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【Amber Running Green】乾癢、潮熱、睡不著？搞定荷爾蒙，更年期滋陰湯水大公開！港式煲湯滋潤養陰、皮膚更Ｑ彈！經期過後當小月子補，怎麼補才能延青春？
🌟感謝上璽中醫診所院長余雅雯醫師接受採訪
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#更年期 #滋陰 #中醫 #食補湯水 #舒緩 #秋燥 #熱潮紅
【了解體質】手心發熱代表身體好？
⭐加上失眠又心煩氣燥
⭐其實是陰氣不足作怪
#星期五湯水
五心煩熱要滋陰
聽見中醫說「五心煩熱」，「五心」究竟在哪裡？五心是指兩隻手心、兩隻足心及心胸，跟據中醫理論，手足心及心胸在人體裡屬陰，陰虛則熱生於內，出現五心發熱的情況，全身體溫卻未必跟著升高，由於手掌發熱，特別喜歡手握冷物，而睡覺時喜歡將手腳伸出被外。五心煩熱症狀多出現於長期熬夜、嗜吃辛辣食物、情志不舒、更年期、手術後虛熱未清的陰虛體質人士身上，由於身體缺水乾涸，容易出現口乾舌燥、皮膚乾燥、便秘、失眠等伴隨症狀。想改善情況，平日宜適量進食滋陰食物，例如雪耳、沙參、百合、石斛、花旗參等，少吃辛辣、煎炸油膩食物，戒掉晚睡熬夜都有助紓緩陰虛症狀。
滋陰潤燥湯水小貼士：
適當地添加滋陰潤燥功效的食材如百合、石斛、花旗參等。
紅蘿蔔海玉竹烏雞湯
功效：滋陰潤燥，紓緩口乾舌燥、皮膚乾燥、便秘等症狀。
材料：紅蘿蔔2條、五指毛桃80克、海玉竹20克、烏雞1隻、蜜棗2枚
做法：
1. 所有材料洗淨，紅蘿蔔去皮切塊；烏雞汆水備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。
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Replenish yin to relieve burning sensation of the five centres
There is a phrase in Chinese that refers to ‘burning sensation of the five centres, but where exactly are these ‘five centres’? They actually refer to the left and right palms and soles of our feet, as well as our chest.
According to the Chinese medicine theories, these five centres are yin in nature, and if an individual is deficient of yin, his or her body will produce heat from within, causing the five centres to feel warm. Nevertheless, the body temperature may not increase. Individuals with this condition like to grab cool objects, as their palms are constantly giving out heat, and when they sleep, they tend to extend their hands and legs out of the blanket.
The burning sensation of the five centres is often caused by frequent late nights, obsession with spicy food, emotional distress, menopause and stagnant heat in the body during the post-surgery period, and the feeling often happens to individuals with yin deficiency. As the body remains constantly dehydrated, other related symptoms such as dry mouth and tongue, dry skin, constipation and insomnia will also become apparent.
In order to improve such condition, do consume food that will nourish the yin, for instance, snow fungus, glehnia root, lily bulb, dendrobium and American ginseng; cut down on spicy, deep-fried and greasy food, and cultivate the habit of sleeping early, as it can help relieve symptoms caused by the yin deficiency.
Tips for soup to nourish yin and relieve dryness :
Appropriately add in ingredients such as lily bulb, dendrobium and American ginseng.
Carrot soup with black-bone chicken and polygonatum root
Effects: Nourishes yin and relieves dryness. Alleviates dryness related symptoms such as dry mouth, dry skin and constipation.
Ingredients: 2 carrots, 80g hairy fig root, 20g polygonatum root, 1 black-bone chicken, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel carrot and cut into pieces. Blanche black-bone chicken and set aside.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.
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#男 #女 #我枯燥 #陰虛 #失眠
我地全家都好鐘意飲湯，最近更加要飲多啲，增強抵抗力啦！
平時次次都一大煲，2家人一齊飲。真係特別開心。 但我自己好鐘意藥材味濃嘅湯水，又未必啱小朋友飲。
最近發現左美味棧有幾款即飲靚湯，*有齊哂材料都係$40-$48/盒*，啱晒我。試左幾款，比較重藥材味嘅俾自己。
#胡椒豬肚雞湯-健脾開胃、去濕消腫
#川芎白芷燉魚頭 - 驅寒止頭痛
#秘魯瑪卡龍骨湯 - 男士飲用就補腎壯陽、女士飲用可抗更年期、仲可以提高睡眠質量、增強記憶力
而比較補嘅 #爵士螺頭湯 -滋陰潤燥、潤肺養顏和健脾養血
就俾小朋友飲。
一包一款，可以配合返唔同體質去飲用。
而且簡單又方便，成包倒出嚟唔洗加水，煲返滾就飲得，仲好足料，湯味濃。嚟緊天氣咁熱，成日懶煲湯，買即飲靚湯都唔錯㗎！
另外仲有 *#蜂蜜椰果唧唧龜苓膏*，啱晒雷囡s當啫喱食。各位鐘意日日氣炸嘅朋友都不妨食多啲清下毒啦！
美味棧 Yummy House
◇ 銷售點 *
百佳超市: 美味棧 多款即飲靚湯
華潤萬家: 美味棧 蜂蜜椰果唧唧龜苓膏
*大家仲可以去美味棧門市掃貨㗎 ( 8間分店：西營盤、北角、油麻地、荃灣、大埔、屯門、元朗、上水 – https://www.yum.com.hk/tc/stores.php )*
美味棧 靚湯系列
材料：
1）烏雞1隻
補而不燥、滋陰健脾、補肝腎、延緩衰老
2）蠔豉2両
清熱、除濕、滋陰養血、補五臟，對體虛、陰虛內熱、失眠及更年期女士特別適合。
3）黃豆約2両
益氣健脾、解毒
4）鐵棍淮山2支
養陰、補水為主
5）乾螺頭5塊（視乎大小）
養陰、健脾
6）花生約2両（紅衣更好）
潤肺、調氣、補脾、催乳
7）製茨實2両
補腎、健脾、化濕
8）栗子約半磅（可選擇不加）
補腎、強筋骨
9）陳皮2塊
健脾、化濕
10）無花果約5粒
清熱、滋潤皮膚及腸道
11）肉眼半斤
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材料：
1）菜乾約2紮
清肺熱、潤腸燥
2）蠔豉約8-10粒（視乎大小）
養陰血、下虛火，可舒緩更年期婦女潮熱
3）黃豆約2両
清熱解毒、滋潤皮膚、增加皮膚光澤
4）馬蹄約10粒
清熱、解渴、舒緩肺熱
5）蘋果2個（蛇果）
健脾、解渴
6 ）無花果約5粒
滋潤皮膚、潤燥、舒緩喉嚨乾涸、潤腸
7）豬腱骨約1斤
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傷了筋骨補充骨膠原之外，最重要補肝腎。夏天想溫和一點，除了用鹿筋之外，可以改用性質較溫和豬蹄筋，味道較容易入口。配合花生、蠔豉、製茨實、無花果，滋潤又補腎，夏天最適合。
材料： 4人份
1）豬蹄筋 4両
豬蹄筋，即平時買豬腱連接着那條白色筋，有養血補肝、強筋壯骨。相對鹿腳筋，豬蹄筋補血度相對低，但性質較溫和。
2）豬? 1 斤
3）乾螺頭 5隻
冰鮮螺頭比較寒濕，身體虛寒、腰骨痛、產後、手術後，用乾螺頭比較好。乾螺頭有滋陰、補腎、健脾功效。
4）無花果 5-6粒
潤肺止咳、清熱潤腸、治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳
5）合桃 2両
補腎強腰、治療肺虛、滋潤皮膚、祛瘀、補充體力
6）黃豆 2両
清熱解毒、利濕通便、補脾益氣、潤燥消腫
7）花生 2両
潤肺、調氣、補脾、催乳
花生中不飽和脂肪酸有降低膽固醇作用，預防動脈硬化、高血壓、冠心病
注意：
花生紅色外衣，有增加血小板凝聚作用，高血壓、動脈硬化、血液黏稠度高的朋友仔吃花生 必須去了紅色衣。相反，因慢性出血性疾病或貧血，就要連紅色外皮吃
8）製茨實 2 両
補腎功效比白色強，健脾胃，補腎精、止瀉、安神，祛濕，紓緩脾虛水腫
禁忌：便便乾硬、便秘朋友忌用
9）蠔豉 2 両
清熱解毒、除濕、滋陰養血、補五臟、體虛、陰虛內熱、失眠、心神不安、更年期婦女適合
做法：
1）陳皮用清水浸 10 分鐘，刮瓤
2）製茨實、花生、黃豆、蠔豉用清水浸 10 分鐘
3）豬蹄筋需要隔晚用清水浸，用之前用熱水灼
4）乾螺頭用熱水灼兩三分鐘
5）合桃有油分用熱水灼兩三分鐘
6）無花果剪開，會較容易出味
7）豬?凍水放入鍋汆水
8）水大滾，將所有材料放進鍋，大滾十分鐘，轉細火煲兩個半小時，加鹽調味便完成
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