莎媽的愛,簡單的手工家常菜。
Ok!今晚直播暫停一次
昨晚外食回家後就掛病號了
看莎媽如何不受莎弟干擾完成簡單的家常菜🤣
#直播回顧➡️ https://reurl.cc/r8j7gE
🦐鹽烤草蝦
🦪莎媽煎蚵仔
👩🍳蘆筍炒海鮮
🍲鹹湯圓海鮮烏龍麵
這一集主要是食材的部分可以多方面運用,可以煮鍋也可以做菜。
#鹽烤草蝦 這道料理就是喜宴餐桌上都會看到的,通常都取名為「鹽烤蝦」就是鹽巴打底直接放上草蝦蒸熟。莎媽的方式是把鹽巴撒在蝦殼上,加入蒜、蔥、辣椒,此料理無難度卻非常好吃😋草蝦是我們自己生產的越南草蝦,鮮度口感極佳!
⚠️蝦子最剛好的熟度是蝦子呈現C字型。
#莎媽煎蚵仔 小時後家裡開了一間餐廳,每天都期待莎媽幫我帶便當。便當打開最期待看到煎蚵仔,一定要莎媽煎的我才吃!那個粉很重要,更重要的是裹粉後記得要放著反潮,這樣粉才扒的住歐。選用日本廣島大牡蠣,奶味十足,真的是海中牛奶啊。又是一道無難度卻非常好吃的料理!
⚠️地瓜粉+太白粉 比例5:1
#鹹湯圓海鮮烏龍麵 莎媽的火鍋就是通通丟下去,只要能煮的都能放。重點是都快滿出來了,烏龍麵還能塞得下。果然是廚房老手無誤。
⚠️記得食材先川燙再下鍋,可預防高普林
#海鮮炒蘆筍 這就是一道把以上火鍋食材放不下的料拿來炒青菜的概念。食材不能剩,就是要消滅它😂
「老師傅古法手搗彩虹粉粿冰/冷燒冰」快去他們粉專看看歐
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這集直播的食材商城裡都有
▪️活凍草蝦
▪️基隆小卷
▪️東港香菇蝦仁花枝丸
▪️日本廣島生蠔清肉
▪️土魠寶寶魚片
▪️板腱嫩肩火鍋肉片
▪️霜降牛小排火鍋肉片
▪️老師傅手工鹹湯圓
🐟 #澎湖北海土魠魚|快速下單
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🐟 #澎湖北海土魠寶寶魚片|快速下單
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🐟 #寶寶魚片 |快速下單
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🦐 #活凍草蝦 |快速下單
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🇯🇵 #生食級干貝 |快速下單
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🇯🇵 #廣島生蠔清肉 |快速下單
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🐂 #板腱嫩肩火鍋肉片 |快速下單
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🐂 #霜降牛小排火鍋肉片 |快速下單
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🍡 #東港香菇蝦仁花枝丸 |快速下單
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👩🍳 #莎媽私房料理廚房 |快速下單
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🍡#老師傅手工湯圓粉專
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板腱嫩肩火鍋肉片 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的精選貼文
🎉歡迎收看今晚呷莎咪
今晚來個海鮮烏龍麵🍲
🦐鹽烤草蝦
🦪莎媽煎蚵仔
👩🍳滷筍炒海鮮
🍲鹹湯圓海鮮烏龍麵
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真的是 #買越多折越多
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📝今天的食材有很多
▪️活凍草蝦
▪️基隆小卷
▪️東港香菇蝦仁花枝丸
▪️日本廣島生蠔清肉
▪️日本生食級干貝
▪️土魠寶寶魚片
▪️板腱嫩肩火鍋肉片
▪️霜降牛小排火鍋肉片
▪️老師傅手工鹹湯圓
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🇯🇵 #生食級干貝 |快速下單
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🇯🇵 #廣島生蠔清肉 |快速下單
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🐂 #板腱嫩肩火鍋肉片 |快速下單
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板腱嫩肩火鍋肉片 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的精選貼文
莎媽的愛,簡單家常菜。
🐔立冬麻油雞
🐷白花椰菜炒松阪
🐟乾煎土魠魚
看莎媽如何不急不徐完成她所謂簡單的家常菜🤣
#直播回顧➡️ https://reurl.cc/EzLb7R
這集還有精彩的 #人生需要酒
其實是莎媽的 #人蔘鬚藥酒 製作教學
對於目前正坐在辦公桌上,回想當天直播細節的我,腦中一直迴盪著「#人生需要酒」確實啦!距離上次喝酒已經約莫5年前了,是不是該慶祝一下戒酒成功🤔
一瓶莎媽自製的 #人蔘鬚藥酒,效果竟如此的好。
備好藥材:紅棗、枸杞、黃耆、當歸、高麗蔘鬚、34°米酒頭即可。
準備好一般米酒將藥材清洗乾淨,找個玻璃罐放入藥材倒入米酒頭封罐即完成。
切記 #一滴水都不沾
那天是立冬,原要去薑母鴨直播煮火鍋,沒想到到處都客滿啊!莎媽說,她的立冬麻油雞最好吃,就這樣外景變棚內,麻油雞變火鍋。莎媽在擺盤,我還邊涮 #prime嫩肩火鍋片😂 根本來亂的
✅麻油雞湯不濁#莎媽秘訣:米血先煎過在下鍋煮
✅為什麼加#桂圓:擔心麻油與薑的苦澀味,可代替糖鹽
乾煎澎湖土魠,就是一道當令新貨魚貨的料理。料理前先用米酒擦拭土魠表面,可以不用水清洗,再用鹽巴塗抹土魠表面,下鍋即完成。這道乾煎土魠,莎弟我真的超愛!
✅煎魚不沾鍋#莎媽秘訣:油鍋時放幾片薑
白花椰菜炒松阪,就是一道莎媽說每次都沒什麼菜,所以炒個菜!冬天的白花椰菜越冷越好吃,還能加個蒜啊,松阪肉可用其他肉代替都可以歐。
✅這道菜沒有秘訣😂😂😂
OK 祝各位憂鬱星期一不再憂鬱
憂鬱的看看直播回顧 #可以抗憂鬱
這集直播的食材商城裡都有
▪️澎湖北海土魠
▪️本產黑豬松阪切盤
▪️莎媽凍豆腐
▪️莎媽手作丸子
▪️莎媽推薦純米米血
▪️美國Prime板腱嫩肩火鍋肉片
🐟 #澎湖北海土魠魚|快速下單
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👩🍳 #莎媽私房料理廚房 |快速下單
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🐷 #本產黑豬松阪切片 |快速下單
https://sogoodseafood.1shop.tw/x8yb7s
🐂 #Prime極佳級板腱嫩肩火鍋肉片|快速下單
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#人蔘鬚藥酒
#人生需要酒
#莎媽的人蔘鬚藥酒
#我們的人生需要酒
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板腱嫩肩火鍋肉片 在 【教你精修牛板腱及3款切法】 - YouTube 的推薦與評價
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