昨天提到的「韓國風行點心」,就是這個:#1000次歐姆蛋。之前流行過 #400次咖啡,是要把咖啡攪拌400次,同理可證,1000次歐姆蛋就是要手打蛋白1000次,本身是個先運動完才能吃的點心。
網路上的作法,多半是加鹽、撒蔥花。但我想做甜品,所以用淡甜的楓糖漿代替鹽、薄荷代替蔥。結論是,
手打蛋白絕對不只1000次!應該攪拌了3000次吧!(蝴蝶袖已拜拜)
不過成品口感真的好像 #舒芙蕾,非常好吃,我和家人都讚不絕口。有時間又不怕手痠的人可以試試😆
不專業但個人很滿意的詳細作法可點進圖說~
#3000次歐姆蛋
#Maple7原動力楓糖漿 #加拿大天然楓糖漿
#每一口都是正能量
#IRONMAN繽紛小人國廚房圍裙
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,590的網紅閒妻小廚娘 吃貨二兄妹,也在其Youtube影片中提到,挑戰1000次舒芙蕾歐姆蛋 第一次和芮芮一起利用手打蛋白完成舒芙蕾歐姆蛋,結果失敗了?! 一起來看看到底有沒有 成功!! 影片中的薔薇平底鍋,無敵好用❤️ 下禮拜會開團喲! 我還想挑戰400次咖啡☕️ 但一直都還沒挑戰 有媽咪也有挑戰嗎?歡迎跟我分享 ▌閒妻手作IG:abby.homemade...
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手打蛋白 在 Facebook 的最讚貼文
#保育園戶外教學
#挖馬鈴薯
感恩雨停了,挖馬鈴薯活動才能如期舉行
到底是孩子在挖馬鈴薯,還是爸爸媽媽在挖?
樂樂除了自閉,也是敏感兒
她對於第一次接觸的事物,通常先懼怕和拒絕
去年她第一次踏泥土地時,完全站著不敢移動
明明保育園天天都在玩泥沙吖
今天是怎麼回事?完全不敢碰泥土
雖然有點潔癖,不喜歡髒東西黏在手上
但為何保育園就沒事,真的搞不懂吖?
#手緊握拳頭一點都不想弄髒玉手😆🤣
今天挖了1公斤左右的馬鈴薯🥔
耶✌🏻
/.
吃午餐時,突然記得今天是父親節
趕快來去做蛋糕,第一次做古早味蛋糕
雖然頂部還是龜裂了,沒關係啦,心意最重要‼️😆
終於不用手打蛋白,終於有機會來做蛋糕
因為我今年生日禮物要了一台手持打蛋器
去年老公問生日禮物要什麼,我要了水波爐
全部禮物都是為了他們兩個😆🤣
我真的不缺什麼,明年好好來想想生日禮物要什麼
#下一步要來研究蛋糕
#老公說好吃 #我也很滿足
#感恩爸爸的養育之恩
#感恩老公為這個家付出
手打蛋白 在 Facebook 的最佳貼文
#限時優惠活動即日起到5/28 #直接送現金
#線上烘焙課程
千呼萬喚, 我的第一堂線上課程終於開始👏👏👏
[莉雅老師的立秒變成戚風蛋糕達人專班]
只要三顆雞蛋, 牛奶, 細砂糖, 跟低筋麵粉與一隻打蛋器(手動/電動都可以. 說實話, 雖然手打蛋白, 手會超酸,不過小孩超愛會爭著打🤣🤣)
❤影片教大家輕鬆變出 10款戚風蛋糕口味: 原味戚風, 檸檬戚風, 可可戚風, 抹茶戚風, 黑糖 戚風,香蕉戚風, 蜂蜜戚風, 伯爵戚風, 咖啡戚風, 紅豆戚風
❤影片手把手教學, 淺顯易懂, 絕對是手殘人都能懂的烘焙課
課程報名方式
1. 詳閱課程說明與付費方式 👉https://reurl.cc/WEj9rk
2.完成付款後加入社團 👉https://reurl.cc/5oen5y
, 我幫大家開通後即可以使無期限觀看與發問
👏[為了鼓勵大家在家防疫, 所以我發起在家烘焙送現金活動]👏
參加者: 僅限報名課程的學員們
活動辦法:
1. 按照課程食譜製作成品, 並上傳自己的蛋糕在下面留言處
2. 一個作品可以換取$100元現金
3. 可以多次上傳, 但需不同口味, 最多可上傳五個不同成品, 即最高可得$500現金
統計到5/28號, 最後請大家統計好金額, 直接私訊匯款帳號
活動是不是很好玩? 😁😁
我也很努力要為防疫盡一份力💪
我們一起來玩烘焙保護台灣吧❤
#在家做蛋糕還可以賺錢
#防疫在家做什麼?
手打蛋白 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的最佳貼文
挑戰1000次舒芙蕾歐姆蛋
第一次和芮芮一起利用手打蛋白完成舒芙蕾歐姆蛋,結果失敗了?!
一起來看看到底有沒有 成功!!
影片中的薔薇平底鍋,無敵好用❤️
下禮拜會開團喲!
我還想挑戰400次咖啡☕️
但一直都還沒挑戰
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手打蛋白 在 自在生活Carol Youtube 的最佳貼文
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此食譜詳細材料請參考以下聯結
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手打蛋白 在 不靠機器,兩分內輕鬆打發蛋白! - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
再拿出來手打~~影片真的只要兩分內 . 造福沒有電動打蛋器的我們啊~ 影片解釋原因:因為蛋白黏稠性很強、普通直接打的話空氣不容易進去,但是結 ... ... <看更多>
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俗話說的好,「蛋白打得好,製作蛋糕沒煩惱」。誰說的? ... 上次我手打蛋白時,我同學就忘記了,一口氣幫我加入了所有砂糖......那天打完,我的手臂都不想我的手臂了 ... ... <看更多>
手打蛋白 在 [問題] 打發蛋白求解(手已廢) - 看板baking 的推薦與評價
大家好,我是烘培超新手,
麻煩大家指教
最近想做電鍋蛋糕,嘗試手打蛋白
打了幾次都失敗,烤出來的成品像“粿”...
想請大家指點
準備:擦乾的1200ml鋼盆、擦乾的手動打蛋器、冰箱拿出的雞蛋蛋白2顆分蛋很小心、糖
約30g、醋約10ml
步驟:一開始加醋,手動打蛋約5分鐘表面有大氣泡時加入砂糖1/3,持續打氣泡變比較細
的時候加1/3砂糖,中間太累有稍微停頓都不超過20秒,細泡泡變多,但還是沒有膨脹,
再加最後的砂糖,接著持續打了快一小時都沒有發,一直維持一盆稀稀水水的細泡泡
想請問是我成份比例有問題,還是加醋加糖時機不對嗎?
先謝謝大家~
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