這幾天天氣實在太冷,大家注意保暖之餘,跟粉絲朋友們分享提升生命能量的飲食養生術!~(喜歡請多分享喔^3<)
【食療養生提升能量】
講師:榮新診所 李婉萍營養師
飲食的重要性,隨著生活質量的不斷提高,吃已經不是填飽肚子那麼簡單了,吃什麼,怎麼吃才是人們所關心的。提升生命能量的飲食養生術,是現今社會需要的重視的一塊。
我國行政院衛生署,於2018年發表新版每日飲食指南 (成人),除了每日要攝取6大類食物外,還要多運動和多喝水,已取代傳統的梅花圖與金字塔圖,成為新趨勢。根據研究指出,有鑒於傳統的2000c.c.,多喝水要喝多少水??才能幫助人體正常的代謝呢??水份建議量為體重35~45c.c./kg,有些長輩怕麻煩不喜歡喝水,就可能造成脫水現象或感染的現象,建議還是要多喝水,喝的可以其中一半是白開水,另一半是無糖無熱量的液體,例如:台南黑豆茶、花蓮油菊花茶、金萱茶、黑咖啡、綠茶或、紅棗枸杞黃耆茶等等。在攝取水分的同時,要兼顧運動和每日膳食,依據衛生署新出的飲食指南,將食物6大類飲食建議份數進一步圖像化,使民眾依比例攝取,選擇在地、原態、多樣化的食物,就可以滿足營養的需求,推出「我的餐盤—聰明吃,營養跟著來」。
我的餐盤中,顯示成人每天早晚應該喝一杯牛奶(或奶製品),同時,每餐皆具備一顆全頭大的水果,還有重於水果的蔬菜,儘量挑選當季且深色的,接著,在主食的部分,飯應該要和蔬菜一樣的量,並且至少1/3為為精製全穀雜糧之主食,然後加上一掌心的豆魚蛋肉類,豆類優於魚類優於蛋類更優於肉類,最後加上一茶匙的堅果種子類,對於身體的代謝與營養的補充更加充足,目前國健署有推出相關的「我的餐盤」針對成人和銀髮族的影片和介紹於官網和YouTube上,同時,也會定期更新相關的營養保健資訊,可以追蹤訂閱及觀看,定期更新對身體有益的相關資訊。
除了吃甚麼是則學問外,吃的方式也會影響到我們的營養吸收和健康。因此,可以遵循「均衡飲食三步驟」,進食三步驟:蔬菜類、蛋白質、澱粉類應該要如何吃比較好呢?以65~75歲銀髮族來說,優先攝取蛋白質,再來蔬菜類,最後澱粉類;75歲以上銀髮族,則依照蛋白質、澱粉類、蔬菜類的順序來進食,如果有腸胃道的相關疾病亦或是正在節食減肥中者的民眾,用蔬菜類、蛋白質、澱粉類的順序來食用,可以改變吃的方式,更有助益於改善問題,例如:胃食道逆流的患者,可以先食用蛋白質,接著搭配蔬菜類,最後再攝取澱粉類,而減肥者以蔬菜為大宗,採用蔬菜類、蛋白質、澱粉類的順序來食用。
同時,推薦一般沒有腎臟病、不需要限制蛋白質攝取的民眾可以獲取優良營養的選項,在豆魚蛋肉類,建議攝取自己體重除以十位數數字家再加2的份量(如圖表:一日蛋白質分量建議表),雞蛋是最易被吸收的優質蛋白質,魚肉富含鎂,有助強化骨骼,白蝦低脂低熱量,亦是個好選擇,也可以考量豆漿、天貝等;再者,最重要的觀念在於,蔬菜要比水果多,其中,像是青椒、苦瓜、草莓和鳳梨可以提供豐富的維他命C,調節身體的必要元素;此外,如正在節食減肥中,其實仍必需要攝取適量的澱粉類,才能更好的達到效果;在油脂與堅果類,核桃、腰果和杏仁果其實對於營養素的補充皆十分優良,適量的食用,可以更好的控制熱量,研究指出,酪梨雖然高脂,但有益於血脂,熟成後更美味,可以嘗試多做一些相關的料理,另外,黑芝麻油是抗氧護膚的好油脂,芝麻多酚有良好的抗氧化作用,對於細胞的修復和更新是非常好的,可以試著和每日飲食結合。
最後,綜合上述,食療養生旨在提升能量,6大類和水及運動是缺一不可的。蛋白質提供建造與修補作用,生生不息,蔬菜水果、全榖雜糧提供植化素、礦物質、維他命,增強機能且抗氧化,同時,以飯為主食,適量油脂增添美味與潤滑,以達到健康身體和良好的情緒。
#紫丁香109年度婦女培力課程「後疫時代-助人亦自助」
#食療養生提升能量
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,970的網紅好食課,也在其Youtube影片中提到,過去大家總說『有一種餓,叫阿嬤覺得你餓』 展現了家中長輩對我們的關心❤ 那你又有多久沒有主動關心他們了呢? 隨著年紀的增長 長輩的牙口功能會逐漸下降 因此容易導致他們吃東西時出現困難 這時候就可能因為營養素缺乏而引起 👉骨質疏鬆 👉肌肉流失 👉體力下降 所以如何讓長輩好好吃飯真的很重要! 好食課...
我的餐盤聰明吃營養跟著來 在 營養師環環- 郭環棻 Facebook 的最佳貼文
#持證廚師衛生講習
首發講開場八點半的課,學員都準時出席~不枉費我六點半就起床準備😌
沒有睡著認真聽課!太感動了
場地雖然整體冷氣還不夠冷、音響效果有點狀況、電腦也放不出簡報~還好環環都挺住了~沒有漏氣🥰🥰
沒有投影幕,也能講得輕鬆又好懂
希望上完課後~可以慢慢應用到生活中~
#我的餐盤聰明吃營養跟著來
#自己的健康自己負責
#營養師環環 #營養就問營養師
#營養吃什麼 #歡迎講座邀請
#知識就是力量
後面上課的李教授也是非常有教學熱忱~
真的要多向前輩學習~
我的餐盤聰明吃營養跟著來 在 夏子雯-貼近你生活的營養師 Facebook 的最佳貼文
「我的餐盤」聰明吃營養跟著來-全榖雜糧/豆魚蛋肉篇
我的餐盤6個口訣中~
3️⃣飯跟蔬菜一樣多:
飯”指的是全穀雜糧類,份量要和蔬菜量相同🍚=🥬
4️⃣豆魚蛋肉一掌心:
每餐吃約一個掌心的份量
👩🏻⚕️將1/3「#全榖雜糧」取代白米、白麵
盡量挑選原型的食物
👉糙米、藜麥、五榖米、燕麥、玉米🌽
地瓜、芋頭、山藥、南瓜🎃
👉全榖雜糧有豐富的維生素B群、E、礦物質及膳食纖維
✅維生素B群參與熱量代謝
維持皮膚和肌肉的健康
可增強免疫和神經系統
✅維生素E可抗氧化、保護心血管
豆魚蛋肉類
可提供優質的蛋白質
👉選擇的順序是
🥛豆類優先>🐟魚類或海鮮>🍳蛋類
>🐔禽肉白肉類>🥩畜肉紅肉類
👉少吃加工豆製品如炸豆包、百頁豆腐
加工肉品如貢丸、香腸、火腿、培根🥓、熱狗🌭️
或蝦卵、蟹黃、內臟類等膽固醇含量高的食物唷
#跟著我的餐盤一起健康吃❤️
#健康 #養生 #我的餐盤 #維生素 #蔬菜 #水果 #膳食纖維 #蔬菜 #礦物質 #便秘 #腸道 #果汁 #果乾 #夏子雯 #營養師 #豆 #魚 #海鮮 #營養均衡
我的餐盤聰明吃營養跟著來 在 好食課 Youtube 的最佳貼文
過去大家總說『有一種餓,叫阿嬤覺得你餓』
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好食課很榮幸可以協助彰化縣衛生局製作影片
特別整理了幾個長輩飲食技巧
不論是自己動手做或教長輩自行料理都可以哦!
✏把握三好一巧,營養跟著來
吃得下:善用烹飪技巧助吞咬
吃得夠:少量多餐盡量吃
吃得對:每天吃足6大類食物
吃得巧:天然調味共享食
✏使用電鍋超方便,一鍵按下就OK
使用電鍋不僅方便,還能避免燒焦,是長者自行料理時的首選工具哦
✏均衡飲食不能忘,用我的餐盤均衡吃
只要應用我的餐盤六口訣就能達到均衡飲食
✏食材質地要注意,聰明選擇不踩雷
選擇適合長輩牙口狀況的食材,像補充堅果時可以使用芝麻粉,更好食用
還想知道更多詳細內容嗎?
那就跟著影片中可愛的阿嬤和妹妹一起完成這道超適合長者的✨麻油高麗菜雞飯吧!
#彰化縣衛生局
#彰化縣社區營養推廣中心
❗️更多影片看這裡❗️
📌資訊不漏接
好食課專欄:https://www.learneating.com/
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Line@資訊不漏接:https://learneating.pros.is/KWHER
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我的餐盤聰明吃營養跟著來 在 照著『我的餐盤』聰明吃營養健康跟著來 的推薦與評價
照著『 我的餐盤 』 聰明吃營養 健康 跟著來 (中嘉新聞記者劉德妤/台北報導) 台灣的外食族越來越多,如何攝取一日三餐的種類與份量才能兼顧 營養 與健康,可說相當重要, ... ... <看更多>