每一天,都是對準自己的練習
本日飲食:番茄雞蛋豆腐蒟蒻麵&黨蔘黃耆煲湯
#覺察到自己的臨界點
#陰瑜珈練習及飲食日記
#雞蛋加豆腐料理又一發
雖然斷斷續續練習瑜珈好多年,但從沒有像現在,不管在身體體位法上或是心靈靜心層面上,天天都有瑜珈的練習,最大的改變,就是開始蔬食飲食。
陰瑜珈的體位法,與一般我們熟悉的陽瑜珈(或流瑜珈)最大的區別,就是肌肉的用力和使用上,是屬於被動、不工作的方式。透過地心引力的自然拉力,來達到身體深度放鬆跟伸展的作用。所以每一個動作老師一定會說到的指令便是「找到你身體的臨界點,在這裡把全身的力氣放下,我們稍作停留」。所謂的臨界點,就是你身體還能承受、不會讓你爆裂、崩潰、受傷的點(我這樣解釋會不會太激進,哈哈)。
如果跳脫掉瑜珈的練習,回歸到我們日常,這個「臨界點」的覺察是不是也一樣重要?
想想那些自己突然暴怒失控、歇斯底里或崩潰到自己不認識自己的瞬間,是不是都是我們忘了在「臨界點」喊停,而讓事況、情緒發展到一個不能收拾的境地。於是,我也要自己在日常裡,更仔細的覺察自己的「臨界點」,像是工作量過大、渴望有自己的時間、被情緒勒索……時,更懂得在那裏,為自己溫柔地喊停。
而飲食的部分,少了肉類的食材,蛋白質的來源有很大的改變。於是我意外發現自己又發展出更多的雞蛋加豆腐系料理,以及更多款式的煲湯。煲湯可以提供我質地更精更細緻的營養來源,尤其剛開始轉素食時,好容易覺得餓,或是吃完覺得很空虛。但是搭配喝煲湯,尤其在飯前喝,身體很容易感受到那份被滋養的感覺,也比較容易有飽足感,難怪香港人的養生美顏方法之一就是喝煲湯。
今天的雞蛋豆腐系列料理是番茄雞蛋豆腐時蔬煲
一樣的手法,先把雞蛋跟板豆腐及胡椒鹽拌勻,鍋燒熱後,下鍋,待蛋液七分熟,翻炒一下推到一邊,接著放入番茄丁跟洋蔥,稍微炒香炒軟後,加入一碗水,稍微煨煮一下。待番茄煮半化後,加入味增辣醬(或番茄醬),然後煨煮到入味,最後加入青江菜拌炒,起鍋前撒上蔥花,就能拌著南瓜蒟蒻麵吃啦
至於煲湯的部分,今天我選的是芍品軒的月黃昏口味,這款配方是著名港式火鍋湯底~胡椒豬肚雞的加強版。我很愛胡椒味所帶出香氣,可以說是它的特色,也很適合拿來當火鍋湯底。
料理方法也很簡單,取一包月黃昏,洗淨後泡乾淨的水一小時。然後連水帶料跟蘋果、筊白筍、葷的就加雞肉或排骨,素的可再加菇類豆腐,然後我又多放了幾朵埔里乾香菇,放入電子鍋中,選燉煮的功能,細火慢煲兩小時就完成啦~
❤月黃昏|黨參參鬚黃耆湯
➣適合:用餐時間不正常、飲食不規律、日夜操勞
➣建議搭配3至5顆干貝以及雞或豬肉一起燉煮,煮好後可先嚐湯品原味再加入其他食材作為火鍋湯底使用。
➣黨蔘:性平溫和,適合絕大部分族群食用。
➣適合溫補日常保健,調整體質打底用。
工商時間
想要跟我一起煲好湯深度滋養身體的人
芍品軒的港式藥膳包現正開團中唷
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 韭菜花黑蒜炒五花片 02:11 https://bit.ly/3yybVKW 材料: 韭菜花80克 黑蒜1球 辣椒1隻 蒜頭1瓣 五花腩片220克 調味: 生抽1湯匙 五仁麻辣醬1湯匙 老抽1茶匙 粟粉水少許 ...
板豆腐 香港 在 原味太太 Facebook 的精選貼文
寶寶年菜 鴻運當頭
舞動獅子頭
這一道菜我是參考四川料理清燉獅子頭
原版是用多汁的五花肉製成 因為我不想讓寶寶吃太油所以改用里肌肉加板豆腐一樣有多汁鬆軟的口感
大人吃也不用擔心熱量喔😍
材料
🔸豬肉80g
🔸板豆腐30g
🔸鮮香菇15g
🔸玉米粉5g
🔸蔥段一小段
🔸薑一片
🔸枸杞10g
小提醒
✔️不喜歡香菇味的寶寶可以不放 但我個人很喜歡偷放一些蔬菜在裡面讓寶寶默默吃下🤣
✔️煮獅子頭的時候湯要保持微滾的狀態煮10分鐘不要到大滾 這樣獅子頭就會多汁且肉不老
✔️煮獅子頭的時候水必須淹過它並且不時地稍微翻動讓它均勻受熱
✔️煮湯的時候那些香料可以不放單純水煮也可以喔 加枸杞會甜甜的我個人比較喜歡
小當家是很多人的童年吧🤣
雖然這道料理不會發射光芒
但是大家還是可以試試頒頒蠻愛的 剩下的都是我吃完的
媽咪和寶寶過年討個吉利鴻運當頭吃顆獅子頭吧~
題外話很多媽咪有私訊我做成功的各種寶寶年菜我超級開心的獻上大大的感謝❤️❤️
#台北美食 #台中美食 #高雄美食 #吃貨 #吃貨人生 #動漫 #小當家 #獅子頭 #中華料理 #東區美食 #簡單料理 #家常菜 #簡易食譜 #副食品 #離乳食 #梗圖 #梗圖系列 #副食品食譜 #年菜 #年夜飯 #新年快樂 #減肥 #減脂 #香港美食 #迷因 #babyinfood #hkfoodie #chinesefood
板豆腐 香港 在 Timtam仔的成長日誌 Facebook 的最佳解答
最近天氣咁冬,緊係要係屋企打邊爐啦!以前未有疫情的時候,每到冬天,我地家族有團聚餐都會出外打邊爐,大家圍住個爐暖立立,又可以慢慢食慢慢傾,冬天gathering首選!
而家要在家抗疫,人少少都不減我地打邊爐的雅興,爸爸話打邊爐最緊要係肥牛,我就覺得湯底最重要,仲有最重要加入我最鐘意食嘅凍豆腐,吸收哂湯底的精華先食,超好味 😋
❤️原來凍豆腐好易整:
蜂巢豆腐DIY方法(硬豆腐適用)
1. 把硬豆腐放進冰格冷藏一晚
2. 把硬豆腐放入雪櫃攝氏4度下解凍一晚 3. 打開包裝及倒出多餘水分
4. 冰豆腐製成
💁🏻♀️要有豆味香濃的豆腐,緊係要用百福豆腐啦!
🔸以加拿大一級非基因改造大豆製造
🔸每天香港新鮮製造
🔸絕不添加防腐劑
🔸豆漿注入膠盒後經過封 盒,再進行品質檢測,保證每個批次的 質量符合出廠要求
係盒上面仲可以scan QR code,有不同豆腐煮法的食譜,今晚食咩餸就唔洗唸得咁辛苦啦!
#百福豆腐 #煮出百家滋味祝福 #加拿大一級非基因改造大豆 #百福濃豆板豆腐 #百福硬豆腐 #DIY蜂巢豆腐 #在家抗疫 #百福豆腐鍋 #點滾都滋味 #健康打邊爐 #scanQRcode睇豆腐食譜
板豆腐 香港 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
韭菜花黑蒜炒五花片 02:11
https://bit.ly/3yybVKW
材料:
韭菜花80克
黑蒜1球
辣椒1隻
蒜頭1瓣
五花腩片220克
調味:
生抽1湯匙
五仁麻辣醬1湯匙
老抽1茶匙
粟粉水少許
泡菜豆腐煮魚 02:14
https://bit.ly/3wwYhWB
材料:
板豆腐220克
泡菜80克
鱈魚塊1片
葱2條
辣椒1隻
蒜頭2瓣
芝麻1茶匙
清湯1杯
調味:
茄醬1湯匙
韓式辣醬1湯匙
糖少許
生抽1茶匙
醃料:
糖少許
鹽少許
胡椒粉少許
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
麻油少許
帶子蒸蛋 05:17
https://bit.ly/3fK6lwh
蛋4隻
帶子100克
芫荽1束
清湯(蛋液同量)
醃料:
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒1茶匙
蓮藕肉丸湯 07:30
https://bit.ly/2SjlOeR
材料:
蓮藕250克
雞肉碎150克
菜脯碎1湯匙
甘筍40克
葱2條
粟粉3湯匙
清湯1公升
鹽少許
醃料:
糖少許
鹽少許
胡椒粉少許
紹酒1茶匙
生抽1茶匙
足本食譜: https://bit.ly/3wqSmlK
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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板豆腐 香港 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
香葱蠔油煎豆腐雞蛋
https://bit.ly/3bzWaIE
材料:
葱 3棵
板豆腐 1盒
雞蛋 3隻
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1茶匙
蠔油2湯匙
糖 2茶匙
米糠油 4湯匙
滑蛋吉列豬扒
https://bit.ly/2Mg0kwJ
材料:
洋葱 1/2個
豬扒 1塊
雞湯 50毫升
清酒 2湯匙
味醂 2湯匙
日本醬油 1湯匙
麵粉 1湯匙
蛋 1隻
麵包糠 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
米糠油 300毫升
香辣東風螺
https://bit.ly/3pJVeXn
材料:
東風螺 600克
薑 30克
辣椒 1隻
辣椒油 2湯匙
生抽 1茶匙
蠔油 1湯匙
米酒 1湯匙
麻油 1茶匙
鹽 2茶匙
米糠油 3湯匙
西洋菜羅漢果煲瘦肉
https://bit.ly/3boDUSo
材料:
西洋菜 300克
羅漢果 1個
瘦肉 300克
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
南北杏 30克
蜜棗 3粒
鹽 適量
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板豆腐 香港 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
番茄芝士雞
https://bit.ly/3u6LKJ1
材料:
番茄2個
甘筍1條
蒜頭3瓣
雞扒1塊
Mozzarella 芝士80克
醬汁:
茄醬2湯匙
生抽1茶匙
糖1茶匙
鹽少許
水50毫升
醃料:
糖少許
粟粉1茶匙
蠔油半茶匙
老抽少許
薑葱煮生蠔
https://bit.ly/3jUCzXB
材料:
生蠔8隻
雜菌200克
薑1塊
葱4條
清湯50毫升
蠔油1茶匙
老抽半茶匙
糖半茶匙
粟粉水少許
冰菜炒肉碎
https://bit.ly/2Zvb2Cp
材料:
冰菜200克
肉碎100克
薑2片
辣椒1隻
蒜頭2瓣
葱2條
清湯2湯匙
麻油少許
粟粉芡水少許
醃料:
糖少許
鹽少許
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
麻油少許
豆腐旺菜鯇魚湯
https://bit.ly/2ZrEQzU
材料:
板豆腐150克
旺菜150克
鯇魚腩200克
葱2條
薑2片
辣椒1/2條
清湯1公升
醃料:
鹽 少許
胡椒粉少許
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
調味:
紹酒少許
胡椒粉少許
鹽少許
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