Search
一個古早味的體驗跟學習，充滿歷史充滿回憶的食物！
聽著第三代傳人的老闆跟老闆娘述說著店鋪的傳承與過往，我好奇的詢問很多問題！
老闆娘與老闆原本都是金融業，回到家中接管這有世代交替的店鋪！
我突然覺得好感動～😋
重點是這好吃的餅沒有斷了技藝！
新竹椪餅的上方有一支小小的香菜葉，老闆說香菜的台語諧音有緣份的含意！這緣份是我來到這裡最大的收穫～
謝謝你們的熱情招待！
我也要將這80年的好口味變成故事分享給我的朋友們！
#竹塹餅 #彭成珍 #巷口老店 #西安街5巷21號 #新竹椪餅 #柴酥餅 #古早味點心 #新竹大餅 #新竹美食 #新竹椪餅繪製 #餅舖 #新竹舊天后宮 #十大伴手禮 #新竹十大伴手禮 #鳳梨酥 #鳳凰酥
中秋佳節即將到來，不知道大家都挑選好月餅禮盒了嗎？
走一趟新竹市西安街巷弄內的 #彭成珍餅舖 ，店門口擺著琳瑯滿目的糕餅，🈶️蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、柴酥餅...等，如果不知合不合口味，也可單買一個試吃看看喜歡在買。
個人非常推薦有 #濃郁蒜香 的柴酥餅，甜鹹交織、蒜香迷人，使人食慾大開😍
另外有包肉鬆的 #紅豆麻糬Q餅 也相當好吃，據說是店內喜餅（大餅）中最暢銷的口味，不過選擇有縮小版，平常嘴饞就可以去店面買來吃，不必等朋友送😋
✍️文章連結網址:
https://sos7374520.pixnet.net/blog/post/119767512
🥮 彭成珍餅舖
☎️ 03 522 4877
🏠新竹市西安街5巷21號
⏰AM09:00~PM18:00
中秋賞月倍思親，中秋"送禮"倍煩惱，又快逼近中秋佳節了，不知道大家想好今年要送哪家的月餅禮盒給親朋好友了嗎？
藏身在新竹市西安街巷弄內的 #彭成珍餅舖 ，是一間傳承三代 用心保留初衷古味的老餅舖，店內除了販售常見的蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪...等商品外，還有現今較少吃到的 #柴酥餅
酥鬆香脆的口感加上大量蒜蓉和冬瓜糖作內餡的柴梳餅，甜鹹交織、蒜香迷人，使人食慾大開，一口接著一口吃個不停，喜歡 #濃郁蒜香 的朋友千萬不可錯過😍
✍️文章連結網址:
https://sos7374520.pixnet.net/blog/post/119767512
🥮彭成珍餅舖
☎️ 03 522 4877
🏠新竹市西安街5巷21號
⏰AM09:00~PM18:00
#新竹椪餅 #彭成珍餅舖 #古早味大餅
——————————————————————————
您好！我是羅好吃也是Bo媽！
一個女兒的媽咪～女兒叫BoBo 所以變成Bo媽
喜歡推薦好物，吃喝玩樂樣樣推
#Bo媽日記 #羅好吃愛推薦 #Yummylo
#旅遊飯店 #親子育兒 #美食推薦
#好玩好用開箱 #美妝美髮推薦 #簡單料理
《痞客邦》羅好吃愛推薦
http://kenrosvow.pixnet.net/blog
《Facebook粉絲專頁》羅好吃 Yummy Lo
https://m.facebook.com/yummyrosylo
《Instagram》Yummy Lo
https://www.instagram.com/YummyLo/
《Youtube》Yummy Lo 羅好吃
https://reurl.cc/k5rr1K
《聯絡我們》e-mail
twyummy@gmail.com
———————————————————————————
一吃驚豔的柴酥餅 外型很像古代女子梳頭的柴梳所以得名的一款傳統漢餅但最特別的不是外型卻是以大量蒜蓉混合冬瓜糖的內餡一口咬下爆發出的濃郁香氣就像剛烤好的大蒜 ... ... <看更多>
《精選:詹姆士棒的》傳統點心香氣十足滷肉豆沙大餅、百年好滋味竹塹餅與 柴酥餅 ; ⭐各集店家資訊 https://bit.ly/2SW8BrK ; ⭐觀看更多完整版影片 ... ... <看更多>
柴酥餅 在 [廣宣] 新竹中秋月餅-彭成珍餅舖(80年的老店) - 看板Food 的推薦與評價
新竹隱藏在巷弄裡的老餅舖店-彭成珍餅鋪，
歷史也相當悠久，從1931年至今，也賣餅賣了
80幾年，店家販售各式各樣的餅類，如:新竹
名產竹塹餅，其餘的番薯餅/芋頭餅/蛋黃酥/鳳
梨酥…等，此外也有限定版的椪餅可以訂購，店
家的餅跟外面比起來比較沒這麼油，因此吃起來
也比較不會有負擔囉。
圖文版
https://bob20842.pixnet.net/blog/post/394389367
--------------------------------------------------
【店家資訊】
【店家】新竹彭成珍餅鋪()
【時間】20160903 16:00
【店家地址】新竹市北區中央里西安街5巷21號
【營業時間】週一到週日9:00 - 18:00
【電話】0937537162
【價位】
柴酥餅 25元/個 竹塹餅(糕皮餅)/綠豆碰/鳳梨酥30元/個
蛋黃酥/鳳黃酥/紅豆麻糬餅/台北酥餅35元/個
花生糖 180元/罐 (秋冬春限定)
綜合堅果花生糖 280元/罐 (秋冬春限定)
【用餐心得】
店家的餐點算是用料蠻實在的，一口咬下都能吃到滿滿的內餡
往年吃餅時總會覺得油膩膩的，負擔也很大，但是店家的餅比
較沒這麼油，口感豐富度與多元性都很夠，有機會可以來嚐嚐
80年的老味道。
-------------------------------------------------------
這間歷史也算悠久的彭成珍餅舖，從阿公開始賣餅賣到至今，
也已經開業81年。
其兒子夫婦倆為了保存與傳承這份老味道，毅然決然的辭去銀
行業，轉而接手餅舖的招牌，繼續製餅賣餅，讓新竹的好味道繼
續傳承下去。
彭成珍餅鋪交通
▼店家算是蠻靠近大遠百的，可以參考下面這個google map
第一次前往的朋友應該很容易走錯，而錯過轉入巷子口的地方
如果從市區的西大路前往，過了遠百後看到時代生活百貨，右轉進入西安街。
▼再走個幾步路到箭頭下方處，店家的外頭是木質的小推車就是了。
▼大家如果來買餅時，看到推車上沒人，可能要前往對面的巷子口中
找老闆囉，因為有時太忙會忙不過來。
▼小推車上擺滿各式各樣的傳統餅，種類還算蠻多的，如來新竹玩必備
的伴手禮竹塹餅，其餘常吃的綠豆碰/鳳梨酥/蛋黃酥/鳳黃酥/紅豆麻糬
餅/台北酥餅/柴酥餅…等，可以購買禮盒也可以單買喔。
▼禮盒方面有三種選擇，一種是純蛋黃酥的禮盒，其餘的禮盒則是可以
混搭餅，根據客製化作組合囉。
▼此外這邊也有部分隱藏版商品，這些只有老主顧才知道呢
這個外觀有點像太陽餅，其實是近似台南的椪餅，只有預訂且數量夠的
情況下才會製作喔，很幸運地今天可以品嘗到，等等再介紹餅的口感
如大人小孩都愛的花生糖 180元/罐 ，這個需要天氣不熱時才會做，一般
來說是秋冬後到端午節之前會製作。
▼店家的餅都是強調純手工，因此大小沒辦法像機器模具做出來的餅都是相同大
小，但或許這種餅店，就多了一份人情味
連包裝也是強調純手工，就知道店家對於做餅有多堅持了
▼因為來店家的時候，剛好遇到店家正在製作鳳梨酥，也順便參觀了一下，
好吃的鳳梨酥，也是需要經過不少努力才做好的。
▼最後體驗的餅類如下，禮盒*1(綠豆椪/麻糬紅豆/台北酥餅各*2，
中間為蛋黃酥/鳳梨酥/鳳黃酥)、隱藏版的椪餅*2、
小禮盒(綠豆椪/柴酥餅/芋頭餅各*2) 、竹塹餅禮盒
原則上我覺得店家的餅都還蠻不錯吃的，有不少都是自己沒想過的口感，
口感還是因人而異，請挑選出自己最喜歡的餅類囉。
鳳梨酥
鳳梨酥的外皮一咬下去是酥的，而漸漸的鬆軟
▼內餡口感相較於外面賣的是較淡一些，但是不會黏牙，也不會太甜
，吃多也不會膩囉。
▼蛋黃酥的蛋黃很香，而紅豆餡紅豆口感濃郁也不會過甜。
▼這個台北酥餅還算蠻特別的，底部佈滿扎扎實實的芝麻顆粒
內餡有金桔/冬瓜，口感蠻獨特的帶點甘甜鹹香，還不曾吃過這種口感的餅
▼隱藏版的椪餅
外頭有點紅點與香菜，詢問老闆得知只是裝飾用
吃起來其實有點像不甜的太陽餅，內餡也不會像太陽餅一樣厚厚的一層，
會比較薄一點，這樣吃比較不會膩。
▼柴酥餅，這個口味也算蠻獨特的，吃的時候有蒜香味帶點甜味。
口感很豐富XD，很難形容，但是是好吃的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.212.122
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1473586644.A.0E6.html
... <看更多>