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「昭和食堂」也開始賣便當了🍱
帶著師傅好手藝的便當，價格相當的實惠，平均一個新台幣300～400不等，根據買到的食材做出各式不同口味的便當，用料及調味都相當的紮實，唯一的缺點應該就是「產量不大」，一天師傅能做的量真的不多，所以請務必提早預約👍
目前愛吃鬼品嚐過的有
魩仔魚丼
親子丼
鹽味炒麵
味增炸豬排丼
牛丼
#偷偷告訴大家
#還可以外帶昭和食堂的招牌料理
#雞肝
#銅鑼燒也是好吃到一個不行❤️
【 昭和食堂 】
🏠台北市大安區仁愛路四段48巷30號之2
▪️
感謝好心人。
終於又有機會踏入予約不能的昭和食堂，當晚屬包場型態，感謝Joe準備了十數道精彩萬分的料理。
壓軸澱粉是一鍋晶瑩剔透的 #炊飯 。
刨上 #烏魚子 粉屑，鋪上白蘿蔔碎丁增加口感，再放上微黏牙帶溏心的烏魚子，素雅得讓人捨不得馬上吃完，細細咀嚼其甘甜與鹹香交織。
令人醉心的澱粉類還有 #香菜煎餃 ，底層煎得焦褐香酥，餡料熱燙多汁，要不是怕太飽真想多吃幾顆。
那 #芥末白味噌鴨肉 越嚼越香甜的甘美捨不得讓人吞下，其粉嫩色澤亦是無敵。#鮟鱇魚肝 炙燒過疊加在鬆軟細綿的炸芋頭上，意外征服了平日不喜芋頭質地的我。
炙燒半生熟的 #鰹魚 搭配兩種蒜頭打頭盤； #松葉蟹 拌入蛋黃醬濕潤鮮甜； #海膽湯葉 品嚐原始豆味，僅些許山葵的辛辣和海膽的甘甜輔佐。
#烤雞翅 皮酥肉嫩，抹上一點柚子辣椒提亮辛香。#碳烤雞心 也同樣迷人啊！火侯控制完美，彈嫩飽滿的食感是絕佳下酒菜。 #培根茼蒿沙拉 脆嫩噴香，蓮藕脆片也相當加分。新鮮的 #白子 直接生吃展現其香醇濃郁。
細緻鬆軟的 #白帶魚 經高溫炸至表殼酥脆、肉汁仍豐盈，上下包覆著柔軟香濃的乳酪和紫蘇葉，淡雅有緻。#雞肝 這次換吃碳烤的，和浸泡的雞肝綿密食感不同，多了炭香和水嫩。
花紋凝縮在瑩亮方塊裡的 #河豚皮凍 ，輕透彈潤；燙手的 #烏魚子麻糬 ，用手指輕捏著海苔，內芯的澎潤黏香即使燙口也喜滋滋品嚐著。
草莓、柑橘與帕馬森起司、巴薩米可醋的邂逅極美；最後主揪領取預訂的 #草莓三明治 時，又大方捐出一盒給大家品嚐，由老闆娘親手製作，選用指定農場的大湖草莓，搭配化口性佳的日本鮮奶油頗討喜。
唯獨吐司仍在不同品牌選擇間逐一嘗試，遂推薦了 小丞事 給他們，賴老師也很給力，適逢隔日北上立即帶了鮮奶吐司來，在Joe召喚下得以一試，果然嚼感和餘韻更勝一籌啊。
無須米其林評鑑，昭和食堂的實力早已在一票饕客中佔有一席之地，只是原本適合約會喝兩杯的小料理，現在也變成預約困難店了😝
昏黃帶有歲月感的氛圍空間，精緻舒心的高品質季節料理，彼此併肩把酒言歡多開心吶！若荷包允許，誰不想天天去呢？
昭和 X 秋味 X 自製可樂
時序才剛入秋，薄外套才剛穿上，馬上就在昭和嚐到今年最秋意最濃的一餐。
滋味豐富，層次細膩，細節不勝枚舉；說是精采的秋季交響曲也不為過。
栗子、香魚、銀杏⋯許多富有秋天色彩的元素躍入碗中，精巧而細緻。
私心覺得老闆厲害的就是不同食材間的組合，以及別出心裁的味覺上的碰撞。
雞肝雞翅早就是基本盤，現在必點還增加了自製的昆布起司，根本下酒神物。
自製栗子麩第一次吃到，獨特的口感與淡淡的醬油香，溫醇而飽滿的匠心獨運，很厲害。
今年老闆只買到一次，靠山地同胞在翡翠水庫上游捕獲的野生香魚，帶點微微的苦韻，氣質而迷人。
醬油入味的鮭魚，與海苔、鮭魚卵、新鮮山葵組合的親子丼很驚人，熟度與調味都讓人想續碗。
夾銀杏去烤的麻糬、帶皮的栗子甜點、藏在棒壽司裡的芝麻驚喜、隱藏的鰻魚飯還有每次來都期待有自製的可樂。
菜單很秋，老闆也很秋，但是真的秋的太完美了。
📍 昭和食堂
- 18:00～20:00/20:00～22:00
- 預約困難（年底前客滿）
- 僅收現金
- $1500～$3000/人
- 推薦搭配老闆選的自然酒
#揉爛食單 #大安區美食 #日式料理 #食堂
《公告》 即日起將不接受FB訊息預約若傳訊息不會作任何回覆請自行電洽預約。 另外以下事項請大家留意1.本店不提供自行帶酒飲用2.營業時間為18:00至22:30 中午沒有營業3 ... ... <看更多>
台北預約困難店/昭和食堂. 美食. 9月19日05:44 (已編輯). 終於吃到期待已久的昭和- 梅子醬油/白甘稻草燒櫸木煙燻雞翅/馬告醬臭豆腐/牛肉煎餃咖哩伊比利豬串燒味噌雞肝 ... ... <看更多>
昭和食堂預約 在 昭和食堂 的推薦與評價
目前4～6月份訂位，會優先讓熟悉昭和的客人預約，另有預留一部分提供電話預約。 預約日為3月1日，早上9點至12點。 懇請來電預約前，閱讀一下置頂文！ 感謝大家！ Eva ... ... <看更多>