太驚訝了！😱😱😱
剛去親戚家，大家說買了【極鐵鍋】卻好沾鍋，沒有人能挑戰成功。
就讓我來煎一顆蛋看看狀況，結果讓親戚們嘖嘖稱奇，一點都不沾。
才發現新手廚娘常會被網路資訊誤導，不是鍋熱就不沾，更不是油多才不沾。
為家人做料理的我們，主旨都是希望做健康好吃的菜！
從今天起，請試試【冷鍋冷油】，耐心等待再翻面就可以囉。
如果廚娘有沾鍋的問題，歡迎一起討論。
--留言區擷取冷鍋冷油料理方式--
冷鍋直接下油（紙巾薄薄擦一層即可），蛋直接打上去（常溫或是冰的都沒問題），等蛋底部完全凝固邊緣可以用鏟子撬起就能翻面囉。
雞肉皮先下，一樣紙巾薄油即可！如果擔心不熟可以把比較厚的地方稍微剖開變成比較大片的雞肉再煎，就不怕不熟囉。
魚同雞肉，一樣皮先下，如果可以魚跟肉都退到常溫會最好！（冰冰的就煎久一點即可）
#不要再誤會鍋子了
#琺瑯鍋不需養鍋
#鐵鍋熱水洗淨烘乾毋須再上油
#厚厚一層油垢你放心給家人吃嗎
極鐵鍋 油垢 在 [問題] 極鐵鍋重新開鍋的問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前幾天從網路上買了一隻river light的極鐵鍋
照說明上寫的熱油養鍋步驟做完
大概使用四五天以後
鍋子周圍開始出現一些有厚度的黑色塗層
用海綿清洗的時候會卡卡的 可是洗不掉
使用清潔劑跟菜瓜布也刷不掉
我就再依照官網的說明燒熱水後再清潔
可是效果還是不明顯
然後我就試著照官網說得開大火去燒鍋內黑色的塗層
燒到鍋子沒有再冒出油煙
翻過來看的時候 黑色塗層的厚度看起來不見了
可是其他地方就變成藍藍的
我再照說明書說的熱油養鍋操作一次
藍色的部分沒有消失 而且熱油養鍋時
油面交接的地方又出現一層有厚度的物質
我想問一下這隻鍋是不是被我搞壞了
附一下官網說明 https://www.riverlight.co.jp/zh-tw/manual.php
鍋面的狀況
想請問一下 之後使用上應該要怎麼處理
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