【召喚隱世廚神📹👨🏻🍳👩🏻🍳】
#自家煮 大蝦雞翼煲仔飯食譜
抗疫在家
多咗好多時間煮番幾味
真係個個都可以變大廚架!😁😁
自問廚藝了得嘅你
唔好再埋沒自己嘅廚藝天份啦
同我一齊拍片參加「李錦記廚房— 我是隱世廚神」烹飪比賽
由即日至 10 月 31 日
📹只需拍一條5-7分鐘煮食短片
就可以贏得高達$1,000嘅豐富獎品㗎!
一舉兩得
一定預埋您您您一齊參加啦💪🏻💪🏻
📍參加方法
4個steps輕鬆參加:
1️⃣「讚好」Lee Kum Kee HK (李錦記香港) Facebook專頁
2️⃣ 到帖文(https://bit.ly/3jAlyky)留言並「標記」2位朋友
3️⃣ 拍攝影片並上傳至個人Facebook帳號,將參賽作品設定為「公開」及於帖文內容加入以下主題標籤【#李錦記廚房 #我是隱世廚神】
4️⃣ 按此填妥報名表格: https://bit.ly/3n6DDZm
*詳細比賽內容你可以參閱返 Lee Kum Kee HK (李錦記香港) 專頁相關帖文
📣條款及細則:https://bit.ly/3kgakS0
—————
今次我同大家分享嘅食譜就係
自家煲仔飯😋😋
最適合而家天氣開始轉涼嘅菜式
而我整嘅就係
✨大蝦雞翼煲仔飯食譜✨
用埋李錦記招牌醬汁醃味
一煲完美足料嘅煲仔飯就誕生啦!
又好味又易煮
非試不可😁
🦐大蝦雞翼煲仔飯食譜🐔
材料(2人份量)
急凍雞中翼8隻
海蝦8隻
薑片6片
紅蔥頭(切碎)3粒
洋蔥(切絲)半個
蒜瓣適量
蔥花(裝飾用) 適量
雞翼調味料:
李錦記特鮮生抽1湯匙
李錦記舊庄蠔油1湯匙
李錦記特級老抽1茶匙
紹酒1湯匙
糖1茶匙
鹽1/4茶匙
做法:
1️⃣雞翼洗淨抹乾水份,加入所有調味料拌勻,醃30分鐘。
2️⃣洗米,用水浸過米面,浸約30分鐘。
3️⃣洋蔥去皮切絲,紅蔥頭去皮剁碎,薑切片,蒜頭去皮切瓣,蔥切成蔥花待用。
4️⃣用廚剪剪掉海蝦的鬚及腳,挑出蝦腸。
5️⃣下油油滾,爆香蒜瓣、薑片及紅蔥頭,加入醃好的雞翼,煎至熟透及兩面金黃色,與配料一同取出。
6️⃣下油油滾,爆香洋蔥絲,放入海蝦,煎至熟透轉成紅色,取出。
7️⃣準備煲仔飯飯底:中火加蓋煮2-3分鐘,煮至水滾,輕力用筷子拌勻,再加蓋以中火煮約3分鐘。蒸氣沿煲邊滲出,轉小火煮約6分鐘,直至白飯煮熟。
8️⃣把已煮的雞翼及海蝦放在飯面上,加蓋小火煮約2分鐘,最後灑上大量的蔥粒,即成。
Lee Kum Kee HK (李錦記香港)
#李錦記 #LKK #李錦記廚房 #LKKitchen #我是隱世廚神 #召集廚神 #立即參加贏走現金獎
李錦記特級老抽 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的精選貼文
#自家煮 薑蔥鮑魚蟹煲🦀
最近抗疫日常,減少外出用膳,突然很想吃海鮮鍋,唯有自己動手做吧!
平常食得多辣蟹鍋、鮑魚雞煲、海鮮雜錦鍋呀,但發覺市面上無鮑魚蟹煲,我就將兩款最愛的海鮮 — 膏蟹及鮑魚一齊用薑蔥爆炒,結果出奇地美味,食到lam lam脷😋😋
今次有最近新推出的李錦記海鮮頭抽幫手,做海鮮爆炒菜式一流,採用頭抽釀造,豉味濃郁,亦添加鮑魚精華,更能帶出海鮮中的鮮甜。愛吃海鮮的朋友,一定會立即愛上它!😍
見到薑蔥鮑魚蟹煲係咪流哂口水呢🤤🤤?只要跟著以下簡易食譜,加上一支李錦記海鮮頭抽,以後可以在家輕鬆做出大排檔式的海鮮菜!🐟🦀🦞🦐🦑🐙
薑蔥鮑魚蟹煲
材料:(2-3人份量)
肉蟹/膏蟹(大)1隻
鮮鮑魚6隻
京蔥1條
薑片6片
蔥1棵
紅尖椒半條
水約50毫升
芫茜(裝飾用)適量
調味料:
李錦記海鮮頭抽1湯匙
李錦記舊庄特級蠔油半湯匙
李錦記特級老抽半茶匙
糖1茶匙
1) 肉蟹洗浄抹乾,拆出蟹蓋及蟹箝,清除蟹的內臟及腮,用刷子把蟹徹底擦洗乾淨,用刀背搞碎蟹箝,再把蟹身切件。
2) 用小匙或小刀取出鮑魚,並小心去殼及去除腸臟,用刷子把鮑魚四邊及前後刷洗乾淨。
3) 用鹽擦洗鮑魚,沖洗乾淨,瀝乾水份。在鮑魚背部用刀𠝹花。
4) 京蔥及紅尖椒斜切,蔥切段,薑去皮切片。
5) 油滾,分別把蟹及鮑魚走油約30秒及15秒,盛起。
6) 爆香蔥段及薑片,放入京蔥段及紅尖椒段炒勻,加入已走油的蟹件炒勻,加入50毫升的水,加蓋焗3-5分鐘。
7) 待水分蒸發,放入「調味料」的所有材料爆炒,加鮑魚快速炒勻,完成。
#李錦記 #LKK #李錦記海鮮頭抽
李錦記特級老抽 在 Lemongrass Tofu 香茅豆腐- LKK USA 李錦記全美味 - Facebook 的推薦與評價
零失敗超簡單的美味-- 搭配 李錦記特級老抽 ,讓你在家即可隨時享受的香茅豆腐!食譜來自JEN DAO. … More . . . ... <看更多>
李錦記特級老抽 在 香港廣告: 李錦記特級鮮味生抽2001 - YouTube 的推薦與評價
李錦記特級 鮮味 生抽 本質盡金黃鮮味沒法擋. ... 生抽 、 老抽 、酱油、味极鲜、蚝油、豉油的区别,今天终于弄明白了. ... <看更多>