖 1-2茶匙
做法:
1. 帶子洗淨,去除內臟,並用廚房紙吸乾水份。
2. 帶子與調味料醃15分鐘,煎前取出帶子,並撒少許栗粉在帶子上。
3. 牛油開鍋,油熱後加帶子煎香。
4. 每面煎約1分半鐘至金黃色即可。
5. 如喜歡多汁,最後可將醬汁煮至濃稠並淋在帶子上。
#Kikkomanhk #萬字醬油 #Kikkoman常鮮嚐鮮 #生醬油 #Alwaysfreshseries #無添加 #唧唧裝夠方便 #naturallybrewedsoysauce
常鮮 生醬油 在 百元煮婦 100mamacook Facebook 的最佳貼文
銀鱈魚西京燒✨
今次選用萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油黎整銀鱈魚,醃過嘅銀鱈魚鮮味可口,小朋友都搶住食🥳
做法:
1)先把銀鱈魚融雪,抹乾
2)唧上適量萬字醬油醃2-3小時
3)鑊中落適量油,燒熱,抹乾銀鱈魚,每邊煎3分鐘即成
萬字常鮮生醬油味道較清新淡薄,能帶出食物鮮味之餘仲岩晒小朋友胃口,加上無添加人造色素、味精及防腐劑,仲要減鹽健康啲,令我哋全家放心食用。
呢款醬油特有「唧唧」樽身及以密封式兩層內袋包裝,能阻隔醬油與空氣接觸,令開封後120日內依然保持新鮮,咁我哋可以不斷食到鮮味嘅菜式啦✌🏻
而且醬油用途廣泛,除左醃肉,仲可以烹煮同蘸點,所以呢支醬油已經成為我哋屋企煮家常小菜必用調味之一啦😆
#100mamacook
#Kikkomanhk #萬字醬油 #Kikkoman常鮮嚐鮮 #生醬油 #Alwaysfreshseries #無添加 #唧唧裝夠方便
#家常小菜
#快易煮 #naturallybrewedsoysauce #萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 Kikkoman HK 萬字醬油
常鮮 生醬油 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
【日式馬鈴薯燉肉】Japanese Beef And Potato Stew 肉じゃが
材料:-
馬鈴薯............350g
牛小排片........330g
鰹魚湯/水.......250ml
甘荀(切塊).....1個
洋蔥(切塊).....1/2個
大蔥(切細).....1/4棵
醬汁材料:-
萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 ......2湯匙
萬字味醂.....................................2湯匙
萬字特選醬油..............................1湯匙
糖.................................................1湯匙
做法:-
1. 將馬鈴薯去皮切塊,然後泡在清水中待10分鐘拿出瀝乾備用。
2. 把所有醬汁材料混合拌勻備用。
3. 熱油鍋下洋蔥炒香,然後下馬鈴薯塊、甘荀塊、牛小排片炒均勻。
4. 鰹魚湯和醬汁下鍋燒開,然後蓋上鍋蓋,以中火煮18分鐘後關火,保持鍋蓋蓋上焗5分鐘,這樣可讓更多的醬汁吸進食材裡。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/xbIsCxEYt2M/hqdefault.jpg)
常鮮 生醬油 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最佳解答
今次用冬菇紅棗整雞件,吾用蒸,用返炆嘅方法,好入味啊☺️
Facebook: Love Kelly's Kitchen
https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
材料:
走地雞 半隻
紅棗 6粒
冬菇 5隻
紅蔥頭 1粒 切片
調味料:
萬字常鮮生醬油 2湯羹
萬字蠔油 2湯羹
糖 1茶匙
水 少許
生粉 1茶匙
做法:
1) 走地雞洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水份備用;
2)冬菇早一日浸軟身,去腳切件;紅棗洗乾淨開邊去核雲耳用水浸軟備用;
3)熱油鑊先放入紅蔥頭爆香,再加入雞件煎一煎,落醬油,加少許水、冬菇(及浸冬菇水)、紅棗、糖和蠔油兜均;
3)蓋上蓋用細火炆15分鐘,開蓋後用生粉加少許水打芡,撈均熄火便完成
歡迎訂閲??
?YouTube Love Kelly's Kitchen Channel?
https://www.youtube.com/channel/UCJP2TJatbLqYcjtib5G8NKg/videos
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0Xpc_DQiejo/hqdefault.jpg)